妖怪食肆 - 分卷阅读2

    手考据一番，虽然不能跟国手神厨们相比，手上也颇有几分家传的功夫，很有些新奇的。

    如今倒成了保命的手艺，靠这个喂好了凶兽，免得自己成为他人盘餐，想起来也是一把辛酸泪。

    这胡四郎打叠神，的洗漱了一番，便打房间来奔前面店铺去了。到了店里，见得窗明几净，昨晚好的包馒已经腾腾的了屉，隔着雾熏得店哄哄的。槐二正在门板打算迎接八方客。外街上传来一阵阵货郎的叫卖声，声调悠，尾音消散在在初秋的寒风里。

    这些货郎沿街呼卖些菱角、，枣儿、，也有卖些楸叶，妇女儿童买了剪成样。这些行商都是一大早门不及吃早饭。便来有味斋门买些包馒。有味斋开门生意，来者都是客。槐二便招呼着来歇一歇，也有些挑着担来喝晚粥再一碟糖蒜。

    买菜的槐大也回来了，正在把新鲜的蔬菜瓜果往后厨码。如今时节好，瓜果梨枣都是尽有的。也上市了，前几日青崖山还来人送了许多米并一大筐秋蟹。

    胡四和槐二两个把送来的米拣银的来，用小新荷叶包了，糁以麝香，系个红小索儿，放在店里。果然不一会儿就有街坊陆陆续续的过来买。他家的米都是选的好料，经过胡四郎的简单炮制，价格又地，一裹才十文，不说市井小民，就是那门大的，也有特意派小厮过来买的。

    今年秋蟹，昨晚两个人说起来，别说大吃货陶二，就是胡四自己也有些馋了。青崖山送过来的螃蟹都是活的，个大膏，吃这样的味，所有煎炒烹炸加作料，都是画蛇添足，糟践东西。

    胡四郎只把螃蟹清洗了，什么也不加的上屉，囫囵蒸熟，端上桌来，又调了一叠蘸料。捡了圆壳胖蟹叫一旁端着个架瞪着的陶二自己亲手掰了吃蟹黄。陶二见了，哪里还有青崖山主的架，那张贵冷艳的脸也不端了，直吃的满嘴油。

    槐二看少爷一通忙活理顺了主人的。方敢上前禀报刘婆的事。

    四郎听得皱了皱眉。

    李家商人家，的好大台面的生意，说是家财万贯也不虚。大少爷李有行年轻有为，娶了湖州县知县的嫡的二女儿，家里还有一房妾室。嫡的官家小嫁商，就算这商家里有钱，大少的腰杆还是得直的。可惜，虽说这大少为人端和，家理事都是挑的，颇有些贤名儿，却只一不好，嫁来6年并没有得一个儿。现李大少爷膝仅一个儿，取个贱名唤作李发财的，乃是柳姨娘所生。这柳姨娘原是底掌柜的女儿，因面相好生养，女眷走动时被大少相了，便求了来给大少爷。此事过后，大少的贤名更甚，都说到底是大人家来的姑娘。除此外家里在没有别的妻妾，可算得是后院安宁。

    前次端午前后，李家一众女眷去了城外大佛寺上香，路上在有味斋略坐了坐，吃了些茶，又买了盒糖果，谁知四郎的晶皂儿就得了李小少爷的意。

    2、酿蝤蛑

    发财小少爷名要四郎的晶皂儿就是现代的晶糕。

    因山楂正当季的时节，便打算个三晶皂儿。又有一样开胃健脾的好。

    因是给小孩吃，卖相便大大的重要。

    四郎先把玉米菜加烧开，五分钟，捞菜，菜变绿，变玫瑰红。菜可扔了，留的便是天然无添加的染剂，山楂糕那一层时加去。

    四郎一个人不趁手，槐二便帮忙洗山楂，去，又把要第二层的南瓜准备好。

    然后把山楂与玉米菜放一起煮开。加饴糖，、糯米粉搅拌，这就靠的是师傅的手艺了，如今四郎有妖怪的技能加成，手法更是快的叫人缭。

    打好了一碗山楂糊，放一边待其自然凝固后再如法炮制第二层和第三层，第二层用的是鲜，第三层用的是南瓜。之后便倒一糕饼模上火。这又和端午前后的三晶皂儿法不同，那时正值暑天，应时节，是放冰窖冷冻。此时天气转凉便不宜多凉品。

    因当时有立秋吃“渣”的习俗，前几日便了些豆沫和青菜成的小豆腐。四郎便又了一香腾腾的的麻辣豆腐脑儿。着晶皂儿，辛辣与酸甜相互和，泽明丽。

    陶二便不客气的先于李家小少爷盛了一大碗又要去捡那晶皂儿。

    四郎见了忙挡了：“二哥，你刚吃了蟹。皂儿里又有南瓜。二者妨克，你也少吃些儿。”

    陶二一副无可无不可的样，只说“无妨，你二哥我石都吃得，野生的也不知囫囵吞过多少。你的像个女人，怎么今日越发磨磨唧唧娘们儿似的？”

    四郎好险没被他气疯。

    将槐二摆好的篮携了，甩帘门奔李府去了。

    刚走到巷，陶二又打后跟了来。

    他在外面倒颇有一番青崖山主的样。看着也是气宇轩昂，狷狂邪魅，十分酷炫。四郎小时被他外貌所惑，颇有些战战兢兢，久了也就知这货凶起来六亲不认，但只要有吃的，顺起来也容易。吃得好了便如同条狗，饲主走哪跟哪。

    两人很快便到了李府后门。后门着好几株桑树。也不知如何的，枝攀援着几乎到了一块，因枝太过繁盛，虽是到了秋天，后门这片地方依然显得凉沁沁的。陶二见了便皱了皱眉，也没说什么，只微微上前了半步，他人大，这样一来倒像是将胡四挡在了后。

    李府也是这南坊市间数得着的大，殷实商人家。虽是后门，也有一个老苍守着。两人敲了门，那老苍便将二人请到门房上暂歇，不一会儿，就有院的丫鬟过来，谢过二人，径自取了盒。

    二人得门来。

    一直闷不吭声的陶二便：“近日少接一些李府的活计。我看他家还有的。”

    四郎笑：“不妨事。生意的没有把客人往外撵的理。我吩咐亲手送过来，别的自不与我相。”想想又：“就算有个攀扯不清的，我自有你靠山。”说着来个狡猾狡猾的笑。睛弯成两个月牙，还小虎牙。因妖怪而言，年岁实在太小，眉宇风间还有几分气。

    陶二听了心得意。忍不住想把面前的人整个吞肚。但一想到吞了就再见不到这幅狡猾憨的模样，吃不到各各样的，又制忍了蓬而的念。

    二人说笑着，很快便走到了有味斋门。见门停了架车。车边站着个年轻的哥儿，二十郎当岁，面目并不特别众，但一双细