也没找到他,正好看见张师傅在一边,她赶
问他,田承宝去了哪里。
张师傅的答案让姜婉白意外的很,他说田承宝刚才去街市上去找了半天她之前说的南方豆腐,结果当然是没找到。
可是他却一
也不气馁,问遍了厨房,终于问到有人知
豆腐怎么
的之后,他就拿着豆
去了后面的碾房,看他的意思,竟然是要自己
豆腐。
“没见过这么倔的孩
。”张师傅有些
慨的
。
姜婉白却有些
兴,估计也就有田承宝这

,才能
没地
的
,像其他人,一听这东西不会,就放弃了,怎么会成功呢。
又问了碾房怎么走,姜婉白重新谢过张师傅,嘱托他好好照顾田承宝,她这才转角拐弯的来到了一个看起来有些破旧的屋
。
满香搂占地很大,前面是临街的二层楼铺面,后面则是住
、仓库等,而这碾房,就在仓库的边上,好像很久没人用过了。
碾房的门开着,田承宝正坐在那里一粒粒的挑黄豆,他挑的黄豆共分为三
,一
是浮在
面上的,这样的黄豆肯定是坏的,不能吃,要放在一边。
还有一
是看起来有
残疾的,比如没
开、皱在一起的豆
,或者上面有一
小伤
、小黑
的豆
,这
虽然能吃,但若是真
讲究的
法来,这
豆
也是不能用的,影响
。
只有最后一
,颗粒饱满圆
,浑
散发着光泽的豆
,才是最好的,田承宝就像选珍珠一样,一颗颗的将那些豆
分开,然后放在一边加
浸泡。
而他自己,则拿起了抹布,细心的
拭着旁边的石墨,不放过一丝
隙,不留
一
脏污,就好似他
的不是一个普通的石墨,而是一个绝世珍宝一样。
要是人人都想田承宝这样对待
,不,哪怕只有他的三分之一,自己在现代也不用每天担心
的安全了,姜婉白叹了一
气,喊了田承宝一声。
田承宝一看是姜婉白,自然十分
兴,献宝一样的指着那盆豆
,他
:“有了它们,我一定可以
南方豆腐的。”
现在,田承宝已经
到了姜婉白的肩
,也算是个少年了,姜婉白拍拍他的肩膀,“我相信你一定会成功的,等你
好,我就教你那
菜。”
田承宝对于姜婉白的话从来都不曾怀疑过,她说行,那就一定行,狠狠的
了
,他
:“我记住了。”
姜婉白笑了笑,又想了一
,她
:“南方豆腐的
分占整块豆腐的九成,所以鲜

。
北方豆腐则只有八成五,说起来两者也只差了那么一
而已,所以在
卤的时候一定要注意,一丝半毫、一
火候都不成差。”
田承宝一边听着,一边拿手比划着,就好似在
笔记一样,只不过他这笔记,却只有他自己才能看的见,才能明白了。
“还有,豆腐凝结的时候,千万不要压太重的东西。”
“煮豆浆时,温度一定保证在
沸腾左右那个温度,不能太低,也不能太
,还要注意好时间。”
“豆浆上浮起的泡沫,一定要撇掉。”
……
姜婉白仔细回忆着她所知
的、
豆腐的要
,然后一一告诉田承宝,生怕遗漏了哪里,让他走了弯路。
越说越慢,最后,她实在想不起来了,这才
:“这
事急也急不得,你慢慢
。”
田承宝却好似还沉浸在他的世界里,一脸认真的不知
在想什么,没有回答姜婉白的话。
姜婉白无奈的笑了笑,跟他
了别,这才去见田良东,她要好好
谢一
田良东才行,要是别的学徒,每天
活还来不及呢,怎么还会有心思、有时间
自己想
的事,田良东这么对田承宝,可是好大一个恩
。
田良东自然不会接受姜婉白的谢意的,“咱们两家,还用得着说这个,嫂
,你再这样,我可就生气了。”
“那好,不说了,
次有时间,你来我家吃饭。”
“就等嫂
这句呢。”田良东笑
。
他这么一说,姜婉白也笑了。
从满香搂回来,姜婉白开始准备制作虾酱的事宜,现在天气凉了,虾酱不好发酵,还有酿制虾酱的坛
也没有,
盐也不多了,都要
好打算。
就在姜婉白忙着准备东西的时候,王氏找到她,说
京看病的时间又到了,问姜婉白的意见。
其实上次那个大夫就说王氏的病已经好的差不多了,
本不用再去,可是王氏要去,姜婉白能怎么说,说真相?她还真怕王氏一时想不开,
什么傻事来。
“你让老二跟你一起去吧,我就不去了。对了,叫上银凤,她上次不是说她也要去的吗!”
王氏神
微动,但很快就恢复了正常,
答应了。
☆、第101章
又过了两日,田银凤来到了田家,准备第二天跟田老二跟王氏去京城。
姜婉白见只来了她一个,而唐少正却没有跟来,就有些纳闷,往常,这唐少正护着田银凤就跟护着金疙瘩一样,捧在手里怕摔了,
在
里怕化了,有田银凤
现的地方,肯定有他
现,今天是怎么回事。
田银凤看
姜婉白的疑惑,有些尴尬的
:“这件事我不想让他知
,所以骗他说心
烦闷,想自己回来住两天。”
姜婉白恍然大悟,不过却不是很赞同,夫妻本是同心,明天去看病,要是没什么事倒还好,要是万一……第一个知
的应该就是唐少正,田银凤这样,可就有
不对了。
“娘,不是我不想告诉他,实在是,我这心里七上八
的。我知
他对我好,可是越是这样,我越是不敢告诉他。
求求娘,我去京城的时候,万一他来家里找我,你一定替我搪
几
。”田银凤抓着姜婉白的手,满脸的哀求之意。
“撒了一个谎,就要用更多的谎去圆,你这样……”姜婉白有些为难。
“等我回来,无论结果如何,我都会第一个告诉他,只不过现在不行,娘,求求你了。”田银凤见姜婉白不同意,急的差
就给她跪
了。
姜婉白没办法,只好
了
,算是答应了。
田银凤这才
一个笑容。
第二天,田银凤三人坐着
车
了京,
照往常的时间算,估计第三天的傍晚就能回来,姜婉白也没在意,一直忙着手
上的事。
不过第二天上午,田家却来了一个人,唐少正给姜婉白问好,之后就自然而然的提起了田银凤,“银凤说她心
不好,我想陪着她过来,她死活不答应。
我本来是想在家等着的,可是这心里总是放心不
,所以还是赶
过来了,银凤人呢?”唐少正问姜婉白。
“这……”还真是怕什么,来什么,姜婉白有些犹豫该
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