，可以赢走一个杏
，拿的时候也不能碰到其它的。然后直接开始
一次，直到失败，一个人开始。一个传一个。谁先谁后也是石
剪刀布决定的。有时候运气不好，还没有开始玩呢，杏就都被前面玩的给赢走的
况也并不少见。
还有踢
袋，踢毽
。
都是很费
力的活动，玩一会儿就一
汗，所以，孩们都抗冻的很。
明这个年龄段的，玩儿啥其实都是跟着混。
别的孩混得开心，傻乐呵。让她也跟着混？三十多岁的老阿姨表示，真的混不去啊！
所以，明很少
去玩，就是去了，也是看
闹的时候多，几乎没有参与过。更多时间，她都是在家里，拿着哥哥
们的书本翻。她当然是看得懂的，别人不知
啊，还以为她就是喜
书上的那些图画呢。就这样，娘也
兴得什么似的，说她老闺女将来必定是个争气的，肯定能
个有学问的人，考
城里去吃公粮，不用再在农村刨土过一辈。
以前明没见过腌酸菜，有这
闹，她就更不会去玩了，所以她就留在家里，凑闹。她
不了什么，娘也不让她跟着添
，就在边儿上看着。
菜都收拾完的时候，新炕也砌好了。正好开始烧
白菜。
别看说得简单，起来可没有那么容易，还是有
技术
量的。得时间
了，白菜就熟了，没法腌了，的时间短，白菜心没透，腌一段时间就容易烂掉，不能吃了。
明娘不好，可不了这个活儿，关家腌酸菜焯白菜的活儿向来都是爷爷的，爷爷可是在大锅饭时期过厨师的人，虽说就是简单的大锅饭，也不是谁都能好的。英没大之前，冬天明娘不能饭的时候，家里的饭也都是爷爷的。
好菜放在外面凉得差不多之后，就可以
缸了。压得实实的。最后再放上凉开。压上木板，木板上再压上两三块大石，过上个把月。就可以菜了。
等着酸菜腌好的时候，也就到了杀猪的日了。
明以前一直以为，杀年猪是在小年之后，过年之前才的事，这一次，才知，各地的风俗不一样，官屯这一带，都是了腊月就杀猪的。后来，明待了更多年之后，才明白过来，之所以，了腊月就杀猪，是为了省些喂猪的粮
。少喂一个月，能省不少粮呢。人都吃不饱了，省一是一呗……
渐渐的，就成了习俗，不
能不能吃饱，总是了腊月就杀猪。
第10章 杀年猪
了腊月，学校里就放寒假了。三、老和大哥不用再
风冒学的去十里地之外的小学上课了。大冬天的，连个手
都没有，就围个薄围巾，可是遭罪呢。
大哥放了寒假就不在家里住了。
生产队里有大炕，孩多没地方住的人家，半大小就都跑去生产队的大炕住。关家大哥放了寒假也抱着爷爷的一个旧大衣去队里的大炕混了。小哥个又了，抱夏里那不到一米半的小炕住爷仨个实在是挤得慌，关大哥就主动去队里混大炕了。家里的被是舍不得拿去大炕用的。所以只拿了爷爷穿得旧到不能再穿去一件棉大衣。褥就更加不要想了，在家里都是
贴着炕席，去大炕，更是只能贴谷草席了。
明娘还怕大哥的抗不住，惦记了一阵，天天早上大哥回家吃饭的时候都要问上几遍，冷不冷，有没有哪里难受的？
没想到，关大哥看着弱不禁风的，还
抗造的。一冬天来，也没咋滴。
就一直在队里住去了。
关家日过得好，自己家的粮够吃，还养得起猪，所以，关家年年都是有年猪杀的。今年家里的猪尤其的
。娘说是因为今天家里时气好，明大难不死，英大定了亲，家里还添了大件自行车，粮也比往年打的多，连猪都比往年的更一些。
平常舍不得喂粮的人家，一猪养一年，也就两百斤左右，当靠吃草吃菜叶能多少啊。好一的，能有两百五六十斤。生产队里粮倒是有，可是喂得哪能像家里的这么
心，也差不多那么大。今年，关家的这猪到了足足三百八十斤！
不怎么说，人丁兴旺，库有余粮，圈满猪，总是开心的事。
杀猪可是大事儿，官屯的屠夫是于家的
主，他是单家的女婿，单家又是关家的女婿，都是一表三千里的表亲，
辈分，明叫他二姑父。当过二十年的兵，打过鬼，是真正见过血的人。退伍回老家后，哪个生产队杀个
猪羊啥的，都找他，屯里谁家杀猪，也都是请他手。
又是一大早的起来忙活，一天，明娘，大，二就开始切酸菜了，切了两大盆，杀猪的当天，早上又切了一盆，还要准备来几个大盆装，血什么的。
半个屯的男爷们都过来帮忙，呵呵，实际也才十来个人啦。四百来斤的大猪，搬搬抬抬的就得几个人忙活了。把八爷爷家的炕桌也借过来，两家的桌并在一起，就是卸猪的台了。
一开膛，三指的膘，都
慨，这猪喂得好，老关家明年一整年的油都足足的了。
二一真就没离开灶台，一锅接着一锅的烧，退猪
得用啊！
然后卸来了，明娘选了一大块前脚，一大块带
的胁条，一块猪脖，锅煮，煮到开，再把刚
好的血
还有早就准备好的酸菜一起锅继续煮一直到熟秀为止。
烀的活主要是大的事，她看着火候，二添柴。
另一边屋里，于家二姑父忙活着明娘的分派把整个猪都卸成一块一块的。八爷爷跟其他来帮忙的亲戚到屯东的大坑里去凿冰，明爹驾上队里的车，往家里拉冰块。爷爷就在园用拉回来的冰块砌一个
天的冰窑，砌一层冰，浇上两桶，屋外的温度得有零三十多度了，那凉浇上去，没一会儿就冻上了，再砌一层，很快，一个宽各一米五左右，七八十公分的冰窖就完成了。
冰窖完成之后，猪也着不多卸完了，留第二天要炼油的那些膘，剩的猪都放在冰窖里冻上，上面盖上破麻袋片，再加上冰块。这就是天然的大冰箱了。
都忙活完了，之后，帮忙的老少爷们全都不急着回家，坐在屋里唠唠这一年的收成啦，明年的计划之类的闲磕，等着吃饭。
杀猪第一顿请帮忙的亲戚吃，这是老规矩了，也是应有之义。
等到好了。炕上放上两张桌，一桌一大盘五
，一盘血，一盘烩酸菜，再来一碟蒜酱，一大盆粱米饭，齐活儿了。只添一次，烩菜是限量的，够儿，粱米饭也
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