这个时代，你试试？
顾青云对这些都不懂，当然是顾伯山怎么教，他就怎么学了。
“我来
就可以了，刚完饭
有时间。”二丫
汗
，抿嘴笑笑，“你读书都那么辛苦，我在家有时间，可以多
。”因为
太多了，为了保持清洁，他们一天扫三次粪。
“爹娘和爷爷
他们还没回来？”顾青云转移话题，知
说不动这个勤快的二丫的。
“还在田里呢，今天太
不大，他们估计是想多
，准备要
秧了。二叔今天和二婶回娘家了，家里人手不够。”二丫望望天，二婶的四哥生了个儿
，今天满月，把二婶他们一家请回去了。
顾青云
，听二婶昨晚上说起过，本来也得去的，可是现在是耕地的时候，关系到一个季度的收获，就只让二婶他们一家去了。
“现在是
天，这些怎么样？有没有发瘟？”两人合力把粪扫
茅厕的粪坑，盖上盖后，顾青云才敢呼
。
那个味……不知能不能把一大象熏
？
“没有，我仔细看过了，都很健康。”二丫很是欣喜。
顾青云也很
兴。
养不怕多，最怕的就是瘟疫。要不然村里人都知
可以卖
去，为什么不多养一？
为了防止瘟疫，顾青云绞尽脑
回想起前世
乡时去看人家养大
的法，终于总结了几条经验，并一一实行。
瘟最主要是防疫，在冬容易发生瘟的季节，顾青云很注意消毒卫生。消毒是不可能到的，醋的成本太了，只能要求无关人员不得随便
饲养场，以防带病菌。
而无关人员也包括自己的家人。这么多不可能是他一个养，他的最佳帮手就是年龄还小的二丫。大丫要家务，学针线和织布，二丫的年纪稍小，能的活少，所以顾青云很早之前就把她带在
边，在他事的时候也要求她一起。
一个是因为顾青云本来对这些就不太
兴趣，要不是为了挣钱，他真的想静静地读书，好早日考上功名；二是有人帮忙的话，他会轻松一。
所以他就选择了二丫。
除了不让人接
外，还要喂吃一药，主要起到预防的作用。
“开始喂药吧。”顾青云说完后，就和二丫一起把院里摘的仙人掌捣烂如泥，然后给喂去。除了仙人掌外，他们还喂薄荷、生姜、大蒜等等，这些都是不
钱的，取材容易的。就这样每日2次，连喂2天至3天。
这就是对于瘟的防疫工作，也不知有没有效果。反正自从他们了后，瘟的发生率比村里其他人家的都低很多。而且一旦左邻右舍的群发生了瘟，他们就立即谢绝发生瘟的邻居过来看，以免把自家的群传染上了。
如果是自家的群发生瘟，就
上行隔离。病死的他和二丫都会行
埋或焚烧
理，
决不吃，即使家人很舍不得，可大家都怕自己染上病，那样的话，费的银钱就更多了。
除此之外，舍、笼及饲饮
等都会用烧开的开冲洗净，然后放在太底晒 ，或者脆就换新的。
这样的措施来，他们家的才会越来越多。
喂完药后，顾青云和二丫都松了一
气，药已经吃到第三天了，看来今年可能不会发病了。
“今天了20个。”二丫指指篮说，语气很兴，“现在天气慢慢
和了，以后会越来越多，我们也可以开始腌制了。”
天，丰收，正是腌咸的最好时机。刚开始多，顾家人都很兴，除了顾青云可以一天两个外，其他人也能隔三差五吃一碗韭菜炒了。可是当群上了二十只后，每天的越来越多，自己吃舍不得，卖了吧？在集市上蹲一天都卖不完，还要浪费一个劳动力。
刚开始顾青云还主意到县城的酒楼去卖，可人家的酒楼都有自己的货渠，
本不要你的。最后好不容易找到一家要的，还没兴呢，就发现店主把价格压得很低，三个才一文钱。
要知，在集市里卖，一个可以卖一文钱呢，这样一来就不合算了，毕竟从村里到县城，虽然只要走路半个时辰，但那路都是在山
穿行，很狭窄，即使有稻草垫着也有些被磕破。
如果从镇上走到县城，就需要一个时辰了。
说到底，还是觉得价格太低了
第11章 咸
对于这
况，顾青云看在
里急在心里，他没想到在这个时代有东西想卖都卖不去，说到底还是经济不发达造成的。林山县前朝还是一个镇呢，这几年才升级为县城的，里面的大人家不是很多，所以还不够繁荣。
别说，在翻越前世的记忆时，顾青云还真想了一个办法。
谢自己的外婆，她年老后不了什么农活了，自己又不想闲着，知城里人喜
吃土，就自己养了十几只，后想给他和城里的女儿吃。
可前世他的母亲本就不领，于是剩的就越来越多，吃都吃不完，最后他外婆就指挥他把给腌制了，咸的味非常好。
现在，他记起来了，于是忙教给家人。
刚开始顾青云说要腌咸的时候，老陈氏她们还不以为然，因为腌咸这活儿村里的婆婆媳妇们大都会，包括她们。可是顾青云觉得她们腌制的咸不好吃，难推销去，就要求先用自己的法来腌制。
制法是：将新鲜的洗净，晾（不能放在光晒），放坛罐
。然后在锅，
每五十只用四公斤的比例，把适量的生姜、八角、椒放煮。待煮香味后，加
盐两斤、少许白糖及白酒或黄酒。等卤完全冷却后，倒摆鲜的坛，以没过面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右才可以启封用。[注]
这个法比其他人的法复杂多了，村里人腌制就是放盐，几乎没放其他调料。
刚开始老陈氏还不同意顾青云胡搞，但顾青云为了说服她，说这是从一本发黄的旧书上看到的，估计是秘方呢，结果第二天书就被买走了。
当然，一开始的时候顾青云肯定不会把最适宜的比例说来，他只是让老陈氏一一来试。最终，少量的实验后，发现有一办法腌制来的咸油非常多，味还特别香。
顾家人心怒放，老陈氏一再
调，这是家里的秘方，谁也不能说去，否则就是家里的罪人。
众人都兴地。
通过实验，大家发现放酒是咸多油的关键，而且等咸腌制结束后，如果把腌好的咸放在太
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