：“那好，到时候事
定
来，我再通知你。”
大河
兴
，谢：“好，多谢余大哥。”
大河这边说定了，余清泽便去铁匠铺，请老板再给他
一块铁板，随后，他又开始准备起铁板烧的
方来，要让胡当家他们事先尝一尝这味，才好放心合作。
第143章 他看起来就不禁打的样
滋啦嗞啦，滋滋滋——
几串五
和
柳串放到烧
了的铁板上，顿时发
了嗞啦嗞啦的油声。不一会儿，五里的油慢慢地烤了来，空气
顿时传来一阵香味。
余清泽不断翻烤着铁板上的五和柳，见烤得差不多熟了，再撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉、椒粉，等到五烤得透明、柳全
转
，再刷上他特制的一层酱，稍微翻转一，大功告成。
烤的焦香和孜然的味飘满了整个聚福楼大厅，香
地，所有客人都闻到了这味。
“这是烤的香味吗？诶，伙计，你们还卖烤呢？我们也一份。”一个客人问。
小树也忍不住
了鼻，简直垂涎
滴，他笑着答：“不是的，聚福楼没
烤，是老板今天招待朋友，特别的。”
客人惋惜：“是吗？可惜，闻着就想吃了呢。”
这会儿，正是快到晚饭饭的时候，大厅里已经坐了七八桌客人，都是怕没位置提前来的，一边喝茶一边慢慢等。
余清泽和几个当家的午商量完了事，便将他们叫了来，一起到后院来看他铁板烧。
廖当家拿起一串烤得微微焦黄，
透明，表面还能看见孜然粒的五，一
嘴，咬两块。
五而不腻，瘦而不柴，边上微微焦黄的油渣儿脆脆的香香的，加上孜然和其他香料的味，这烤五简直就是
动
的最
啊！
“唔，这个烤五好吃，我就喜
吃这
！”
廖当家三两就吃完了一串五，然后又拿了一串柳。
柳外焦里
，香料和调料都已
味，滋味也是非常
。
“好吃！就是太少了，不过瘾！小余你多烤！”
胡当家一边尝着一边看着还在碗里腌着的虾，说：“唔，好吃。待会的虾谁也别跟我抢啊，谁跟我抢，我跟谁急我跟你们说。”
因为鱿鱼和虾味重，为了不串味，要放在最后烤，喜吃海鲜的胡当家和赵少爷都满心在等待。
“你跟我抢我也没跟你急啊。”廖当家就笑他，他那份已经吃完，然后
叹：“诶，这个时候再来一坛酒，小酒喝着，烤吃着，这日，
啊！小余，你这一个铁板烤得太慢了，我们都吃完了。”
余清泽又烤好了十来串，放到盘里，一就少了五串，他笑：“几位当家觉得这味开店可还行？能不能赚钱？”
“行行行！”
“那必须行！”
余清泽笑了一，开始烤蔬菜，他又说：“廖当家刚刚说得对，这啊，就得有酒着，到时候咱们些不同价位的酒，肯定也好卖的。”
赵少爷：“要不要像你这聚福楼一样，几个雅间？”
余清泽答：“也可以，不过这样的话，铺面就要大一些了，得两层了，不然一层不够用。”
另一个当家的说：“铺面大没问题，有这味就不怕。”
余清泽一边烤着，当家的们一边吃着，他们还一边谈着事。
赵少爷吃了串烤白菜，说：“这白菜这么一烤，也别有风味啊。廖世叔你尝一尝，很好吃的。”
廖当家就是纯粹的动，那些个烤蔬菜他都没动，摆手：“我不吃青菜，你们吃。”
胡当家幽幽冒一句：“你小心你又那啥。”
“哪啥？”赵少爷抬问。
廖当家脸一红，瞪了胡当家一
，跟赵少爷：“没啥没啥，别听你胡世叔瞎咧咧。”不过他却伸手拿过一串烤白菜吃了起来。
最后，终于等到烤鱿鱼和烤虾了，胡世叔和赵少爷都等很久了。
余清泽将铁板上清理了一，烧后放了一油，将碗里已经腌制好的鱿鱼串放到烧的铁板上，边烤边用小铲将鱿鱼里多余的
分挤来，翻一面又继续压，等到鱿鱼转边上卷起来了，再洒上一些洋葱片，又撒上孜然粉椒粉等香料，刷上特制的酱料，不一会儿铁板烤鱿鱼的香味便散发来。
“来尝尝看。”余清泽将那一大把烤好的鱿鱼放到一个大盘里递给胡当家。
胡当家将盘端到小桌上，当即拿了一串吃起来。
鲜
，咸香，香而不腻，也不腥，味十分好。
“味不错！”胡当家。
赵少爷也，：“好吃。”
他们俩肯定是吃的，余清泽比较关注另外三位的受，他问：“廖当家、林当家、田当家，怎么样？如果平常可吃可不吃的人，吃了后会喜上吗？”
平常可吃可不吃的，他们三个就是代表了。
“还不错。”林当家，：“我觉得这海鲜，可能就要味重一，才好吃。”
田当家说：“应该是这香辣的会掩盖住那海腥味，小余又
理得好，所以我们便不觉得腥了。那要是普通的伙计，能理好吗？”
余清泽答：“其实这个问题，只要前面腌制的时候理好了，烤的时候稍微注意一，也就差不多的。”
廖当家：“很不错，我觉得可行。”说着，廖当家又吃了一串。
余清泽又把虾好。
这虾的味比鱿鱼更容易让人接受，几位当家的吃得很是满意，特别是喜吃虾的胡当家，一个人差不多吃了一半。
将铁板烧的味都尝了一遍，几人又转到楼上小雅间去边吃饭边说事。
合作的事是定了，不过还没有最后拟定契约文书，这个工作最后
给了胡当家去拟定。
胡当家事很快，两天就将合作契约条款拟好了。几人又找时间凑一起，一条条边商量边修改，最后定了稿。
随后，重新誊写了六份后，几人签字画押，人手一份，事定了来。
关于资与分成这方面，林当家和田当家各占一份，其余四家各占两份。又因为余清泽有厨艺，胡当家在船运上起决定作用，他们俩便又凭自己的技术抵了一份，在资方面便只要各自再一份的银便可。
先期凑了八百两银，工作便开始了。
船运方面由胡当家去理，买几条船，再租几条船，就差不多，还要找有经验的船
和船员；小店招人方面由林当家和田当家理；余清泽负责店铺里的设计和厨及人员的培训，廖当
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