&esp;&esp;第28章 米面
&esp;&esp;等到陈一凡和陈建国、陈建军一
回到家
，已经快十二
了。
&esp;&esp;家其他人也都还没吃午饭，都在等他们。看到三人回来，陈父才让大儿媳去
面条。
&esp;&esp;因为不知陈建国他们上街什么时候回来，提前炒菜容易凉，等人回来再烧菜又晚了，所以午陈父就让大家随便吃面条，毕竟今天腊月二十三，午就要
送灶粑粑了。
&esp;&esp;陈一凡听到午吃面条倒是没有失望，陈父说的面肯定是自己手工的米面，不会是外面买的挂面。
&esp;&esp;每年半年，等到
了冬，天气彻底冷来的时候，陈父陈母便会挑选一个
光好的日
来制作米面。
&esp;&esp;先是挑选当年的新米，这样
来的面米香味更
，将米洗
净后充分浸泡两三天，途每天都要换
。
&esp;&esp;等到米泡的差不多了，一般是用手指
一捻就碎的时候，就将其磨成细腻的米浆。
&esp;&esp;过去，最传统的方法是用石磨慢慢地磨米浆，但这
方式不仅效率低，而且非常费力。
&esp;&esp;现在，村里人都会选择去附近的绞米厂，那里有机
，浆又快又好，收费也不贵。
&esp;&esp;等到米浆磨好，就可以着手米面了。
&esp;&esp;先是在大铁锅里烧上一锅
，然后拿家家
米面用到的模
——一个
方形，两端有两个竖起来的小把手的铝制薄盘。
&esp;&esp;陈一凡只见过一次村里人家米面，她觉得法和她吃过的凉
，还有
粉有些相似。
&esp;&esp;先是在盘底
均匀地刷上一层薄油，接着
照各家的喜好习惯倒适量米浆，再小心地将盘放锅，盖上锅盖，静待数十秒钟。最后，当火候恰到好
时，迅速打开锅盖，将盘取，趁将已经蒸熟的面掀起，送到外间早已
拭净的竹竿上晾。
&esp;&esp;等到面不那么
手，但也没彻底凉透之前，就要将其卷起，切成宽度合适的条状。
&esp;&esp;这一趟
程来，只有家几个人
本搞不定，所以只要谁家要米面了，村里有空的人家都会去帮忙。
&esp;&esp;陈一凡那次就是跟着她
去的村米面的人家帮忙，那家人还给了她一个刚炉的面，里面卷了红糖。陈一凡吃了
睛就亮了，和晒的米面完全不一样的风味，好吃太多了！
&esp;&esp;不过陈一凡记忆也就碰上过那么一次，后面村的老人相继去世，年轻一辈的人掌握不好火候，也嫌这个麻烦，再加上街上也有卖的，于是自己动手米面的人家也就越来越少。
&esp;&esp;不过陈一凡觉得外面卖的那个味一不好，她不
吃，张
华买过一次就不再买了。
&esp;&esp;等到面条煮好，陈一凡自己动手捞了一碗，她吃那刚煮好，还没有煮散开的，吃起来更有嚼劲。
&esp;&esp;自家的面条，没有那么多科技狠活，张丽放了些青菜，调味就是简单的猪油和盐，清
又
味。
&esp;&esp;陈一凡看着碗，雪白的面条，翠绿的小白菜，还有放了猪油泛着油
的面汤，简简单单，但和那些油赤酱的大菜相比，又有着独特的魅力。
&esp;&esp;陈家人，包括年纪大了牙
没那么好的陈父陈母，都偏有韧劲的米面
，所以当初米面的时候，陈家的面比起其他人家，就厚上不少，晒的也更。
&esp;&esp;再加上菜园里打了霜的白菜，吃着甜津津的，陈一凡吃完一碗，又去捞了半碗。
&esp;&esp;陈一凡一向饭量不大，吃的很少，大家难得看她添第二碗，都很稀奇。
&esp;&esp;陈父看陈一凡喜
吃，便和陈建国说，“等走的时候给你们多装一些带着，看凡凡还
喜吃的。”
&esp;&esp;这要是自己吃的，陈建国都得推辞一番，但是女儿喜，陈建国到底还是接受了，只说让老俩也留些自己吃。
&esp;&esp;“没事，不是什么贵重东西，而且今年多磨了一大桶米，家里够吃的。”
&esp;&esp;吃过午饭，张华去洗碗，张丽则趁着这会午间温度稍
些，拉着陈静陈洁去给她们搓澡。
&esp;&esp;张丽拿自家洗澡的大盆，清洗净之后，装上兑好的，端
房间，然后又来拎了一桶开。
&esp;&esp;陈静今年14岁，已经读初二了，她害羞，死活不让张丽帮她洗。没办法，张丽只好先将陈洁抓来洗澡。
&esp;&esp;这一顿澡洗了有半个小时，张丽途还让张华送了一次，时不时就听见陈洁“”，“疼”的哀嚎声。
&esp;&esp;等洗完澡来，陈洁小脸红扑扑的。
&esp;&esp;“你还说不让我帮你搓澡，你看看你妹妹的洗澡多脏，你们自己在家哪里搓的净。”张华指着陈洁
上搓来的，这会已经沉到盆底的泥垢，对陈静说。
&esp;&esp;陈静也是非常震惊，平时她都是和妹妹一起睡觉的，一没觉得妹妹上这么脏啊！
&esp;&esp;可能是洗完澡的太过浑浊，也可能是陈静震惊的神刺激到了陈洁，陈洁当就说，“陈静你什么神？等你洗完澡来说不定比我还脏呢！”
&esp;&esp;陈静当然反驳，“我怎么可能这么脏？”
&esp;&esp;“行了行了，
上就
到你了。”张丽将盆脏倒掉，又用清冲净盆，也不顾陈静的挣扎，不停蹄地给她搓澡。
&esp;&esp;等会洗完澡的衣服要洗，还要送灶粑粑，她事
还多着呢！
&esp;&esp;等到陈静洗完来，死活拦着不让陈洁看她的洗澡，天知她上竟然比妹妹还脏！
&esp;&esp;张丽也不
妹俩，将锅剩余的全舀了，在家把衣服随便泡了泡，就装桶，挎去了村小溪边。
&esp;&esp;那边是活，上游洗菜，游洗衣服，村妇人都会去那边洗洗刷刷，很是方便。
&esp;&esp;走之前，张丽还叮嘱两个女儿，“接来就得到三十才洗澡了，你们别去跑了，汗脏就算了，还容易着凉，过年边上冒就不了，好吃的都吃不了。”
&esp;&esp;陈静和陈洁应是，不就
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