肆整治（九）
第一日的炙烤小鱼广受
迎，第二日余浪带来了四十多斤小鱼，二十八条大鱼，量绝对
够。
吕三娘早早把鱼腌上，周七豆和郭
把烤炉摆
去，没过多久，就有客人过来排队。
午时刚到，昨日定
全鱼宴的杂货铺老板带着五位好友如约而至。
“温老板，今日的鱼可是备够了？”
“您尽放心。”温沅把人带到东六雅间，吩咐周七豆上茶。
这可是重要的客人，伺候好了吃得
了，兴许能成为常客。
往常肆都是一锅
泡几片茶叶，泡的茶毫无颜
，更别谈什么茶香。
温沅看不过去，特意拿钱让陈大立买了些大麦茶。
大麦茶清
解渴，茶香四溢，一杯肚解油解腻，最重要的是便宜，大多数肆茶摊备的都是这个茶叶。
周七豆捻了一撮茶叶放
壶
，
一冲，茶有了。
上完茶再
单。
雅间的客人不吝啬，一
菜名报过去，要了足足九个菜，且各个是
菜。
他到后厨西门报菜名，报完后，见少东家叫他，连忙走过去。
“从前你们都是这般报菜名的？”温沅问。
周七豆了
：“是的。”
“像今日这般的菜多了，后厨能记住？”温沅再问。
“这……”周七豆挠挠脑门，“我也不知。”
“先前有没有给客人上错过菜？”
“我来肆时，客人不像现在这般多，少有上错的时候。”
“人多可就难说了。”温沅皱了皱眉，挥手让周七豆去忙了。
在青州城大酒楼吃饭时，温沅曾见过一
竹片，上面画了小图案写了字，伙计会将对应客人的菜的竹片挂到后厨木板上。
木板上的挂钩和酒楼的雅座相对应，哪一桌的菜就挂到哪一个钩上，大厨
据钩的排序去
。
大酒楼的后厨一般分得较细，
菜、素菜、熬汤、心、刀工等等，甚至还会专门请一位记忆力好的帮厨专门记菜。
但肆没这么多人，吕三娘一个人忙烤摊，后厨只有陈大立，记菜名这样的事多是周七豆和郭边唱边记。
周七豆负责的是西边三张雅座，而郭负责的是东边两张雅座，今日东六雅座来的人多了，郭趁机换到了西边去，东边就
给了周七豆。
周七豆单结束时唱一遍，这是为了让客人确认的菜有没有错，到了后厨西门再
声唱一遍，这是为了让后厨知
要的菜且让客人再一次确认菜品。
待到上菜时，还得再唱一遍，这一遍遍的报菜名，让肆有一闹闹的氛围，彷佛客人多到坐不，的菜多到放不。
目前肆的客人桌数并不多，一桌客人多时也就四个菜，少时就一碟菜一盆饭，光是周七豆和郭两人足以。
不过温沅相信以后的客人不会少，因此竹片还得早早备上。
他跑到后院找余浪。
余浪正忙着杀鱼，只见他手一划，鱼鳞片片掉落，一冲再换面，剖开鱼腹掏
脏清洗
净，最后来几
刀就杀完了。
他把鱼放到瓷盘上就捞起一条新的，也不抬地说了一句：“少爷，站远些。”
温沅停了来：“怎么了？”
“脏，有腥味。”余浪抬起了。
温沅闻言往后退了一步，展开折扇摇了摇：“你要不说，我都没注意到。”
他想了想，又说：“平时在你
上，好像闻不到鱼腥味。”
余浪手肘撑着膝盖看了他一
，莫名挑了挑眉。
温沅说时没多想，被他这么一看，扇摇得更快了：“怎么？”
余浪测了侧，把腰间垂挂的
什展示来，温沅低一看，看到那串熟悉可
的小贝壳，小贝壳旁边还有一个绣着鱼样的香
。
香面坠着一颗小珠，刚刚余浪侧的时候，小珠和小贝壳还碰撞了细碎的小动静，不仔细听听不见。
“新的香，里边是茶香。”余浪说。
温沅一愣，“……香？你？”
“嗯。”余浪说：“我。”
温沅难以想象这么猛的男人拿着绣针
香是什么样，“你不是卖鱼郎么？竟然会这个。”
“上回的招幌就是我绣的，少爷忘了？”余浪说。
“我还以为那是你家里人——”温沅停了来。
“不是。”余浪看着他。
温沅将心比心没有多问，也不肯承认自己心里徒然升起了些好奇。
余浪说：“我对爹娘没有记忆，是继娘养大了我，听她说，我爹抱着我逃荒到了垌渔村，后来赘到了她家，没多久我爹就没了。”
“她是垌渔村最厉害的渔娘，教了我许多手艺，打渔绣拳脚功夫。”
“功夫？”温沅微讶。
“嗯。”余浪：“阿娘上功夫很厉害，打架一般但是她懂的多，我
她说的练，才懂了些拳脚功夫。”
这是懂一些拳脚功夫么？能大闹丁家肆，还能在十几个汉全而退，这不止是“一些功夫”了吧？
“她可真厉害。”温沅说。
“是。”余浪笑了一。
温沅听着说不上心里什么
觉，他只知他很羡慕。
同样是没有血缘关系，可他始终不被划分到“家人”的范围里，少时总以为爹娘忙碌顾不上他，直到真相被剖开。
他没敢再问余浪为什么家里只剩他一个人。
余浪似是看了他的想法，接着说：“三月前，阿娘因病走了，所以现在家里只有我。”
温沅张嘴半晌，最后说：“节哀。”
“少爷。”余浪挑起眉，“这是我主动说给你听的，你不需要觉得抱歉。”
“你平时都这么……”温沅斟酌了一：“善解人意？”
余浪有些好笑地看着他，反问：“少爷觉得呢？”
“可能？”温沅被他笑得用折扇遮住了半张脸。
“少爷刚找我什么事？”余浪问。
“险些忘了。”温沅想起来意：“我想请你砍些
竹竹片，上面简单画菜品再写上字，每样菜品十个，不过这个不急。”
“行。”余浪说。
说是不急，但余浪在三日后天不亮就把竹带来了，他一人肩扛两
壮竹，竹两端挂着两个大鱼篓，步伐轻快，一眨就到了肆后门。
他
了后院把竹和大鱼篓放，转看到小少爷窝在小椅里吃包，一
接着一的，两腮
得鼓鼓的，像只抱着松果啃的小松鼠。
“少爷。”余浪看了一会儿，走过去，“竹片要多？”
温沅把最后一包嘴里，想了想，伸一只手掌：“这么吧，一指半宽。”
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com