摆摊,我靠美食让nue文女主幸福了 - 第54章 shui果挞、慕斯杯

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    果挞、慕斯杯

    托了盐酥香气的福,林蔚的生意很好。

    连带着甜也卖来几单。

    一单是果挞,一单是慕斯杯,还有五单盐酥

    果挞,首先

    将黄油和面粉4:5分,黄油块在微波炉里加化,与面粉和在一起。

    和好的面团可以先放置几分钟,之后将面团,用面杖敲打面团。

    让混合着黄油的面团,能足够松弛。

    敲打成方形的面,要经过前后三次的“叠被”,增加

    再放冰箱醒面。

    利用醒面的空当,制作杏仁油酱。

    化黄油,加砂糖与黄油打发,用搅拌单方向搅拌,俗称打油,打到发白为止。

    打两颗,打好的要分三次均匀倒打好的

    继续搅拌直到油完全合。

    把杏仁粉倒搅拌好的,混合均匀,再加少量面粉用于增稠,在上也能减少甜腻

    另外还有一个重要的酱料,它有个好听的名字叫卡士达酱。

    是将黄、面粉、、砂糖混合,搅拌均匀。

    最后,将两调制好的酱料混合在一起,果挞的馅就完成了。

    此时,挞也醒得差不多了。

    我们把面擀到五毫米左右厚度,依照模大小切割,放

    馅装在挤,挤在挞上。

    烤箱温度180度,烘焙20分钟炉。

    放冰箱或自然冷却,将之前打好的杏仁油挤到冷却的挞糕表面。

    最后放果就完成了。

    接着是慕斯杯。

    将消化饼压碎,然后分装慕斯杯,压实。

    将250g淡油打发至6分发,打到顺

    再将温200l与100g草莓慕斯粉混合搅拌至光,然后加打发的淡油。

    好的草莓慕斯,分别装第一步已经用消化饼垫底的慕斯杯里,约15厘米厚。

    放冰箱,冷藏至草莓慕斯凝固。

    再将奥利奥手工压碎,放置在层慕斯已经凝固的慕斯杯

    不用过度压,避免层慕斯变形。

    然后重复以上步骤,制作提拉米苏慕斯

    接着将提拉米苏慕斯,分装层已经铺好奥利奥的慕斯杯,约15厘米。

    放冰箱冷藏至上层慕斯凝固。

    最后在好的慕斯杯上,用裱油、各装饰果、可可粉筛纹的方式装饰慕斯。

    丽的慕斯杯就完成了。

    当然,这么复杂的步骤,林蔚肯定不是当场的。

    而是午提前好了一批,放冰箱冻着了。

    她看着那些乐队成员拿着小甜品。

    鬼鬼祟祟远去的背影,不由得慨起来。

    年轻人的友谊真好呀。

    系统1108忍不住问

    【这个剧变动,也在宿主的意料之吗?】

    林蔚不由得翻了个白

    “我怎么可能知盐酥的香气,威力这么大呢?

    但是话又说回来,带来的蝴蝶效应,我一向是很有信心的!”

    陶夭在洗手间待了很久。

    等她稳定好自己的绪,脚步带着疲惫,重新回到后台房间时。

    却没料到,前的场景是这样的。

    推开门的瞬间,香与甜味织在一起。

    房间里没开灯,只有窗台上的小串星星灯亮着。

    黄的光线,原本杂的桌被收拾得整整齐齐,上面摆着好几个致的碗碟。

    陶夭愣在门,借着微弱的灯光仔细看。

    最左边,是两个透明的玻璃碗,里面装着粉白相间的慕斯。

    层撒着细碎的草莓碎,还着小小的薄荷叶片。

    间是一个方形的纸盒,打开的隙里能看到金黄的酥

    上面铺着鲜红的草莓和淡绿的猕猴桃,显然是果挞。

    而最右边,是她闻了许久,未见实的盐酥

    它装在熟悉的酒吧餐盘里,气似乎还没完全散去。

    那焦香混着的鲜味儿,正顺着空气往她鼻里钻。

    “你们……”

    陶夭刚开,声音就有些发颤。

    还没等她反应过来,房间的灯突然被打开。

    周明、阿哲、小雅和老李从架鼓后来。

    周明拿手机,开始播放生日歌,旋律轻轻柔柔的,在房间里回

    “生日快乐,陶夭!”

    几个人异同声地喊神里满是真诚的祝福。

    陶夭站在原地,泪一来。

    她从来没有想到,自己的生日,在历经家人的失望后。

    最终竟是从队友那里,得了回来。

    明明,她没有提过的

    她看看前的,又看看边熟悉的队友,心里又又酸。

    她张了张嘴,声音带着哽咽:

    “谢谢,谢谢你们

    但你们你们怎么知今天是我生日?

    我我什么都”

    周明不好意思的挠挠,站了来。

    “对不起,刚刚,我不小心听见了你的电话,才知的。”

    陶夭的脸,唰的一就红了。

    她倒是不介意他听到电话容。

    她在意的是,她后面的那一分钟的问候容。

    难,就也,全给队友听过去了???

    她!她的形象??!

    与此同时,其他三个队友也诚实的举起手来。

    憨笑

    “俺也一样。”

    啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!!!!

    陶夭到灵魂一阵颤栗,在心里发了土拨鼠尖叫。

    但小雅一脸不满的走了过来,拍拍陶夭的肩膀

    “说到底,还不是你太见外了。

    我们都组队几年了,三年了吧?

    结果你还是什么心事,什么困难都不肯跟我们说。

    连你过生日,你家那两个血的父母,你那个烦人弟弟要来。

    都得靠我们自己,无意间才能知

    有些事,你不好理,但我们,可以帮你呀!”

    “咱们是乐队,更是家人啊。” 阿哲拍了拍陶夭的另一边肩膀。

    “以后有什么困难别一个人扛着,大家一起想办法。

    今天是准备不足,没给你买到糕,只能用甜品替代一

    等明年过生日了,我们再给你买更大的糕!”

    此时老李也是从周



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