葱油手撕
+黄油蒜蓉罗氏虾+冬瓜白贝汤+清炒树仔菜
时
晓今天要
葱油手撕，黄油蒜蓉罗氏虾，冬瓜白贝汤还有清炒树仔菜。
都是听着就好吃
饭的菜。
提着东西回来的时候，她才刚把门给打开了，苏小曼就过来帮她把东西给接过去了。
“买这么多的东西吗？这多不好意思。”
她这么说着买，心里却已经暗暗想着这今天在打扰了人家，这钱得怎么想个办法给人家补上才好。
手里立刻帮晓把这菜都给接过去了，还偷偷看了这里
这什么好吃的。
好像看到了虾和
，太
了，都是她
吃的。
不知
晓今晚会怎么呢？
客厅里，那茶几已经搬定了，文馨他们就在那
舞呢！
时晓走过去，文馨手把手地教星星怎么舞。
孩
们刚刚在舞蹈室的是时候哭得可难过了，但是现在看起来都是从这些心
里面走
来了，这所有的不
兴都抛到了脑后。
文馨又很是耐心地在教星星怎么舞，万乐也在边上帮忙。
三个人练习得还很是认真，效果倒是比在学校的练舞室好。
苏小曼坐在边上，认真看着他们练习。
时不时地还鼓掌，给他们加油打气，气氛组的作用拉满了。
“好啦，晓，你放心，这里有我看着他们呢！我们分工合作，这样才不算累嘛，你说是不是？”
时晓看她在这也确实帮不上什么忙，这才
去开始准备起晚饭来。
葱油手撕是这里用的时间最多的，所以时晓先
理这个。
煮上一壶开
，三个洗
净后，先用
一
，把表面的死给去了。
然后，时晓把三个整齐码放在盘里，一个接一个放好，
间倒扣上一个碗，再在上放姜片，上锅蒸个25分钟。
蒸的时间足够
，把给蒸
了，也能把这里的
华都给蒸来。
倒扣一个碗就是这样的作用。
到时候煮来的那
，才是这里面的华。
这边蒸着呢，时晓在另一边架起锅来。
准备咸
黄炒罗氏虾。
罗氏虾洗净了，锅里先放
两个鸭，碾碎了，炒开来，把香气都给炒来。
再把这罗氏虾放去一起炒，咸黄的香气包裹着虾，一阵阵蔓延开来。
等虾变红，时晓把已经剁好的蒜蓉加去，又切了一块黄油去，盖上锅盖，焖煮个五分钟。
黄油和蒜蓉是绝
，罗氏虾吃起来也会更香。
看着锅里的罗氏虾咕咚咕咚地上翻
，蒜蓉，黄油和咸黄相互作用，一起把罗氏虾牢牢包裹起来。
气味香得时晓都忍不住想这要是吃起来会是怎样的
味。
尤其是今天的罗氏虾还这么
，有不少的膏。
时晓偷偷探看了看外面的孩，星兰这孩也是奇怪，在这反而没什么问题，也不抢跑了。
三个孩在外练习的很
洽，苏小曼还拿手机，给他们拍视频来了。
这样也
好，所有的事都有了落脚
。
就连厨房的罗氏虾也在这时候叫嚣着锅了。
时晓这才发现自己居然看了他们这么的时间，实在是看着他们排练，是一件很舒服也很畅快的事。
所有的烦恼都消散了。
她把锅盖打开，扑面而来的就是黄油和蒜蓉的香气。
这全程没加，只是用黄油来焖的，现在里的也不多，时晓开了锅盖就把这虾都给盛到了碗里。
虾一个挨着一个，就这么天女散
似的摆好，红澄澄的，再把这料盖上去，放上香菜缀。
要不是这盘摆得刚刚好，时晓都想偷两只来吃了。
接来是清炒树仔菜。
树仔菜选取
的
分，老的分去了，洗净后先焯，可以去除一分苦涩味。
但时间不宜太，不然菜了就没
脆的
了。
把这好了，锅放猪油，快速加蒜末翻炒，再加树仔菜炒至少断生即可。
三两分钟的事，一清新的炒蔬菜完成了。
但是这时候外却传来了孩的哭声。
时晓把盘放就赶
去了。
哭的是星兰。
刚刚的时候还好的，她没发现妈妈在拍她。
但是现在一旦知了，她就很慌张。
有人在关注，有人看到了，她一定要好，可千万不能拖了她朋友的后。
她这么一想，就很张，一张，就连音乐都听不到了，更不要说跟上音乐的节拍了。
脑就和糊了浆糊似的，没多一会，就连动作也想不起来了。
时晓走来，显然大家还没发现问题所在，只是听她断断续续地说。
苏小曼听了半天也不知发生了什么。
倒是时晓，听她前言不搭后语地说，总算知问题所在。
她皱了皱眉，可是后天就是要去演的啊，台会坐许多的小朋友，还有家，这是不可避免的事。
“没事，先不想那么多了，我有办法。”
文馨和万乐是本来就舞的，他们两人没办法理解这
绪，时晓却可以。
从前，她一开始在酒楼工作的时候，也只是在后厨帮忙，甚至一开始只能洗菜，备菜，到后来可以开始主厨。
再后来她开始酒店所有的菜，尤其是难度系数的菜。
在包间的客人那，有一些菜的卖是现场制作，让客人可以看到制作的过程，不只是保证净新鲜，饭的过程也是一个表演。
而且，在菜来了之后，她还需要向客人介绍这菜在制作过程的巧思，还有这菜的名字和寓意。
她喜
的，一直都是在后厨，
照自己的想法把菜给好就行了。
她
本就恬淡，就这么突然地把她拉到了台前来，就是时晓自己也觉得心慌。
还是她自己私底了很大的功夫才把这一关给克服过去的。
这总结起来，无非也就两个要诀。
第一是自信。
第二是平常心。
无非是把自己怎么菜的过程还有怎么想来的这菜说给大家听罢了。
这些是她自己想来的，她饭的过程也净净的，有什么不可以和客人说的，给客人看的。
第二个，就把这当成后厨，又如何？
她平时不是没事还和
堂的
菜聊天吗？
就把客人当成堂的菜就好了。
这么一想，时晓的心态好多了，而且因为她的平常心，讲起来和其他师傅都不一样，惟妙惟肖，很是有趣。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com