东星斑，大波龙，我来了(3/4)
他挠了挠
，“我
不是有一天打包了红烧排骨回去吗？好吃得惊为天人啊，不是，有这么好的厨艺的，怎么会这么年轻啊？”
“我整天说我
的东西不够好吃，还能更
步，她就敲我，说是因为她还年轻，台
十年功懂不懂？”
“说等她成了大厨，我就是有幸吃过大厨早年间
品的幸运儿了。”
柳树话还没说完，柳云上前就要捂住他的嘴。
奈何这男孩
太
了，柳云使劲蹦跶了一，柳树歪个就躲过去了。
时
晓在一旁被这对活宝弟早就逗得说不话来了。
“可是你看，晓的存在不就证明了，你菜和你年纪没关系，，菜就是原罪，以后不要没事就在家里研究一些新菜
了，遭殃的都是你弟弟好不？”
柳树说这话时已经开始沿着三
车和柳云你追我赶，时不时地还站在晓
后，靠晓的
来躲避他打过来的
掌。
时晓由着他们闹了一会，早晨的天气好，这会在这
着风，神清气
的，看他们瞎闹了一会，才终于开
：“好啦，不闹了，谢谢你哦，弟弟，那你在这帮我们看一货，我和你还有海鲜没买呢！”
柳树倒是也快，“好，你们快去吧，放心吧，有我看着，这里也没有晓已经好了的好吃的，这些
材很安全的。”
他拍了拍三车上的货
，自己唱起了独角戏，“哎，我怎么这么命苦啊，我就说了一句晓的红烧排骨可真好吃，我就嫉妒得面目全非，再也不给我打包堂的好吃的了。”
时晓
觉自己已经无法直视
前的这个男孩了，有
过于
象了就是说。
但是她记得，柳云在打包了红烧排骨后，后面也还是打包过堂的东西回过家的呀。
仿佛知时晓在想什么，她还什么都没说呢，就是看了柳云一，柳云就自己说了：“狗不
吃你的东西，我把东西洗洗涮涮去了油盐，给我家狗吃了。”
时晓：……
这两个“狗”字就很有艺术。
柳树听到这哪里还待得住，“啊，所以都是旺宝把我的饭菜给吃了？”
两个人又开始追起来了。
时晓叹了气，“你们先慢慢打，不要误伤了我的材哈！我去买海鲜。”
也没再搭理这对弟，直接就走了。
宋
给了晓2000块钱的材预算，晓到现在
了500块钱，也就是
和鸭贵了，其他东西都还好。
不过海鲜是真的贵啊，东星斑，龙虾，黄鳝，螃蟹，蚝仔，都是要预算的。
前几天她龙虾伊面，用的是小青龙，但是宴饮，还是得用波士顿龙虾才够大气。
两个大钳一摆来，王者之姿就有了。
就是用波龙，预算上又得再调上去一节。
不过最贵的，还得是东星斑了。
时晓叹了气，真怕这2000块的预算打不住。
不过那天宋也说了，她亲家母最
吃鱼，这家宴吧，面又主要是从亲家母那挣来。
所以晓思来想去，还是把最大的预算放在了这菜上面。
这是今天席面上最
的一菜，端大气上档次啊！
市场里卖海鲜带档不少，刚刚时晓和柳云路过时，柳云就给她指了这里价格最公，品质最好的一家。
“我妈，我舅妈，我姑姑，觉我家的海鲜都被他们档给包圆了。”
时晓站那观察了一会，确实客似云来，不多一会，老板的虾就卖完了，又加了新的虾来卖。
嗯，就是从他隔
的隔拿过来的。
一个市场卖海鲜的档，他们的关系是非常微妙的。
相互竞争，但是又相互合作。
这可以算是一个寡市场，卖的就那么几家，大家相互竞争，但是又把价格控制得死死的。
海鲜是整个菜市场最不好讲价的了。
而且，还经常有两个档，但其实是同一个老板的
况。
刚刚老板直接从另一个档拿了虾来就倒去，一
是另一个档也是他们家的，另一况就是去“借货”了。
时晓倾向于第一。
直觉。
她走到了第二家店去。
这人少一些，老板有更多的时间来服务她。
她今天要挑靓货的，就需要时间和老板磨，让老板把好货都给拿来。
时晓一去就喊了句：“老板，我买东星斑，波龙，有什么好货吗？”
老板一听睛立刻就亮了起来。
大客
，希望是条“
鱼”。（2）
东星斑分野生和养
的，价格千差万别，野生东星斑因为稀少，一斤的价格在400-800元/斤。
即使是养的，价格也在200-350/斤。（3）
常见的规格一条是1-2斤，今天宋家吃饭的人多，一斤的是不够的，而且也不够大气。
还是得买一条2斤的。
而且，东星斑
得越红，就越是贵，达到“红东星”级别的更是不必言说。
从前酒楼的定价，时晓还当是暴利，今天听完老板说的价格也是
了一凉气。
有钱人的世界她还是不太懂。
她到底还是选了一条养的2斤的，已经很好了，剩的，能把这鱼到几分，看到就是厨师的本事了。
而时晓对自己有信心。
鱼是酒楼大师傅的基本功，这么把鱼得鲜
多
，鱼有鱼味，却又一不腥，火候把握得刚刚好，是需要力的。
俗话说，无不成宴，无鱼不成席。（4）
和鱼的本事，已经刻在她的dna里了。
经过和老板的一番你来我往，时晓最终用买了一条19斤重的东星斑，2斤野生黄鳝，一只大型波士顿龙虾，净重2斤。
还买了一斤兰蟹，拆蟹
用来蟹竹荪豆腐羹，这个季节的蟹还
的，就是母螃蟹开始产卵了，一定要会选，避开产卵的母蟹，否则买到的螃蟹瘦不说，质还不好吃。
豆腐羹，想要好吃，自然是蟹膏和蟹一起最好，时晓还是公蟹和母蟹一起买了，只是仔细挑选了一番，老板好几次想把带卵的母蟹放去浑摸鱼，都叫时晓给丢来了。
老板还要酸几句，这个带籽的最好吃啦，时晓不搭理他。
只是想着回去了，拆螃蟹这个工作难免得让柳云来，不由得莞尔一笑，还是累的工作呀！
没想到一转，就看到柳云已经站在她边了，早上扎得好好的
尾，现在有好几绺的发都翘起来了。
嗯，看起来刚刚战况还是蛮激烈的。
箱里，有只螃蟹挣脱了绑着它的钳的绳
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