陆铎想着也是这样，客客气气地把人送走了。
转
去了灶房，跟沈玉娘说了声，让煮些粟米粥。
沈玉娘虽然没
去看，却一直竖着耳朵听，忍不住轻笑了一声，嘴角带着
不易察觉的幸灾乐祸。
陆铎没好气地了她一
，自己嘴角也弯了弯。
唐宛并不知
，自己随手送
的那份吃
，在陆家掀起了小小的风波。
送走陆铎之后，她又开始了新一
的忙碌。
新买的大木盆来洗菜果然方便很多，一次能洗半竹匾，省了许多功夫。野菜分类洗好，依旧焯了
再浸泡着，这个过程
也能去除一
分苦涩味。
等终于忙完了这个大工程，再去
理新买的
辣椒。
这次她买到的是整颗风的红辣椒，
泽红艳，辣香扑鼻。
她想将一分捣成辣椒末，可惜
没有杵臼，只得用布帕
遮住
鼻，用菜刀一切剁。
过程字面意义上的辣睛，没办法，想要吃好的，排除万难也得
持。
好容易
一碗辣椒末，虽然没有买来的那么均匀，有
有细的，却应该也能用了。她
照记忆的
方仔细调了味，先用凉油拌匀了，再以各式香料炼葱油，
油分几次浇在加了芝麻和
生碎的辣椒糊里，香味一阵一阵地被激发来。
唐宛
吃辣，油泼辣算是她压箱底的绝招之一，调来的辣油又红又亮，被粉丝戏称“蘸鞋底都香”。
这样调好的辣油只要保存得当，可以放很久，随吃随用，非常方便。
唐宛默默盘算着，自己的那碗豆，就用这份辣油来淋。
院辣香未散，豆腐也差不多压好了。
唐宛搬开青石，掀开纱布查看。
豆腐的状态比她预料得还要更好些，可能是豆比较好的缘故，如假包换的有机大豆，
来的豆腐
香
，轻轻一碰就晃动起来，看着就好吃。
唐宛切了一块边角，放
仔细品了品。
非常，一
很纯粹的豆香，而且不是她自夸，好像比外
买的更好吃。
她当决定，今天的豆得多泡些，除了要豆，还得留一分豆腐。
这个豆腐烧来肯定更好吃，要不给隔
葛婶、鲁家和陆家也送去些。
虽然相识不久，没打过几次
，唐宛却觉得这三家人都很不错，有意好一二。
不然只她和唐睦两个相依为命，确实有些势单力薄了。
一边思忖着，一边理豆腐。这豆腐不厚，先切分成适当的小块，再在间横切一刀，在竹筛上换了块净纱布，重新放回去，再次用青石压上。
这次压来，便是白豆。
白豆有白豆的吃法，不过她想用在包馅儿里，一步加工会更香些。
五香豆
更丰富，可没有酱油，便打算先茶豆。
唐宛一早就规划好了，今日在集市已经买好了需要的绿茶和红茶饼，以及其他所需的各式香料。
只是今日豆份量不多，一锅卤料别浪费了，唐宛脆先煮了十来个
，轻轻敲裂纹，准备跟豆一起卤。
看着日西斜，小院飘一
郁的卤香。
唐宛在灶烧火，忖着火候差不多了，准备起查看锅里的
况，就在这时，外传来唐睦
着鼻的声音：“阿姊，你又什么新吃了？这么香？！”
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作者有话说：来啦[垂耳兔]谢小伙伴们投的营养
，比心[红心]
第27章 小目标
唐睦一院门, 鼻便轻轻耸了耸，飞速跑屋里放书袋后直奔灶台。
唐宛正站在灶边，锅盖被掀起，香味更胜了。
她笑了笑：“你自己来看呗。”
唐睦果真凑过来, 见锅里正咕嘟嘟地炖着一
棕的方块, 还有十多颗裂了壳的, 汤
里有个鼓鼓
的纱布袋, 已经被煮成了褐, 还有些叶片在沉浮, 仔细看了看, 好像是茶叶。
他仔细闻了闻，确实有些茶香，但因为加了味更加郁的八角桂
等香料，茶味倒是不怎么明显。
他指了指那棕方块，问：“这是什么东西？好像以前没见过？”
他没认豆，倒也正常。
时最常见的豆制品便是豆浆和豆腐, 其他的样都还很少, 偶尔在市面上见到的豆都是白豆, 还是稀罕
。
唐宛先卖了个关没说, 却问他：“你要不要尝尝？”
唐睦早就馋了，闻言自然只会。
唐宛拿净筷捞了两块豆, 放在碗里，跟弟弟一人一块尝了尝。
刚锅的茶豆还很
, 一咬去，牙齿先
及外微微的韧劲，
接着陷饱了汤的，带微微的爆, 极为丰富的咸香让人一上瘾，吃了一又一。
唐睦几乎是惊叹着地看向锅的豆，半晌才回神，猜测：“阿姊，这是豆腐吗？”
“是豆，用豆腐切块继续压来的。”
唐睦了，没想太多，只附和：“是了，这个吃起来比豆腐要韧很多，可是更好吃！”
“好吃是因为调味卤过了，豆腐好了也很好吃的。”
唐睦再同意不过了，阿姊这段时间已经证明过多次。
他吃了豆，视线又投 向锅的，疑惑：“这怎么碎了？颜怎么这样？”
“我刻意敲碎了方便味的。”唐宛对弟弟并不隐瞒，：“这是用茶叶和香料卤来的颜，法你看到了，可不许在外跟人说。这是我从书里看到的方，集市上没见过，应该不会有很多人知晓。”
这年能看懂书的人不多。
唐睦睛一亮，瞬间兴奋起来，“是哪本书里的？我也去瞧瞧！”
“我还真记不清了，好像从前在哪本书上看过一，就记住了。”唐宛却装起了糊涂，“我也是看你最近在抄书，才偶然想起来的。”
说到这个，唐睦又
兴起来：“阿姊，这本《淮地风考》我已经抄完了一份，晚上我就开始抄第二份，咱们自家留着的这本！”
“别急。”唐宛，“先吃好吃的，填饱肚才有力气抄。”
唐睦回味着刚才吃到的
味，咽了，小声问：“吃这个吗？阿姊不是要拿去卖的？”
唐宛笑：“就算是要卖的，自家人吃也得
够。不过这豆和都得再在卤里浸泡一晚，这样才更味，今天就先不吃了。”
唐睦疑惑，那还有什么好吃的？
唐宛看他的心思，并不解释，只
他：“去洗个手，就过来用夕。”
唐睦去洗了手屋，便看到桌上已经摆了好几个碗盘。
他最先注意到陶盆里泽红艳
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