七零小炊事兵 - 七零小炊事兵 第316节

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    等到林小棠回来的时候,没想到严战也在,这人正蹲在灶房门收拾什么东西。

    听见脚步声,严战抬,脸上淡淡的笑意,“去和七斤玩了?”

    林小棠,走近了才发现严战面前盆里装着小鱼,“严大哥,你不是去训练了吗?这鱼哪来的?”

    “嗯,去过了,”严战顿了顿,解释,“家里还缺不少东西,我去了趟服务社,在鱼摊上正好见着有卖鱼的,顺手就买了。”

    其实是严战知林小棠喜吃鱼,特意去找的鱼摊,不过今天没有碰到大鱼,只有这些柞把的小鱼。

    林小棠看了严战正在收拾的小鱼,一个个尾摇得快,“这鱼还新鲜,严大哥你想怎么吃?”

    严战见她果然兴,不由也笑了笑,“随你,我都喜。”

    林小棠一边挽起袖帮忙,一边说,“那咱们就炖杂鱼饼,一锅,又快又好吃。”

    严战,“嗯,我记得有一年秋节,你就得杂鱼,那味就特别饭,战友们都抢着吃,要不是有首在,大家恨不得把盘净了。”

    林小棠没想到几年前的事儿他还能脱,看来确实是印象刻了,她忍不住笑,“看来严大哥你确实很喜吃杂鱼,不然不会记得这么久,我自己都不记得了呢!”

    严战手上动作不停,嘴角却微微上扬,“记得,那是我吃过的最好吃的杂鱼。”

    他这话说得很自然,林小棠低假装专心看鱼,心里却暗暗嘀咕,这人……怎么突然这么会说话了?

    严战很快就把小杂鱼净了,去鳞去腮去脏,又用清淘洗了好几遍,林小棠则是翻箱倒柜的准备料,姜切成薄片,葱切段,蒜拍碎去

    林小棠看了看橱柜里越来越多的东西,这都是严战上午又去添置的东西,“严大哥,这些了不少钱吧?”

    “没多少,”严战将沥分的杂鱼递给林小棠,“你手艺比我好,我钱,你力,用你的话说公平的很。”

    林小棠笑笑没说话,她接过严战递过来的杂鱼,淋了半圈料酒,少许盐和椒面,又把提前准备的葱姜蒜也倒去,抓匀后,腌个十来分钟,先去去腥。

    腌鱼的空档,林小棠也没闲着,她开始和饼面,黄澄澄的玉米面里加少许白面,这样贴来的饼

    林小棠用的是温和面,边加边搅和,搅到面絮攥起来能成团的状态就好了,太了容易贴不住锅,太了饼又会塌,和好的面放一边醒几分钟。

    这时候鱼也腌得差不多了,严战火,铁锅烧以后,放少许猪油,油后,林小棠把腌好的杂鱼平铺在锅底,煎至两面金黄定型,小鱼特别,一定要轻轻翻面,小心别碰碎了。

    鱼煎好后,加半碗清,差不多没过鱼一半就成,再把剩的葱姜蒜放去,大火烧开后,转小火慢炖。

    正是午饭的,炊烟袅袅升起,家属院里不少人家都开始午饭了。

    林小棠家附近几家忍不住,忍不住,“这大午的,谁家吃好吃的呢?这么香!”

    旁边院里也有人跟着附和,“可不是嘛!这味,香得很!这不过年不过节的,也不知谁家伙这么好……真让人羡慕!”

    “真香啊!闻得我都饿了……”有小孩扒在自家门,伸着脖闻,“妈,咱家啥时候炖鱼啊?”

    炖鱼的香气还在顺着门窗不断往外飘,林小棠掀开锅盖的瞬间,蒸汽“噗”地冒来,灶房里一就被诱人的香味填满了。

    锅里的鱼汤咕嘟咕嘟地冒着泡,杂鱼在汤里翻着,鱼微微皱起,郁的咸鲜味简直能把人的馋虫勾来,严战都忍不住咽了咽

    林小棠手上沾,然后楸起一块玉米面,先搓圆再成厚圆饼贴在铁锅上,饼分浸在鱼汤里,上半在外面,不一会儿,锅边就贴了一圈金黄的饼

    盖上锅盖,小火焖煮二十分钟左右,直到鱼汤收了,上面的饼金黄酥脆,饼满了鱼汤,关火后不着急开盖,焖两分钟饼

    再次掀开锅盖,林小棠自己都忍不住香气,整个灶房里香气四溢,馋得人直

    锅里的杂鱼已经炖得酥烂,鱼瞧着就鲜,鱼汤更是可见的鲜灵,贴饼金黄糯,鱼汤泡饼拌着鱼,怕是要鲜的人直咂嘴了。

    严战早就拿好了碗筷,这会儿正站在灶台边帮忙,林小棠把鱼和饼盛到两个大碗里,严战顺手就接了过去。

    两人在堂屋的桌旁坐,严战直接咬了一大,玉米面的和裹着鱼汤的鲜,酱香混着鱼,焦边咬着还咔嚓响,鲜味儿直钻鼻,他嚼着嚼着,眉峰微松,底有了的笑意。

    严战抬看向对面的林小棠,“这杂鱼饼比上次炖得还地,汤更了,饼和。”

    林小棠正小心地挑着鱼刺,闻言笑,“今天这鱼新鲜,味自然好,严大哥,你喜就多吃,锅里还有呢!”

    家属房里的严战吃得是心满意足,东堂的雷勇几人却忍不住唉声叹气。

    “今天实在是太累了,”雷勇扒拉着碗里的白菜炖粉条,有气无力地叹气,“不仅了不少汗,都快跑断了,老大今天也不知怎么了,训练起来比平时还狠,像吃了木仓药似的。”

    “累就算了,”李小飞也跟着叹了气,他夹了块土豆嚼得没滋没味的,“关键是小棠还不在堂,她的饭多好吃啊,又香又饭的,今天这饭菜虽然也不差,但总觉得少了味儿。”

    陈大也看了家属院的方向,咽了咽,“可不是嘛!也不知小棠今天了什么好吃的?我刚刚好像闻到了炖鱼的香味……”

    “真的?”雷勇顿时来神了,他使劲嗅了嗅,“好像是从家属院那边飘过来的……是有那么香味,鱼?炖鱼?我的天,那得多香啊!”

    他越想越馋,忍不住畅想起来,“哎,我都想端着饭碗去老大家蹭饭了,我敢打赌,小棠肯定在家好吃的呢!”

    “你可拉倒吧,”李小飞白了他一,“老大今天那脸,你又不是没看见,你敢去蹭饭?不怕他把你练废了?”

    雷勇缩了缩脖,“那还是算了……”

    几个人忍不住往家属院方向瞟了,心里那个馋啊!

    唉,想念小棠的手艺……

    第226章 红糖糍粑

    “姨姨, 红糖糍粑好了吗?”

    七斤的小好像有钉似的,他一会儿从凳来,一会儿又爬上去, 两只小手扒拉着灶台边缘,费劲地踮脚往锅里看, 可惜灶台太了,任凭他怎么折腾也只能看见锅边冒来的气。

    虽然瞧不见锅里的样, 可是七斤皱着小鼻使劲嗅了嗅,香味调地直往他鼻里钻,他忍不住咧嘴笑了,几颗小白牙,顺着嘴角直往, 亮晶晶的。

 



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