“还有那个海
，脆脆的，
着吃特别
。”陈大
也赞不绝。
说到螃蟹，大家心里不免疑惑，“对了，你们到底从哪儿
来那么多大螃蟹啊？”众人的目光齐刷刷地投向炊事班。
老王乐呵呵地解释，“是小棠准备的节日惊喜，没想到正好赶上司令来视察，就派上大用场了。”
礁石区的螃蟹听着大家的夸奖，得意地挥舞着大钳
。
「现在知
咱们蟹爷的厉害了吧！」
「就是！但凡是尝过咱这滋味的，肯定都是念念不忘的！」
老王看向林小棠，“网兜里还有螃蟹吗？”她连连
。
老王快，“既然大家都这么喜
，那明天咱们接着给大家
螃蟹拌饭。”
“好！”战士们齐齐拍着桌呼，“螃蟹！螃蟹！螃蟹！”
雷勇趁机举手提议，“班
！明天就给咱们清蒸就行！我们自己动手啃，不麻烦炊事班的同志辛苦拆
了！”
“对呀对呀！自己啃着吃更香！”大家纷纷附和。
老王笑得一脸褶，“好！好！都依你们！”
林小棠也兴奋地跟着大家一起拍桌起哄，笑声一阵
过一阵。
“吃螃蟹喽……”
灶房里的声笑语飘过夜空，远
巡逻的严战听到这声响忍不住微微扬起了
角。
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作者有话说：
秋团圆日，祝大家节日快乐！致敬！
第113章 香辣梭蟹
「战士们吃得可认真了！连最小的蟹钳都掰开嗦得
净净！」
「就是！那叫一个会吃！大家连咱们
关节里的都不放过！」
「大家伙都夸咱们鲜得不得了, 味
呱呱……」
林小棠还没走到礁石区，就听到大螃蟹在那儿谈阔论，洪亮又得意的声音里满是嘚瑟。
最近这群大螃蟹可算是扬眉吐气了, 每天横着走遍整个礁石区都觉得不够威风，恨不得拿个大喇叭向整个海鲜界宣告它们有多受迎。
正因为这群大螃蟹毫不谦虚地炫耀, 最近慕名而来想要投奔黑螺岛的螃蟹都越来越多了，
正是蟹
黄满的黄金时节, 蟹氏家族的成员们正愁一
无人赏识呢！
周围的小海鲜们听着听着，一个个羡慕得直吐泡泡。
「能连着好几天上战士们的餐桌，估计也就只有蟹大哥有这个待遇了！」
「就是！蟹大哥你们怎么那么会？连那爪里都藏满了。」
小蛤蜊看着自己单薄的骨，真是恨不得也能
十个八个威风凛凛的大钳来。
林小棠也
喜吃大螃蟹的，它的味是真的鲜, 前两天的清蒸蟹让战士们念念不忘, 这两天网兜里又聚集了不少厚膏的梭蟹, 正好可以给大家个香辣梭蟹解馋。
梭蟹被一只只仔细刷洗净, 特别是蟹脚连接的
隙里，一泥沙都不放过, 不然可要影响这菜的
。
清洗净的螃蟹去掉腹
的蟹脐，掀开背壳去除
脏, 然后把蟹对半掰开, 再将每一半切成大小合适的块状, 大蟹钳也用刀背轻轻敲裂纹, 这样更容易
味。
「这手法, 专业！」梭蟹躺在案板上惬意地舒展肢
。
理好的蟹块在切均匀地沾上一层薄薄的淀粉, 这样不仅能锁住蟹的
分，让更
实，也能
附汤
更味。
这边螃蟹理妥当了, 那边的菜也准备齐全了，土豆去
切成厚片，放清浸泡，这样炒来更脆。泡土豆的也别浪费了，留着等会儿烧个丝瓜汤，青椒切成
刀块，林小棠还提前泡了些宽粉。
菜们都很开心能和梭蟹搭档，毕竟这两天大家可没少听战士们夸它们鲜，它们也盼着自己能变得香
的。
「能和梭蟹大哥搭档，咱们肯定也能沾光了。」土豆片在清里快地打着转。
青椒自信满满，「放心吧，我们的清香最解腻。」
没想到林小棠还给它们安排了这么多搭档，作为主角的梭蟹们自然也特别满意，之前那些清蒸的大青蟹可没这待遇。
「放心吧！跟着我们梭蟹混，保准让你们都香得冒泡！」梭蟹们在搪瓷盆里挥舞着大钳颇有几分大哥的豪气。
锅凉油，油温升后先放姜片、蒜片和辣椒段，小火慢慢煸炒
郁的香辣味，然后转火，将裹好淀粉的蟹块切面朝，依次放锅先煎一会儿。
先将切面煎至微黄定型，再翻炒几，很快，蟹壳就慢慢变成了诱人的红亮
，郁的蟹鲜味也越来越霸。
沿着锅边淋料酒，“刺啦”一声气蒸腾去腥又增香，接着加酱油、少许香醋、胡椒粉和一白糖提鲜增味，快速翻炒均匀，让每一只蟹块都均匀地裹上酱。
放沥分的土豆片翻炒几，让土豆也沾上汤的
华，然后加半碗清，盖上锅盖转火焖煮几分钟，让蟹味充分
汤。
时间到了打开锅盖，接着已经泡
的宽粉和青椒块继续翻炒，直到透明
的宽粉均匀地裹满了锅郁鲜香的酱，最后撒上一把翠绿的葱
，翻匀后即可锅。
如果说前两天的海蟹拌饭吃的是合的致鲜甜，清蒸大螃蟹品的是原原味的本味鲜甜，那么今天的香辣梭蟹就是用香辣味彻底激发蟹的鲜，辣寻鲜，鲜得霸，辣得过瘾。
炊事班刚把这一大盆香味俱全的香辣梭蟹端上桌，那
混合着蟹鲜、酱香、辣味的霸香气就“嗖嗖”地直往大家鼻里钻，勾得人
指大动。
红亮的蟹块与金黄的土豆还有翠绿的青椒
相辉映，宽粉饱了汤变得晶莹剔透，整个堂都飘
着令人垂涎的香气。大家伙儿看着这盆锅气十足的
菜，一个个
拳
掌，又惊又喜。
“班！这……这怎么又有螃蟹了？”
“嚯！今天又改善伙啊？”
战士们还以为前两天他们已经把这波螃蟹吃完了，没想到竟然还有，个个的惊喜万分。
“今儿这是梭蟹，数量没前几天多，所以就给大家加了菜炒着吃。”老王一边在围裙上着手，一边乐呵呵地解释。
“好家伙！这味儿真是绝了！”李小飞迫不及待地夹了一筷饱了汤的宽粉
嘴里，
得直哈气，“这宽粉也太味了！就着这个粉，我还能再两碗饭。”
“就是！小棠啊，这沾了蟹味的菜也好吃得不得了，一不比螃蟹差。”陈大先是来了一绵密酱香的土豆片，然后再来一块脆的青椒，然后满足地扒拉着碗里的粱饭。
雷勇咬开一块蟹壳，忙不迭地先了一里面的汤，辣椒的鲜香瞬间窜上
尖，接着实鲜甜的蟹裹着咸鲜微甜的酱一起在爆开。
“这蟹也太鲜了！”雷勇熟练地掰开
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