但凡工钱开得合适，总有愿来
事的。书瑞倒也舍得为着这般有
的伙计多开些工钱。
只还没前去寻人，倒是有人先上了门来。
来的人姓徐, 唤徐诚，是个灶人学徒，十六七上
的年纪。
正月的时候客栈里生意红火, 书瑞不仅得
客栈的午
和晚，又还接外送的单
，一个人掌着灶忙不过来，便请了个会灶上事的伙计来帮忙, 当时请得就是这个徐诚。
人来的时候, 还提了一篮儿果。
几个月间，也没得甚么来往
集, 书瑞瞧人带着东西上门，怕是有事，请了茶
, 喊他吃。
“正月里好运气得掌柜这的活儿来一场, 今朝贸贸然来登门, 原是年初听得掌柜这
说得一嘴要收学徒, 不晓时可收得了人，还缺不缺徒弟。”
徐诚说话很是客气，事也讲礼, 大抵是至了这年岁上, 有阅历的缘故，谦逊得很。
书瑞疑
：“我记得徐小兄弟好似拜得有灶人师傅，年初在我这铺上来活儿时，也曾说过学了几年, 我看着也有些手艺在
上，作何另又
来寻师拜？”
徐诚闻言，有些难启齿：“不瞒掌柜言, 我十二三时就拜师学艺，家里攒了钱同我寻了位颇有些名气的灶人为师，我跟在他边也三四年了。”
“只我手笨，脑不开悟，学不得师傅那把手艺。这三晃两晃的年纪也大了，迟迟不得师，心也是着急。虽不是块学灶的好料，想趁着不算年老索
换一行来学，可
了这行也几年了，心实也喜
，又放不手。”
“听得人说另寻个师傅学旁的菜式，说不得能有新的机遇。我几番辗转，实在放不学灶，便想着辞了师傅，来再寻机会。”
书瑞听罢，心约莫有了些数。
这小兄弟先前来帮工的时候，他就看过，手脚麻利也勤快，不是那起偷
耍
的人
。至于菜的手艺，确实也有一些，像
个小汤小菜的都能端上桌去，但确只是学徒的平，大菜上就十分的见短了。
既是跟原来的师傅都学了几年了，又在这十六七的岁数上辞师另拜，定是师徒之间了问题，而至于是甚么，单听一方之言也不好评断。
但有一
好的是，这徐诚虽起心辞师另拜，却也没为着能另拜师成功而抹黑说前师傅的不是，反还心怀
恩，归结于自己的愚钝。
光这上，书瑞觉这小兄弟品还不错。
人求来，书瑞也好言同他：“徐小兄弟在我这铺上帮过工，也晓得我这就只是间小客栈，灶上都靠着我这个掌柜的亲自来，往外问，没人晓得我这号人。”
“我治菜手艺平平，也是周遭的街坊捧场，生意看着像些模样。将来徐小兄弟若拜在我手学艺，师来外怕也没得人认，到时给不得你助力。”
徐诚却：“掌柜的自谦，您的手艺，但凡是在这行的，想不是那般胡搅蛮缠的人都会认。若能习得几分，我便满意得很了。”
他之所以没在外寻那些有名气的师傅，而是来找书瑞，便是因着先前在铺上帮工，见识了他的手艺，二则，见书瑞教单三妹好不用心。
这般耐心的教授，是在自己拜得师傅那从不曾得过的。
书瑞见他
持，：“我这是还收徒弟，只不过条件也苛刻。若拜我师傅，不收拜师钱，但得是签契。”
“往后学师了，还得是替我事。”
徐诚闻言默了去，他的
况自和单三妹不同，徐家虽不富裕，但也是能得起钱给孩学手艺的人家。
若教是孩拜师签契，许多日过得去的人
都不多肯。
书瑞见此，：“这般，徐小兄弟先回去好生考虑考虑，拜师不是件小事，最好是同家里商量一番。我这边也再斟酌。”
徐诚确实不敢当就答复，先前想着来拜师的时候，不晓这收徒的费用，他只尽可能的攒更多的拜师钱，的确没想到会是签契的形式。
如此，确实得好生再想一想方才稳妥。
徐诚便先辞了去。
“可收得？”
陆凌见人走了，过来问书瑞。
书瑞：“人还不一定肯来呢。”
“不来才好。”
说收小徒弟，但这徒弟未免也忒大了些，还是个男，生得虽不彩，却也是个眉目端正的。
书瑞听着话里有些不大对味儿，不由瞥了陆凌一
，：“我觉你这人就是
生成见得很。
这徐小兄弟要肯来学艺，客栈里到时就省另找男伙计了，外在他本就有学灶上的功夫，早间也能照料这住客的早，要不得以后住了新宅那，每日得多早就来铺上。”
陆凌眸轻动：“还是你想得实在。”
“你要觉我想得实在，就去替我打听打听这小兄弟的人品，外在和他那手艺师傅是怎么一个事。”
陆凌应了声，前去替他跑回
。
这徐诚家
兄弟姊妹不少，儿就有五个，拢共八个孩，他排行老三，家里那边都喊他徐老三。徐爹是个制酱师傅，也是个手艺人，能挣些钱，也便看重手艺，一碗端得还算平，给家里的孩每个都攒了儿钱来拜师学手艺。
学不学得好看个人，因着孩多，也只能供养到这份儿上。拿钱去拜师前，就同孩说清，家不富裕，将来自个儿要想日过得好，自就踏实的钻营手艺，至了年纪上，成亲嫁娶家也给不多的甚么，自凭着手艺挣钱来办事。
打听来看，一家的人都还算厚，没听得有甚么大是大非。
再说这徐诚，他喜灶人这行当，十二三家里就了钱给他寻了城里颇有些名气的一个灶人师傅。
偏也是遇人不淑，那灶人师傅虽有名气也有教人称讼的手艺，却不是个为师的料。这人往外广收徒弟，拜师费用收得极
，前后敛了不少拜师钱。
既是收得了钱财，合该也教人些真本事才是，偏又黑心不肯教真功夫，独教徒弟些小汤小的手艺把人吊着，使唤起来还多容易。
真正教来师的几个，都是除却了拜师钱外，又拿了大价钱作为孝敬，这才得开小灶教了来。
旁得那些不会来事不肯拿钱的，学好几年都一样不得师，家里
气些的前去闹，反还得穿小鞋，到来手艺没学到什麽，失了钱财又还耽搁了青
。
徐诚还是个肯功夫学的学徒，吃苦耐劳的受师傅使唤，便是如此，没另拿钱来，也只学到了些
，没得真功夫学。
晓得他师傅的秉后，在外揽了零工来，攒些钱逢年过节的孝敬，因给得不多，还是不得师。
几番磋磨，因缘际会去了书瑞那，心生了些念来，后上月听得他师傅给他开了四十贯的价，说是拿这个钱来，就开始教他真东西，到时用不得两年就能师。
徐诚心咯噔，这些年拜师钱，外在节气上的孝敬
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