崔如英
：“掌柜的，这回我打算招两个人，一个打杂的，一个
跑堂，平日里你多看着
儿。这里我爹顾不上，你在前面，还得你多费心。”
崔如英也想了，若是什么好
都不给，就凭着月钱和多的几十文，凭什么一心为着铺
着想呢。
若是后
赵掌柜不
岔，或许能让他带个学徒，日后再去别的铺掌柜。
立秋
但这得等以后再说，今儿六月十七，赵掌柜是五月初五来的，算着还不足两个月呢。
都说日久见人心，虽有侯府压着，可若说放心，还不是十足十地放心。
这开铺
人，崔如英觉得自己还有的学呢。
赵掌柜愣了愣，他若再听不崔如英是什么意思，那以前的活十几年可就白
了。
对他来说，人可不算劳心劳力，更意味着说话有分量，前大小事都听他的。
赵掌柜试探着问了句，“崔老板可知？”
崔如英：“我会和我爹说的。”
赵掌柜了，“既然小娘信我，那我也不
糊，这事儿
给我就是了。”
崔如英说了跟崔老板说，那他就放心了，上回孙娘事之后崔如英也是这么说的，本来赵掌柜还不信崔大山的
，这不还是把人给辞了。
怎么说呢，目的得到了就行。
招人上他就多费些心，跑堂选个伶俐的，听不听话倒无所谓，好生着肯定也听话。前堂有他在，不可能
。
打杂的就找个年纪大的，只
桌刷碗这些，不是啥费心的活儿。
工钱就
照别的饭馆来，先把人招到了，再说别的。
至于崔记包给的“全勤”这些，别的铺也有，倒也不算格。
崔如英笑了笑，“行了，一会儿要开门了，赵掌柜先忙吧。”
崔大山这会儿不在铺里，只有赵掌柜、崔如英、刘婶儿、二丫四人在。前堂后厨分明，也忙得过来。
了一会儿，等临近开门崔大山过来了，就把崔如英换了
去。
辞了个人，崔大山也说不上心里是什么
觉，总之有儿不好受，后给孙娘工钱的时候，她还抹着泪，求崔大山不要赶她走。
崔大山就一个市井小民，哪里被人求过，手脚都不知要放在哪儿去。
孙娘甚至还想要跪，还是崔如英扶了一把，说：“婶，你若真跪了，那就真的连最后一
分都不剩了。我们也是念着你活没过岔，所以才没追回你私卖包赚的钱。你又何必
成这样，让大家脸上都不好看呢。”
孙娘看看崔大山，崔大山什么都没说，钱也给了，这个月了十六日，总共一百六十文。
她从铺去，以往都会偷摸卖包，这回什么都卖不成了，只能回家。
回家还不知怎么说呢。
崔大山叹了
气，
午他也没睡好，
换的时候崔如英跟他说了前让赵掌柜着的事儿。
崔大山了，“看着也好，省着以后再岔。”
这要早儿发现早说，也不至于把人给辞了。崔大山也不是埋怨，就是觉得能给一次机会，可却没想过，若赵掌柜说了，也许会觉得赵掌柜多事。
不过有人着就行，比起自己，崔大山更乐意让别人，他就包包送包就好了，他还是喜
力活，不乐意跟人打。
崔如英，她想一会儿先回家，饭给铺送来，又冲崔大山要了钱。
崔大山数了八十文给崔如英。
现在家里赚得多，崔如英也总饭，要钱是没什么难的，崔大山也会多给。
这也半个月没换
样了，崔如英懒得顿顿吃包，哪怕包顿饺吃也行呀。
而且了事儿，刘婶儿虽然没问，但肯定也在心里琢磨，还是吃顿好的，把烦心事儿都忘掉。
崔如英拿着钱去了街上，这个时辰不像早晨那般人多
闹，街上净整洁，卖
的也挪去了别，一条小巷里，靠着墙还有树荫，崔如英就去那儿买了。
上回了栗炖
，上上回了红烧，崔如英打算今天鱼吃，烙些饼，再儿米饭。这样想吃什么就吃什么，而且米比面还贵一文钱，每回她饭，米就去一大截。
一群人吃，必须
打细算，不然怎么落钱到袋里。
鱼可以试着条烤鱼，酱香微辣的，别的味在侯府或许能，但家里香料调料都少，是不来的。
鱼汤泡饼，肯定好吃。
然后再几样炒菜，这个时节青菜多，都不用去买，院里就有，崔大山他们也不总在家里，
得很是茂盛，随便薅儿就能炒几盘。
鱼价便宜，崔如英买了一整条，才了三十三文钱。
剩四十多文，崔如英也不想全落，又买了两块后
，一会儿先炖上，然后切个片儿蒸上，再看看家里有没有菜，若是有的话，跟放在一起蒸应该
好吃的，这样荤素都有，铺里还有卤菜，够这么多人吃了。
猪连
带瘦，一共三斤，了二十七文，估计能炖两大块，看别的暂且不缺，崔如英就回家了。
回家之后先去菜地里薅了菜，比较老的菜叶直接剁碎喂。
家里养得不错，四郎五郎偶尔会去抓虫给吃，他俩现在虽然总在铺，但也
空去玩。像是铺里客人刚少那会儿，去一趟总是收获不少。
崔如英常去刘婶家，看着自家跟着刘婶儿家的大已经差不多大了。
当初抓了十二只，许娘说抓了一只公，其他的都是母，但是有一走
，母有十只，公有两只。
小的时候
茸茸一团，大虽然也有，但是嘴尖尖的，着
脯雄赳赳地走路，神也锋利，看着怪吓人的，崔如英撒了菜叶立
就走，绝不多留。
只不过她转
的一刹那，瞥见了一抹圆圆的白
，她弯腰看了看，细看之好像是个
。
隔着圈，崔如英仔细看了看，还真是个。
她家开始了！
崔如英大着胆，过去把给摸过来。圆
，不是纯白，微微发黄，还有呢，就是不知是哪只的。
崔如英又在圈里转悠一圈，草窝那里又找到了两个。
她还喜捡的，就有
说不上来的觉，尤其是找半天找到一个，觉得比赚钱还让人满足。
搜寻半天，没别的了，崔如英也就不找了。
找的时候就跟着她转，崔如英把拿起来，也不叨人，以后捡也不发愁。
家里从前养过，好像是接过来三四个月就。真好呀，算算到家里已经三个月了，估计过几天别的也该开始。
十只，有的还不是一天只一颗，那家里一天就能捡十多颗。
一人吃一个还能剩些呢，多的
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