赵大娘二人听着新鲜，再加上崔如英
的陆云蓁都
吃，就欣欣然在旁边择菜帮忙了。
人多也
闹，分到每个人手里就不剩什么活了。
崔如英忙着备菜洗菜，洗
净之后一样一样放到小盘
里，楚玉珠看了一
，真觉得这和过家家没两样。
摆得真整齐真好看。
楚玉珠觉得，今儿不
好吃难吃，她
午肯定吃不少，自己的，肯定全给吃完。
崔如英这边在底汤，她以前都是用火锅底料炒，如今没有，就得一边调一边试，颇有几分大厨的样。
她觉得今儿菜不一样，以往菜要么为了赚钱，要么为了吃饱，今儿有楚玉珠在，她觉得还怪好玩的。
尝着菜也有好
，味
能把控，不过给别人吃，自然是尝一
换双筷，这个肯定得讲究。
锅一直煮着，崔如英还试着煮了
菜
去，光这样吃味已经不错了，香香辣辣的，若放了麻酱味肯定更好。
楚玉珠闻着香味，手已经动不了了，站起来：“如英，给我也尝尝吧。”
崔如英煮去一片儿土豆，煮熟喂给楚玉珠，“你试试。”
土豆放在麻辣
里也好吃，楚玉珠吃完睛一亮，“辣辣的，好香呀。”
崔如英看赵大娘她们
也差不多了，便：“等把
生酱磨好，就能了。”
楚玉珠使劲
，芝麻酱磨好了，王大娘刷净磨盘，她又开始磨生酱，一小勺生就能
好酱，她闻着还怪香的。用筷尝了一，芝麻酱有些苦，但生酱微微甜。
也不知如英让她磨这些什么？
磨得差不多了，楚玉珠问如英：“你看这么多够不够呀？”
楚玉珠一回这个，卯足了劲儿，一懒都没偷，磨了许多。
崔如英一看还不少，最上层油
发亮，
面的酱粘稠。芝麻酱发白，生酱颜
偏黄。
崔如英，“差不多了。”
楚玉珠方向磨盘
手腕，跟着崔如英过去看她要什么。
八勺芝麻酱，两勺生酱，
照这个比例放一起，然后再调
放盐、酱油和其他调料。
用调过的芝麻酱更细腻，加了盐糖等
之后，味不仅有果仁儿的香气。
而生酱正好和掉了芝麻酱本
的苦味，一大碗酱料摆在上，细腻好似绸缎，用筷挑一，也是慢慢从上
淌来，楚玉珠又忍不住尝了尝。
这回味不一样了，很香很好吃，楚玉珠觉得这个她能吃小半碗，比以前拌菜用的芝麻酱好吃多了。
王大娘也尝了尝，“这个是不错。”
从前小厨房过芝麻酱烧饼，味就不如这个酱好，二人对视一，不禁想到，崔小娘的确有主意。
王大娘得也差不多好了，这个靠案板功夫，不是剁碎的，而是拿刀背砸，还要砸上劲儿，否则
是散的，没有弹劲儿。
馅儿放在虎，一挤勺一舀就是一个。
崔如英炸了些萝卜，用
、萝卜丝、面粉调的面糊，油炸一遍，怕不够酥又复炸一遍。
炸完炸豆腐，倒也顺手。
小厨房油也不少，也不大，就是油
溅，崔如英人小，容易被溅到，不过后赵大娘把活儿接了过去。
崔小娘会是会，但毕竟年岁不大，油容易伤人。
鱼虾差不多也好了，二人的时候直接给煮了。
鱼白净，虾橙红，还有羊，煮来也带了些许红，不过颜很浅，这些盛盘里还会弹起来。
剩的就是麻辣的最后一步，汤底烧开，先锅，扑通扑通全放去后慢慢煮着，本来就是熟的，很快就浮了起来。
然后放面条、土豆、豆片、菌菇这些，等煮得七八分熟再放叶菜。
叶菜稍微一就够了，崔如英看这就已经一大锅了。
最后她放的素，锅一
，也不用再开锅，汤一也就行了。
麻酱淋上，再来一大勺油辣，放少许醋和糖，淋上蒜，一盆麻辣就好了。
这个东西煮的时候就能闻到香味儿，现在看香味儿更
郁。王大娘看这里面有麻酱和油辣，各
菜和，虽然间也有面条，可毕竟和平日里的汤面有所不同。
味闻着也不太一样。
二人在崔如英煮这个的时候还了些炒菜，主吃饭光吃麻辣不成，反正多准备没坏，哪怕不吃呢，也能她们这些人吃。
外面雨还着，天并未放晴。
不过从小厨房到正屋并不远，丫鬟们一手打着伞，一手提着是盒鱼贯而
，还有丫鬟端了数个白瓷大碗过去。
孙惠茹在屋里，心满是好奇，连针线活的心思都没了。
楚玉珠二人去的时候，她还问陆云蓁崔如英到底要些什么。
陆云蓁也不知呀，她笑着答：“每回的都不一样，只有看了才知是什么。”
孙惠茹：“那我可更好奇了，说起来，这还我第一次吃玉珠的吃
呢。”
虽然楚玉珠本意是为了玩儿，也不是她一个人的，可母亲的，女儿忙活一儿她也
兴。
陆云蓁：“以后日还
呢，二嫂还能吃到别的。”
想想孙惠茹刚刚说的话，陆云蓁脸上的笑意黯淡了些。
二人说着话，丫鬟便来传饭，白瓷盆端上桌，然后又有人把麻辣盛到碗里。
陆云蓁看着什么都盛些，四碗很快摆好，她：“吃饭吧。”
四人坐一桌，崔如英和楚玉珠也从外面回来了。
楚玉珠蹦蹦
的，“母亲，你快看看，上的酱是我磨的，快尝尝好不好吃！”
孙惠茹自然捧场，“闻着就香，快坐吧，这个不用尝就知，肯定好吃得不得了。”
陆云蓁：“你们也快坐吧，累了吗。”
崔如英摇摇，“我俩得简单，倒是不累。”
二人去小厨房了有一个时辰，若非陆云蓁拦着，孙惠茹非得去看看的。
崔如英尝来着，知味不错，：“三娘快些吃吧，这个若放久了，里面素和面就不好吃了。”
孙惠茹：“快吃快吃。”
四人坐好，其他菜也摆好了，崔如英先喝了小汤。
再尝麻辣的汤已经尝不到最开始汤时的醇香了，反而是混合了醋、油辣之后的味，
尖带着些许麻酱的香和椒的麻，蒜的味在其并不重，尝一，汤底香，勾人霸得很。
不过崔如英细细品尝，也能尝些许骨汤香来，若没这汤，肯定没有现在这的味。
说着简单，可想想这一锅麻辣耗费的东西，也很难难吃了去。
崔如英每次吃麻辣，都是先吃素，这个在汤里泡过
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