生想跟着去，但冬天不比夏秋时节，天寒地冻，路上还有积雪，秋华年不放心，把他拦
了。
生有些不
兴，秋华年给了他一个新任务，让他去云康家，问一问胡秋燕有没有多余的小筐拿一些。
如果没有，就请胡秋燕现编几个。
生听到能去找云康玩，兴兴的走了。
秋华年把材料分门别类放好，准备开始
爆米
。
现代常见的diy爆米，都是半成品，用的是加工过的玉米粒，撕开包装放
微波炉，叮个几分钟就好了。
其实天然的玉米粒也可以用来爆米，只不过工序稍微复杂一些。
秋华年拿了几
秋天收来囤着的玉米，从
间掰开，把剪刀竖着
玉米芯
，一打一转，玉米自动裂开成几
，轻轻松松就取了玉米粒。
爆米的玉米要选颗粒饱满圆
的，且最好是手剥而不是机
剥，这样开爆率更。
秋华年秋天收玉米时都是挑最好的收的，非常适合爆米。
他将玉米粒放锅里，烧着火，将玉米粒均匀翻炒至
后，加
一勺盐，半碗豆油。
很快玉米粒便在锅里发
噼里啪啦的声音，个别已经迫不及待的裂开，爆白
的朵。
秋华年抓
翻了两玉米粒，将木制的厚厚的大锅盖压在锅上，防止玉米粒溅来伤到人。
灶膛里的火烘烘燃烧，锅盖噼里啪啦的声音如同密集的雨滴，共同奏响一曲
妙动人的
响乐。
每过一两分钟，秋华年便小心翼翼揭开锅盖，
一条
隙，将铁铲伸去翻搅几，让爆米受
更加均匀，增加开爆率，防止糊锅。
就这样过了几分钟，锅里的动静渐渐平息，隔几秒才慢慢响一声。
秋华年熄了火揭开锅盖，原本只占着锅底一层的玉米，已经膨胀到了满锅。
洁白微黄的爆米满满实实堆在锅里，像一团团轻盈的云朵。
他顾不得手，用指尖抓起几粒抛嘴里，熟悉的蓬松微脆的
让他忍不住眯起
睛，幸福地勾起
角。
在古代还能吃到爆米，真叫人到满足。
不过此时的爆米，只有玉米本
的一
清甜，还不是最终成品。
秋华年重新盖上锅盖，防止爆米回
变
。
他燃另一边的灶膛，在锅里加一碗清
、与清等量的白糖，用小火慢慢翻搅熬煮。
这一
是熬焦糖，必须十分小心，对火候把控极有讲究，火候不到，焦糖太稀挂不住，火候过了，焦糖就会变
变苦。
焦糖可以用来炒，也可以用油来炒，后者速度更快，前者更好把握。
为了以防万一，秋华年选择用。
渐渐的，锅里无的糖变成了
赤的糖
，微小细密的糖炮不断翻，厨房里充盈着焦糖的香气。
九九怀里抱着一个罐，急匆匆从门外跑来。
“华哥哥，你叫我买的
买好了。”
杜家村只有一
人家养，产量不多，他们一般是留着自己喝的。
九九上门去买，那家人还颇为惊讶。
秋华年接过装的罐，给锅里的糖浆里倒了半碗的量，焦糖与混合在一起，原本的香味又加上了香。
九九
了鼻，
不自禁的说，“真的好香啊。”
秋华年笑
，“别急，
上就好了。”
他没有熄火，趁着糖浆和的混合还没有凝固，把另一个锅里的爆米加去，轻柔地翻拌均匀，让每一粒爆米都裹满了焦糖。
普通的爆米，一旦变冷就会不脆不好吃了，但裹了焦糖的爆米，变冷后依旧是脆的，不影响风味。
秋华年好了爆米，生也回来了。他虽然想和云康多玩一会儿。但知秋华年还在等小筐，没有耽搁。
这个季节没有柳条可用，胡秋燕给的小筐是用竹编的，都只有一升左右的容量，样式不一，全是她闲暇时编着玩儿摆在家里当摆设的。
秋华年把爆米装去，几
玉米爆来的爆米，足足装了六小筐。
生看着裹着黄褐焦糖的爆米，差滴来。
“都去洗手，洗完手就吃。”秋华年招呼他们。
冬天直接用河洗手太冷，秋华年在厨房摆了一个用稻草层层围起来的保温大桶，每次完饭，都用锅里的余温加上半桶，留着家里人洗漱用。
九九和生取了，跑去洗手了，秋华年提起一个小筐，来到书房。
杜云瑟正坐在案前苦读，如墨黑发随意挽在脑后，几缕青丝垂在肩
，向蜿蜒，落于雪白的纸张上。
眉骨锋利，薄浅淡，俊如画。
秋华年推门而的声音很轻，没有惊扰到他。
秋华年站在门边，欣赏了一会儿男静读图，才故意抬手敲了敲门。
杜云瑟恍然抬，看见笑意盈盈的秋华年，从书海回神。
“杜云瑟同学，课间休息时候到了，要不要吃小零
？”
杜云瑟已经闻到了焦糖与的香味，他看着秋华年背在后的手，“华哥儿已经好了？”
秋华年轻快地走到案边，突然将藏在后的小筐举到杜云瑟前。
“当当！”
秋华年从筐后探，“快猜一猜这是什么。”
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