秋华年
笑
,心想这就是祝家这样的豪族的底蕴,有经验丰富、行事老
的蒋二帮忙看着,就不怕祝经纬因为欠缺经验,一时不察
错事了。
“那好,我们就去看看经纬公
亲自指挥布置的红腐
坊怎么样吧。”
吻
祝经纬急冲冲地想叫上秋华年就走,蒋二却拦了一
。
“秋公
别见怪,我没有别的意思,只是觉得你
边再带个人更方便一些。”
秋华年了然,在古代社会,自己这样一个年轻的哥儿,确实不太好一个人跟着没有亲缘关系的男
门,祝家是讲究人家,怕被人说闲话。
蒋二说话客气,秋华年也不是那
不懂变通非要争
气的人,正好大娘和二娘都外
回来了,秋华年索
请她们和自己一起去看红腐
坊。
祝经纬
秋华年说的,在城南偏僻
三十五两银
买了一个宽敞的大院
,院
是砖瓦结构,虽然没什么漂亮的设计和装饰,但用料扎实,空间开阔,正适合
品工坊。
这院
之前就是一家豆腐坊,坊主因为儿
败家欠了大额赌债,才不得不
售基业。
祝经纬手
阔气,坊主要价三十五两就直接给了三十五两,一
价都没还,让坊主喜不自禁,把自家之前
豆腐时用的工
和技巧全留给了祝经纬。
祝府的
人们已经连夜打扫
净了院
,秋华年几人坐车到了地方,推开两扇杉木
的板门,一个
净整齐的小院映
帘。
小院坐北朝南,与板门正对的北边盖了五间的正房,
间全
打通,地上铺着砖石,摆满了十二排结实的木条架
。
一边架
上放着摞起来的大圆簸箕,一边架
上摆着洗
净的空坛
。
祝经纬指着正房说,“这是华哥儿你说的发酵房,发酵臭豆腐和红腐
都在这里。你说要发酵要在
凉
,我已经让人量了尺寸去定竹帘了,到了就挂在窗
和门上。”
祝经纬迫不及待地要给人炫耀自己的成果。
小院西边有一个骡圈,一个搭着棚
的大石磨,两间打通的摆着
豆腐工
的厢房。
“这些东西是原来的院主人留
的,我看都能用,就没再买,回
新买一
骡
就行,
红腐
要用许多豆腐,我想索
一起
了,岂不省事又省钱。”
这是祝经纬自己的想法,当时
人们找到了好几家符合条件的院
,祝经纬比较之后,选了这个以前是
豆腐坊的院
,为的就是让腐
坊能同时
豆腐。
秋华年笑
,“经纬说的是。”
该说不说,祝经纬毕竟是商人世家
大的,就算此前整日无所事事,耳闻目染
也有几分
生意的本能。
祝经纬又指着东边的那三间打通的厢房说,“那边的房
以前是住人的,我已经叫人把炕打掉,把家
都搬走了。我打算盖两
新的大灶,用来煮豆腐和腌红腐
。”
这样一来,整个红腐
制作工序,从
豆腐到蒸豆腐、发酵臭豆腐、再到腌红腐
装坛、发酵红腐
全都包
在了院
里,形成了一条完完整整的生产链。
“这里只用来
红腐
,真正重要的调料
比方
,我会让人分别采买后
给信得过的人,
成料粉和现成的料包直接送过来。”
“坊里也会一直有人看着,就住在
门左手边的倒座房,绝对不会
问题!”
祝经纬兴奋地说完自己的布置,接过小厮递来的
,喝了一
门前娘特意叮嘱装上的茉莉雪梅汤饮。
清
酸甜的
划
咙,令人
神一振。
秋华年笑着
,“我这边看不
什么问题,大娘和二娘觉得呢?”
黄家
妹知
了秋华年以
方
和祝家少爷一起开红腐
坊的事,既佩服又为秋华年
兴。
祝家少爷看起来靠谱,有云瑟这个前途无量的“小三元”在,也不怕有人起歪心思。
方
去,不用再
心力就能源源不断地有
账,正适合让华哥儿静养
。
黄大娘笑着说,“我也挑不
病,就等着红腐
坊开始产腐
,好让我在府城开
肆的时候有地方买调料了。”
“你的
肆开起来,正好也能宣传秋记红腐
。”
因为杜云瑟在百味试上几次提及,还让知府
面分送了贴着标签的小罐红腐
,“秋记红腐
”这个名字已经在襄平府
传开了,祝经纬和秋华年合办的红腐
坊将沿用这个名字。
“接
来还得找个手艺好的匠人,把华哥儿你画的标签雕刻
来,多多的印上几千张。”
“找几家烧陶的私窑,让他们多烧几
一斤装的罐
,选最好看的采买。”
“对了!我要请一位大家给红腐
坊题字,
成牌匾挂在外面,好让人都知
这是我
来的产业!”
……
祝经纬一想还有这么多事要办,新官上任三把火,顿时待不住了,恨不得立即去把所有事
搞定。
红腐
坊已经看过,秋华年见状提
告辞,祝经纬让自家
车把秋华年和黄家
妹送回舒宅,自己则直接骑
走了。
午秋华年和黄家
妹一起
门,买了灯芯和一些在漳县不好采买的日常用品,满载而归。
傍晚时候,杜云瑟回来了,手里还抱着几册书籍,拎着一些东西。
秋华年笑着打趣
,“去时两手空空,来时盆满钵满,你这是去参加茶会还是打秋风去了?”
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