“那都不是有些夸张了，是超级夸张了。上次我妈
菜，就放了八角和茴香，直接把我给熏吐了。那味
我现在回想起来，都想吐。”
“那些香料菜可以，但是似乎不能放太多。更不能将那么多不同的香料放在一起菜。”
“完了完了，莫哥该不会是早上起来太早了，没睡醒，脑
还有些混吧？要不然怎么可能选最糟糕的
材，还选了那么多最糟糕的
料？”
“不会吧？莫哥你清醒一
啊！”
……
此时的徐毅，正在
会门
坐着，一边等
莫祁
来，一边看着莫倾颜的直播。
虽然他不怎么会菜。
但是，基本上的一些菜的常识他是知的。
看到莫倾颜选择了
腩的时候，他还安
自己，也许，莫倾颜有创新了什么新奇的菜式。
所以，要相信莫倾颜。
然而，当莫倾颜选择了一堆的大料的时候，徐毅直接抱
了。
“不要啊，莫哥。那些香料
本不适合菜啊！”
正好，这时候，莫祁来了，听到了徐毅刚才的大喊声。
他抿嘴：“你在这喊什么呢？”
徐毅回一看到，看到莫祁来后，立刻站了起来。
“莫祁你来了，怎么样？”
“没事，都查清楚了。你刚才在喊什么？什么不适合菜？”莫祁对于今天一大早就被召过来的事
，心里是有些不悦的。
毕竟他也没想到，居然有人会离谱到，认为他在给莫倾颜开后门，所以莫倾颜才拿
了两次第一名。
不过这事要查清楚，也很简单。
所以，很快会这边就调查清楚了，随后调查结果会直接在会的官网公布。还他一个清白。
听到莫祁说没事了，徐毅也松了一气。
虽然他知莫祁是清白的，但是好端端被召来这一次，也是让人忍不住担心的。
听到莫祁的询问，他立刻拿起手机，对莫祁：“完了莫祁，莫哥这次可能要失手了。”
“什么意思？”莫祁没明白。
徐毅激动不已：“这次比赛选择的主题是
，莫哥选择了最等的腩不说，他还选择了一大堆的大料作料。你说这样来的菜，能吃吗？”
“还有这事？”听了徐毅的话，莫祁立刻看向了。
果不其然，直播间里的镜，清晰地拍到了莫倾颜选择的那些材菜和料。
看到莫倾颜选择的那些材和料，莫祁忍不住眉
锁。
莫祁不明白，莫倾颜为什么要选择那些东西。
作为一级国宴家，莫祁清楚地知，那些大料来的菜式是什么味的。
这些大料，一般都是用来去味的。
材里，一般只有味比较难闻的，才会需要用到这些大料，去掩盖材里的那些自带的难闻的味。
这些所谓的味比较难闻的材，最
代表的，就是羊。
羊的腥臊味太过
郁了，如果不加大料的话，其实是很难掩盖住味的。
注意，这里是掩盖，而不是去掉。
很多时候，只有那些低等级的厨师，才会用到大料去掩盖材的味。
一个真正好的厨师，其实最好的，是去掉那些材本
不好的味，而不是用这
大料掩盖。
但是这次比赛的主题，是，不是羊。
本也就普通的味。
并没有羊的那些腥臊味。
本不需要用到大料来掩盖味。
只要是懂一厨艺的，都知，莫倾颜选择那些大料，菜式还没有来，就已经注定了他的失败。
“莫祁，你说，会不会有一什么，是需要用到这么多大料来的？”
徐毅不死心地问莫祁，在他心
，除了莫祁之外，莫倾颜是他第二个佩服的人了。
他不想，莫倾颜就这么败在了晋级赛上。
他还想着莫倾颜拿冠军，好好打一打那些人的脸呢！
要不然，莫祁不是白
这会了？
然而，莫祁却在徐毅的目光，缓慢地摇了摇。
直接熄灭了徐毅的所有希望。
“完了完了，这次完了。”徐毅一脸的绝望，“莫哥该不会真的没睡醒吧？怎么就选择了那些大料呢？”
比不了的腩煲
莫倾颜还不知，他这菜还没有来，许多人已经打心底里认定他这次会输了。
在这个世界，用这么多大料来菜的，还真没有。
他也算是开了先河了。
不过，就算莫倾颜知，他也不会理会。
毕竟用这么多大料炖腩的方法，在他的那个世界，早已经很常见。
是所有普通家
都会的，最普通不过的顿腩的法。
莫倾颜在看到这个主题的时候，他就立刻想到了炖腩了。
之所以会选择炖腩，是因为炖腩这菜，香味实在是没有谁能抵抗得住。
这是比赛，他的菜，只有评委能尝到味。
所以那些没尝过味的人，就会有不服输的存在。
觉得他的菜，不过如此。
这才有了他与莫祁联合作弊的事来。
既然如此，那他就要用一，即使没尝过味，也能知这菜好吃的味，来证明自己。
同时也还莫祁一个清白。
这个比赛，只有两个小时的时间。
莫倾颜需要抓时间。
他先是洗锅烧
。
然后立刻开始将腩清洗
净，随后切成大块。
炖腩，这腩一定要切大块。
因为炖好的腩会缩，如果太小了，炖来的腩就会没有
。
等到腩切好的时候，锅里的，也开了。
迅速将腩放锅里，焯至变
之后捞。
随后，再另起锅，锅
之后，放油。
接着，放
豆
酱，葱姜蒜等，爆炒香味，立刻倒腩跟着一起翻炒。
等到腩翻炒至变之后，加料酒，生
老等，再次翻炒，随后乘。
接着，砂锅烧，倒少量油，随后放
椒爆香之后，再将乘的腩放砂锅里。
之后，加适量的清，再放用纱布包裹住的八角桂
等大料，盖上锅盖，大火炖煮。
等到锅开之后，转为火。
炖腩，最重要的就是要有耐心。
有些人腩，为了一个快，会使用压锅。
压锅确实会快速地将腩炖好。
但是，压锅炖来的腩比较
绵，让腩失去了该有的韧
。
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