酒楼的
材本来就是全面的、应有尽有的,包括了各
调味料各
辅料,琳琅满目。
即使这家酒楼辉煌的时候已经过去,现
甚至已经关门歇业,铺面转手卖与他人,但是这厨房该有的还是很齐全,犹如昨日一般。
看着这些材料,宁修远心
有些激动,作为一名厨师,手上要有可以发挥的
材才行,之前日
过得太拮据,一分钱恨不得掰成两份用,能买的材料有限,
不
什么好菜来,这会见到
材丰富如此,不自觉的就有
大-
一番的冲动。
从一旁的缸
抓
一条活蹦
的草鱼来,宁修远将其剁
,剔骨,将鱼
切片完,放置一旁。
又捞
河虾,手上快速的将虾线去掉,也放在一旁。
最后将两只蟹钳被禁锢着的螃蟹抓来,仔细
理
净,之后拿来菜刀,将螃蟹切成几分。
主要材料准备好之后,宁修远这才招来沈三,吩咐他帮忙找来木耳,白菜,豆芽等辅料,自己则已经
燃灶火,准备开始烹制。
第一
菜
的是鱼
汤,宁修远先是将葱蒜等放
锅
炒香,捞
,而后加
开
,之后将已经洗
净切成两半的鱼
放
锅里,再放
姜片去腥,盖上锅盖小火慢煮半个时辰。
第二
菜,宁修远
的是
煮鱼片,让沈三将已经准备好的辅料拿来之后,他便开始制作了。
说实在的,这炒辣椒和
椒的时候,味
实在很呛人,宁修远自己也皱起了眉
,虽然他本来就是个川菜厨
,但是鼻
还是正常的。
担心墨凡御受不住,于是宁修远分心地偏了偏
,看向墨凡御,用
神示意他
去。他担心墨凡御会受不住这味
,难受的
。
轻轻摇了摇
,墨凡御固执地站在原地,而后从怀里掏
一条手帕,捂住了
鼻,一双
睛染上笑意。
“……”宁修远愣了愣,随后无奈的笑开了,见其执意要留
并且连手帕都已经准备好,也不再
求对方离开。
转回
来,继续专心地翻炒这手里的锅铲,见鱼
已经逐渐泛白,快要熟透,宁修远将一旁切好的白菜加了
去,盖上盖
,片刻之后便掀开,闻着香味漫了
来,他便示意沈三过来装盘。
接着河虾和螃蟹宁修远分别
了
煮虾和香辣蟹,最后又
了一
炒木耳,一
炒白菜,这晌午饭,就全
准备好了。
调制好蘸酱,宁修远就招来沈三帮忙将这些菜端
去,而他自己则
去招呼大家全
都坐
来。
沈三和沈四本来有些不自在,但是看着宁修远和墨凡御脸上都是真心实意的表
,并没有不满,对视一
,而后便都落座了。
徐渊落座之后,满脸惊奇地看着桌上的菜
,他在南城开了大半辈
的酒楼,但是却真的从未见过这些
材能够有如此
法。
抱着尝试味
如何的想法,他拿起筷
,每
菜都夹了些许尝了尝。
五菜一汤,其
大
分都是辣菜,鱼
汤喝起来又香又鲜,香辣蟹又辣又香,
煮鱼片更是
味无比,而蘸了酱料的
煮虾也别有一番风味,这一尝试完,徐渊便已经
疾手快的又夹过一只蟹
,吃的连话都已经来不及说了。
连续吃了两只蟹
三只
煮虾还有四五块鱼
之后,徐渊才稍微满足,而后抬起
来,看着宁修远的目光充满赞扬。
他
:“东家的厨艺当真是好,这香辣蟹和
煮鱼更是我闻所未闻,见所未见的菜品,却不知原来这样组合能够
如此
味佳肴,我想,若是将其推为招牌菜,定会十分受
迎。”
见餐桌上所有人都抬
看自己,宁修远连忙将手上的
煮虾剥好送到墨凡御碗里,而后有些腼腆地笑了笑,谦虚
:“徐掌柜谬赞了。”
而全程目睹了这
菜过程的沈三,他的
神早已经从平淡无波变得有些
切,在尝过桌上的几
菜之后,就一直看着宁修远。
又替墨凡御剥了一只虾,宁修远
觉到沈三的视线,于是偏
看他:“怎么了吗?”
沈三‘啊’了一声,一副
言又止的模样,犹豫了一会儿,他突然就站起来然后朝着宁修远跪
了。
宁修远被吓了一大
,立刻从位置上站起来,连忙要去扶起沈三。
“快些起来,你这是
什么?”
沈三摇摇
,
:“求你收我为徒,教我
菜!”
“……”有些哭笑不得,宁修远
:“你先起来。”
沈三沉默了一会儿,最后还是先站了起来,重新落座之后,神
殷切地盯着宁修远,等待他的回答。
从来没有想过要收徒弟的宁修远有些犯难了,瞧着沈三殷切的神
,他皱了皱眉,认真思考了起来。
徐渊见状,便说
:“大家先吃饭吧,这拜师和收徒的事
,等到吃完晌午饭再来商谈也不迟。”
墨凡御不动声
的瞥了沈三一样,满是冰冷和寒意,而后他夹起一块鱼
放到宁修远的碗里,轻声
:“小远,先吃饭。”
沈四刚才看到了墨凡御的
神,于是连忙扯了扯沈三的袖
,凑到他耳边小声
:“哥,先吃饭吧。”
沈三偏
,看了看沈四,最后微不可闻地‘嗯’了一声,然后重新拿起筷
,低
扒饭。
一顿饭就在这样无言的
况
吃完了,五个人将这些菜全
都吃了
净,徐渊饭后捧着杯茶
,有一
没一
地喝着,脸上是酒足饭饱后的满足
。
而沈三和沈四吃完之后则自动站起来收拾碗筷。
待沈三沈四回来,宁修远跟墨凡御也差不多消
完毕了——他们在这酒楼到
逛了逛。
抬
看站在自己面前的少年,宁修远摸了摸
,
:“沈三,你确定要拜我为师?”
“是。”掷地有声地回答,沈三那张本来面无表
的脸瞬间变得生动起来。
宁修远:“我可以答应教你,但是你必须答应我,这些
法,你不能再教于其他人。”
他刚才想了一遍,觉得自己确实也该收几个徒弟,他虽然喜
菜,但是总不能一天到晚都在酒楼的厨房,其他的菜
自然会重新聘请厨
,但是这几
招牌菜,只能是他自己准备,他如果只有一个人,
本是没办法的。
而且他其实也不怕
现‘教会了徒弟饿死师傅’这样的
况,毕竟他的招牌菜是日后慢慢推
的,现
也就只有几
菜
,即使其他酒楼挖走他的徒弟,他也能够继续推陈
新。
之所以要沈三保证,只是以防万一,因为他知
,这个世界,很注重誓言和自己说
的承诺。
“我不会的,我发誓!”说话的时候,沈三神
严肃。
话音落
,沈三重新跪了
来,沈四很机灵,连忙帮忙沏了一杯茶递给他,沈三拿着茶,便将茶递给宁修远。
宁修远笑着接过,然后喝了一
。
沈三看到,抬手挠了挠
,一张脸也不再面无表
了,
了傻兮兮的笑容,徐渊瞧见了,便轻轻拍了拍他的脑袋,笑
:“快喊师傅啊。”
“噢噢。”沈三收起笑容,然后认真地对着
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