甜菜熬好的红糖，新米也磨好了，她在糯米淀粉
加了开
，糊面团，然后包上红糖，上锅蒸。
红糖糍粑一般要油炸比较香，但油炸成本也上来了。
一开始她不想用糯米淀粉，因为糯米
成淀粉，有八成左右，余
两成就浪费了。但是用糯米泡后磨碎的糯米面，没有粘合作用。
来的糍粑味
也不好。所以她最终还是用了糯米淀粉。
蒸好后，张希瑶用柴苏叶包好，递给张婆
一个。
张婆也没客气，接过来，咬了一
，她
如捣蒜，“好吃！太香了！”
张希瑶觉得这个省钱法，味应该很一般。但是谁叫这时候的人很少吃红糖呢。
所以全家人都觉得很好吃。一定能卖个好价钱。
张希瑶决定摆摊卖三样吃
：油条、红糖糍粑和臭豆腐。
到东京的人选，张老也定来了：张二伯，张希瑶，夏
和大郎。
夏得知自己也能去，激动得站起来，“阿爷，我也能去东京啊？”
看到她这么
兴，张老也跟着笑起来，不过还是提醒她，一切要听话，不要单独在外行走，免得不安全。
夏一迭声应了。
其他人也是满脸羡慕，尤其二郎，“阿爷，我比夏还大几岁呢。为什么不叫我去？”
“这不是因为他们要租两间房，阿瑶是姑娘，肯定得派姑娘跟她同住。派你去，三个人怎么睡一间？”张老让他稍安勿躁，“要是他们在东京真能赚到钱，不会少了你的机会。”
二郎这才松了气。
张老让各房回去准备，张希瑶单独留。
等人哗啦啦全走了，张老问张希瑶，这甜菜什么时候卖掉。这么多得快把它换成钱，不能一直摆在家里。
张希瑶想了想，“阿爷，能红糖生意都是大商家。如果卖给大商家，可能他们给不了二十文一斤，人家也要赚钱呢。”
张老，这倒是，“你觉得能卖多少钱一斤？”
张希瑶还真没卖过，“便宜的话四五文都有可能。贵的话能到十文。”再多就没可能了。生意都是一层一层代理商。
张老有失望，这也太少了。远没有他们预想的。
张希瑶见张老不说话，想了想，还是告诉他实
，“阿爷，我不打算把红糖卖给别人。”
张老疑惑，啥意思？不卖给别人。他们
这么多甜菜甚？！
张希瑶把理由说了，“甜菜可以熬红糖，这法只有我会。要是那些大商家知，咱们以后还怎么赚钱？他们会不会明抢？”
张老和张婆对视一
。这还真是个问题。
红糖可是从南方运过来的。这年走商都是把脑袋别在
腰袋上，最是凶狠。要是生他们知甜菜能熬红糖。他们肯定会把方要走。拿钱买方？那也就是十两。那钱有什么用！他们还想指着红糖发家致富呢。
张希瑶见他们吓住了，就开始把自己的打算往外说，“我这个红糖糍粑其实就是为了慢慢把红糖用掉。那些人也不知我的红糖是从哪来的。他们无从查起。咱们家的甜菜不是很多。满打满算也就五千多斤。我去东京再多想几个红糖法，这红糖也就慢慢散去了。”
张婆和张老两人想了半天，好像也想不好办法。除非他们舍得把方卖掉。可他们要是舍得，就不会藏着掖着了。
张老最终还是答应，“那你尽量多销些。五千多斤，要是
天算，一天也得十来斤吧？你卖红糖糍粑能卖这么多吗？”
那自然是不行的。张希瑶只，“我会想法的。”
张老，“要是卖不完，你就在夜市摆摊卖红糖。价格也不必卖便宜。应该也能消掉一些。”
价格卖一样，汴京城那么多散
卖红糖，大商家就查不来为什么自家红糖卖得不好。相反卖便宜，很容易引起别人注意。
张希瑶睛一亮，朝张老翘了个大拇指，“还是阿爷想得周到。”
她只想着拐弯抹脚，可是阿爷这法是大隐隐于市。
张老见孙女夸自己，向来稳重的脸上多了一丝自得。
张老见他们没事就提醒老两让家里人保密，不要把甜菜能熬糖的事传去。
张婆颔首，“对！这事
给我办！我必须吓住他们。”
张老却，“还是我来吧。他们都不怕你。”
张希瑶见老两让来让去，就又提起一件事，“这甜菜跟萝卜很像，过完冬，很容易就坏掉。有空的话，就把它熬成红糖储存起来。”
张婆颔首，“你们要去卖红糖，肯定也得给你们准备一些。”
她列着单，盘算他们
京要带的东西。
蘑菇、油、锅、碗、蒸笼、桌、小推车、铁板、炉、红糖、面粉、糯米粉以及他们的行李。这么多东西估计装满两辆
车。
张婆就，“让老大驾着车，二郎驾着驴车将你们送到镇上，这样省得倒手，还不安全。”
车找王地主家租两天就行。
张希瑶，这样也
好的。
虽说决定去东京, 但是去之前，他们得准备东西。
张婆和张希瑶负责熬红糖，四郎负责给糯米磨面。至于其他人依旧要去山里找蘑菇。
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