厨师服每天换
来都得洗
净，围裙若是蹭了油洗不
来，就要用火碱泡一。
批发市场二楼专门给他们准备了临时休息的地方，
厨房之前，厨师服，围裙，帽
必须要穿
齐备。
每天，上灶的厨师要把自己的灶台炒锅洗刷净。切墩的厨师也要收拾好自己的案板，菜刀。
每个厨师都会准备两块
巾，一块是系在脖颈上，这样可以
收从
上留来的汗
，不至于飞溅锅里面。还有一块叫
搭手布，要到随时随地把灶台或者案板附近渍脏
抹净。
厨师也要学会磨刀，自己的刀不锋利了不能指望等着专门的磨刀匠过来，厨房准备了磨刀石，简单的磨刀技巧必须要会。
目前，上灶的厨师是楚飞扬和楚飞羽兄弟俩，其他学徒都要案板，还得
学台。
台就是杀鱼，每一
鱼杀起来也都有技巧。
目前市场上能卖到的鱼就是白鲢鲤鱼鲫鱼这常见的河鲜，以及冷冻运送过来的带鱼，鲅鱼这两海产。
如何快速的去除鳞片，挖腮，开膛破肚清理
脏。以及每一鱼不同的拆分技巧，都需要学。
一群孩拿着本和笔，哗啦啦的记录着楚飞扬讲来的每一条要求。本上错别字和拼音起飞，反正自己能看得懂就成。
主要是这群孩也没想到，一个厨师竟然要求这么
，有这么多门门
。
一开始他们就以为跟家里老妈嫂那样，切个菜跟锅里扒拉扒拉撒上盐就能吃了。谁知就连切菜杀鱼，都需要学习！
楚飞羽也就是占了他是楚飞扬亲弟弟的光，每天能跟在楚飞扬
后学习，很多东西都记录了半个本了。
尤其是自从他开始上灶学炒菜开始，什么料
需要什么
比，楚飞扬侃侃而谈，楚飞羽手忙脚。
但不
怎么说，简单的家常菜是没问题了。
但楚飞羽也能知，为了这个没问题，他吃了多少苦。
光用大铁锅翻沙就翻了小半个月啊！
同样的铁锅，同样的沙，在他三哥的手里怎么就那么乖乖听话呢？想要往左就往左，想要往右就往右。上翻翻一
儿沙土都漏不去，最后用大勺一搂，十多斤的铁锅连沙土直接都能搬起来。
这可不是搬砖搬木，用的是全的力气。搬炒锅全是巧劲儿，若是用不会这个劲儿，手腕都能给累伤了。
楚飞扬想好了，要在二月二那天开业。
等这群孩理论知识学完，就要开始学切土豆切萝卜了。
至于菜品他已经都准备的差不多了，一开始大荤菜就是黄焖
，炖白鲢或者鲤鱼。小荤菜就是猪
片炒土豆片和萝卜片，素菜炒萝卜丝，土豆丝，土豆片，大白菜。凉菜
个两半萝卜
就可以了，每天练手这么多萝卜，足够削很多来。
再加上个猪骨汤，到时候每人一顿一块五钱，两荤一素加个汤，米饭无限加，反正不能浪费。
至于柜台里面的凉菜，就是五香煮
生，油炸生米，切片的火
，自己卤的猪和香辣鸭货。
猪猪蹄和鸭目前都比较便宜，每份价格都在五一块上，周围的人都舍得买上一份。
临近正月十五的时候，宁贺云的小弟专门送来了一台彩电。不过宁贺云没回来，说是在广城那边还有事没完。
不过听说批发市场又了不少新货，陈二虎没黑没白跟着分拣了两三天才分拣完。灰土脸的跑来楚家蹭饭的时候又贡献了不少八卦消息。
楚飞扬也去批发市场看了，毕竟离得近。
除了换季
款服装和新款的冬款服装，还增加了不少鞋的款式。鞋，运动鞋，帆布鞋，矮帮靴，帮靴。
那运动鞋地还带着胶疙瘩，俗称疙瘩鞋，据说穿了不容易
倒，跑步会很快。
因为价格便宜，这疙瘩鞋一时间风靡整个小镇，楚家几个孩人脚一双。
楚飞扬没见过这鞋，原本以为这么多疙瘩穿着得硌得慌，但其实并不会。只是也没有像说的那样什么能跑得快，这玩意得讲究天分，
多就是疙瘩阻力大不容易到而已。
首饰也增加了很多，刨去常见的耳环项链发卡绳，还现了手镯表，
链，腰链这街溜时尚款。而且还专门了个柜台卖各款式的墨镜
镜老镜，比科医院的镜框款式多了不少，只要抠掉镜片就能拿去镜，价格还不贵。
而且宁贺云也听了楚飞扬的建议，了好多磁带小说漫画回来。专门在快餐店隔
开了个音响书籍店，门
摆着个大音响，天天放小虎队的歌。
那些小说漫画可以卖也可以租，就办个卡，押金五块，一本书一天两分钱。不过损坏了得
照原价赔偿，安排了俩小弟看门，可把这俩小弟兴坏了。
每天不但能听歌，还能看漫画。饿了就去隔买个饭，因为楚老板跟自家大哥的关系好，他们只要是不在饭过去吃饭，那些菜
都不要钱，随便吃。
主要是现在还没开业，也没啥饭不饭的。
快餐店里一群小伙每天埋切土豆萝卜，切完的直接上灶炒了，批发市场关系好的就过来买，因为目前都是素菜，一份菜加一份饭才五钱，米饭还能随便吃！
主要是萝卜土豆价格太便宜了，一两分钱一斤！
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