油煎得脆脆的饺
里面，包裹着油脂丰富的猪
，给孙翠翠带来极大享受！
换作三十年后，孙翠翠这样的年轻姑娘吃煎饺之前，可能会考虑一
量，但这是大
分人肚里都缺油
的八十年代！
孙家条件不错，但也不怎么吃，吃了一个饺之后，孙翠翠忍不住又吃了一个，接着是第三个、第四个、第五个……
农村的女孩胃
好得很，孙翠翠一气吃了十二个，然后打着饱嗝去排队，又买了一块钱的煎饺。
嗯，之前吃的，就当是她
自己的钱买的！
骑着自行车带着煎饺回家的路上，孙翠翠还在不停地打饱嗝。
赵海是镇上初
的老师，他不是本地人，刚被分
过来，独自一人住在教师宿舍里。
他们学校的
堂有午饭和晚饭，但早饭是没有的，赵海就一直在镇上买早饭吃。
他一般都吃包和豆浆，但今天，还没走到包铺，他就被一个小摊给
引了视线。
东北煎饺？闻着还
香的！
赵海是个读书人，胃不大，他看了看那煎饺的个
，就只买了五
钱，又拿着自己的杯，去包铺一钱买了一杯豆浆。
来到学校里，他先拿
豆浆喝了一，然后才取自己的筷，夹了一个煎饺吃……
这煎饺太香了，真的太香了！
这可比普通的包好吃多了！
“赵老师，你在这吃什么？”有同事好奇地问，赵海吃的东西，他们没有见过。
赵海
：“这是煎饺，听说是东北传来的。”
另一个语文老师：“我平常看文章看散文，总看到里面写饺，一直想尝尝，但不知要怎么
……明儿个我也去买
。”
“我也去买来尝尝。”
“这是哪儿买的？”
……
办公室的老师都很好奇，纷纷询问。
他们这里的人主都吃米饭，绝大多数人都不会面。
他们又比普通人知的多，至少北方人过年吃饺这事儿，他们就都知。
现在镇上也有饺卖……他们想吃！
化
厂员工宿舍，一个五十多岁的妇人拿着一袋煎饺回到家里。
她的宝贝孙不
喝粥，他们家早上一般是吃
炒饭的，但昨晚上他们去走亲戚没有在家饭，今天早上也就没有可以炒饭的剩米饭。
她本来是想去买包馒当早饭的，结果看到了煎饺，就买了五钱的煎饺，又照常买了包馒。
“小乖，吃早饭了！”妇人一
家门就开始叫孙吃早饭，至于家里其他人……那都不重要！
她的孙一冲来：“
，我要吃包！”
“买了包的，今天还买了煎饺，小乖要吃吗？”
“煎饺？”才上幼儿园的小孩一脸好奇，而等他咬了一煎饺……“，这个好好吃，明天我还想吃！”
“好，好，明天还给你买。”明天他们家其他人喝粥，小乖就让他吃煎饺吧！
这样的事
，在镇上到
都有发生，短短一早上，就已经有很多人知了煎饺。
姜丽云准备了很多原料，大概能八百个煎饺。
她是打算慢慢卖的，早上卖不完，就一直卖到午。
这会儿住在镇上的人确实不多，但她觉得吆喝一，八百个煎饺应该能卖完。
结果才八多，八百个煎饺就全卖完了。
一直卖到这时候，还不是因为客人少，而是他们包饺煎饺的速度赶不上。
八百个饺啊！姜丽云包得手都快
了，要不是姜瘸不太放心，带着姜丽雨来镇上看看，见她忙不过来在旁边帮着包，这会儿她和冯易，估计还在包饺。
她是有经验的，擀饺包饺的速度都很快，但在不需要擀的况，她一小时也就包三百个饺，这还得完全不停歇！
她确实需要姜瘸和吴小
帮忙包饺，她跟冯易两个人，有忙不过来。
饺已经卖完了，但姜丽云有累，也就不急着回家，而是拿早上赚的钱数了数。
她早上的时候，带了二十块钱的零散钞票，是预备着给客人找零的，而现在，钱盒里的钱加起来，有八十九块三。
也就是说，他们差不多卖了六十九元。
照姜丽云之前的计算，她卖煎饺，纯利
往少了算，五分之一肯定是有的，也就是说卖十块钱煎饺，她能净赚两块。
这样的话，她今天赚了十四元不到一。
这个数字看起来非常小，但如果每天都能挣十四元，一个月来差不多能挣四百二十！
足足四百多！
之前她跟冯易上班，两人加起来一个月挣不到两百块！
姜丽云一充满
劲。
如果吴小和姜瘸能帮忙包饺，她一天来，指不定能卖一千多个饺，一个月挣个五六百不成问题。
到时候给姜瘸和吴小一百块，就当是他们帮忙包饺的工钱好了。
姜丽云上辈，就是一赚到钱，一富裕起来的。
在这个过程，她还看到很多人一夜暴富，又突然破产。
她从来都不期待一步登天。
她可以一赚钱，积少成多，然后在遇到机会的时候多赚一。
“我们今天赚了十三块。”姜丽云笑着开。
“这么多？”冯易惊讶极了，要知他在砖瓦厂一天的工钱才三块多！
“今天是第一天，我们卖得有少，以后多饺，还能赚更多！”姜丽云。
冯易的
睛已经亮起来了。
他丽云
真厉害！第一天来摆摊，就能带着他挣那么多钱！
“我们收拾一回去吧，我今天起早了，现在特别累，要回去睡一觉。”姜丽云。
她午打算睡上一觉，然后为明天的生意准备。
摆摊其实辛苦的，尤其是在没有机
帮忙的况。
姜丽云突然想到了上辈的一件事。
那时她的保姆喜
听书，有一回保姆听一个古代的小说，里面女主一个人摆摊，结果又是包卖又是馄饨卖，还动不动卖几百个大包……她都听傻了！
照她的经验，在女主只有一个人的况，那么多包光是
面剁都要几个小时，几百个包要蒸熟也要很多蒸笼很多柴火很
时间。
馄饨那就更费事了！饺其实还是好擀的，尤其是她这样的熟练工，擀起来非常快。
但馄饨……这可不好擀！
擀了还要包……女主得有三六臂才行。
现代的包铺能拿那么多包来卖，很大一分原因是他们有和面绞的机。
再往后，有些店直接买冷冻包回来，
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