“这个桃酥的制作，我再给你们演示一次。其实材料无需太多
。之前我们准备过红丝绒
糕，其实和桃酥是同一风格，主打的
味厚重
香。”姜阮转
，去储
柜里一一拿
需要的材料罐。“但桃酥不
是从
程上，还是原料上，都更加
简。”
“那是不是代表着，更加容易批量cao作？”两位年轻女烹饪师围在姜阮边，探
探脑地看去。
“不，越是程简的菜肴，越对每一个环节的cao作质量要求
。”姜阮摇了摇，“这次
的是芝麻桃酥，我需要大家在开幕那天完成葱香桃酥、
廷桃酥、以及桂
桃酥的变式。”
“廷？”老烹饪师皱起眉，他似乎是有在哪本地球时代遗留的残缺资料里，看到过这说法。
“廷桃酥里放猪油或麻油，会有一甜
带咸的
。葱香桃酥，就是顾名思义，有非常郁的葱香。桂桃酥，就主打的桂沁人心脾的甜味。”姜阮指了指盛放着炒制好的白芝麻密封罐。“芝麻香味，老式的法，于廷桃酥有共通之
。”
“这是？”帝国大学烹饪专业毕业的莱恩，自从来到姜阮的团队，便放
了作为首都星前几名新星的小骄傲，一门心思跟姜阮学起了手艺起来。看着姜阮拿各粉面罐，便躬到台板度，近距离观察所有的
料。
“面粉、油、白糖和苏打，
和芝麻，都是大家熟悉的材料。这是
桃仁，味
的话，单独吃会有些涩，但碾碎了掺
酥
的制作，味会很独到。”姜阮拿桃仁，倒在手里给大家分发着。
“是有涩涩的觉，但去掉这层
会好些吧？”曲小富当即咬在嘴里，嚼了半，接着用牙齿啃掉了后半块桃仁的。
“因为需要碾碎制作，所以不去也是可以的。这边是生的桃仁，没有烤熟后的桃仁味厚重。若是制作酥，我们需要的第一步就是把它放烤箱，几分钟后拿就好。”姜阮比了比一旁的大肚罐，里的桃仁颜
比众人试味的桃仁更浅。
“碾碎后呢？”白发女烹饪师接着问。
“大盆
，倒油磕。但倒之后需要力度适，不能起大量气泡，不然会影响。”姜阮了，掏着
净盆，一边说一边了起来。“面粉需要过筛，糖放多少就纯看个人味了。搅拌之后，就可以看到，是
棕的面团。”
众人凑近，看着姜阮在面团上拍了拍。
“桃酥在未烤制之前，面团是格外
腻的。所以不要大力去碾压它。桃碎平铺上去后，对着
一次就好，不需要来回地碾磨。”姜阮把混合好的面团拿，拍到垫着隔离
的台板上，用手掐一个小剂，到浑圆，放置在大托盘上边转去一个。
“就这样？不需要压一的吗？”曲小富疑惑地问。
“需要，等会儿。”姜阮手上不停，快速搓好了数个小剂，匀称地摆上了托盘。一个个圆
的小剂隔着相同的距离，格外有对称的
。“为什么压制分别放到最后呢，因为统一压制，会比较好掌握每次压制的力，这样成型后，才会观。”
说着，便拍了拍自己掌心，
睛也不往看，全凭借着经验和力，快速给每一个剂
压。纤
有力的手指划过，一片片桃酥，在外力的作用，边缘已然现了些许裂痕。
“有裂痕没问题吗？”年轻女烹饪师问。
“所有的酥，唯有桃酥对裂纹是包容的。没有裂痕的桃酥，不能称之为桃酥。”姜阮漏着手，给每一个桃酥表面撒上白芝麻。举手投足间，带着满满的自在闲适。神专注，仿佛在的不是工作，而是自己喜
的
好。
“姜姜，你现在样真的好帅……”年轻女烹饪师微微红了脸，站在姜阮边，觉得空气都静止了一般。
姜阮本生得好看，
如白杨一般
，气质优雅绅士。鼻梁，烹饪时眸微垂，密的睫
小扇一般，显得这个青年格外沉静乖顺。
而这又是一个有主张有才华的人，有自己的手艺，备受众人的尊敬……
“谢谢，路还很，大家都要慢慢
步。”姜阮权当她是对他手艺的肯定。轻笑一声，声音苏到不行。委婉地回绝了女同事的倾慕。
“姜姜还是单吗？这么好的条件，应该是有女朋友或者是男朋友了吧？”老烹饪师也兴趣起来。
“嗯，有了。是一个很温柔的男人，他人很好。”姜阮收起白芝麻大肚罐，声音都放柔
了起来。
“啊……”女年轻烹饪师叹了气，不着痕迹地收敛了自己的小心思。
“果然！”
“就知被人先预定来了！”
“果然好男人都这样！”
“男男大法啊……”
“姜姜快说说你男朋友吧？啥时候会成家呀！好期待！”
姜阮笑而不语，不经意地抬，才发现慕泽析大的影，不知在门伫立了多久了……
以莲藕排骨汤名的街角
肆
a21区的清晨，场外拥挤的人群熙熙攘攘, 打破了前几日的安静。神节展区
, 所有的摊位都严阵以待, 等着最终游客挤的那一刹那。
转角肆同样也在
张地行最后的检查和盘，力图找所有准备未及时的漏
。
“姜师傅，后厨已经准备好了, 店前的展示板推去了吗？”侍者从后厨走，看到了刚从二楼来的姜阮。
“已经全
好了, 后厨的各位烹饪师是否有换上衣服？”姜阮一白打底、红黑纹制服走来，姿地站立在侍者面前。
“有的，全都已经穿
好。”侍者忙不迭, 跟着姜阮的步伐，往外走去。
店面前坪已经摆好了一个金属支架，电屏幕展示着两天前曲小富熬夜绘制的手绘图。
“真好看……”侍者由衷地叹。
“是好看的, 没想到小富也会绘画，怪不得摆盘功底，在我们这群烹饪师里, 也能数一数二。”姜阮颔首, 冲着街角对面的店铺外站着的烹饪师遥遥，带着侍者往回走去。
“姜师傅, 我们真的不用向他们一样，派几个人在门站着吗？”侍者疑惑地回看了一对面，不放心地再次问了起来。
“不需要，我有办法让游客们自己走来。”姜阮轻笑一声, “当所有店铺都选择让分烹饪师和侍者站立在外事，我们不派人，反而更加可以
引到游客注意力。何况，我有秘密武
。好的开，一定如约而至！”
“姜阮？快来快来，大家要来了。”曲小富从后厨探，焦急地看了姜阮，神又回到了手上的
式光脑。
姜阮走近，才发现曲小富在看神节的实况直播。屏幕上，神节园区大门已经全开放，川不息的人群正在从四方涌，估摸着不久后就可以抵达心街区。
“准备起来，把熬得更久一的汤罐搬到外面大堂
画。可以开始在底供能加
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