刚走没几步，秦无双就扶着墙，将刚刚吃
去的饭
生生吐了
来。小华在后面给她拍背。
回去的路上，秦无双像霜打过的茄
，
神
不怎么好。
小华刚刚看到那东西，浑
起
疙瘩，他忍不住搓了搓胳膊，心里唾弃自己以前都逃过荒，怎么会怕这东西。可是他就是怕啊。等肤恢复些，他才问，“东家，那个酱不好吗？”
“不够卫生，
酱一定要密封，它里面有蛆就证明有细菌
，人吃了会生病。”秦无双没想到会败在这事上，有些许失望。
之前她买的醋就完全没问题，因为她给醋了成分检测，完全合格，而且手工酿醋产生的氨基酸、有机酸、糖类、维生素等对人
大有益
（来自新闻）。成分检测时，都能检测来。
这也是许多消费者认可它的原因之一。
不过即便如此，秦无双还是得买台
氏杀菌机，等
一批醋酿好后，必须先杀菌再上架。
也不知这酱油杀菌后，符不符合成分检测。
秦无双思来想去，打算先买些老陈酱油，借用朋友的杀菌机，再测一测成分，如果成分没问题，兴许她之前猜的灰尘的猜测是错误的。这酱油还是可以卖的。
她有了这个打算，当即就让小华跑一趟杂货铺，买一斤酱油。
小华很快买回来，他皱着鼻一脸嫌恶，“东家，你看过那蛆，恶心得都要吐了，怎么还买啊？”
秦无双没有回答他的问题，“我要测测它的成分。”
小华恍然大悟，原来东家是不放心，东家真的太善良了。
秦无双说
就，她从朋友那边借了氏杀菌机，将那瓶酱油杀菌后，再行封装。静置一周后后再拿去检测。
成分检测表很快送到她手上，秦无双找懂行的人看一遍，确定里面的成分完全没有问题，终于松了一
气。这酱油经过杀菌后可以上架。
失策了。昨天不该那么武断，直接就走人的。
秦无双回到民国，打算再去一趟老同兴酱油厂，可还没等她发呢。吃完早饭，老同兴酱油厂的东家先来找了她。
秦无双倒是半
不竟外对方为何知晓她的地址，毕竟她昨天那行为跟砸场也没甚区别。
她经过短暂思索后，就让小华将人请来。
秦无双昨天见的是江厂
，这是厂里的雇佣工，东家才是真正的老板。
江厂带着位年轻人来，向秦无双介绍，“这是我们东家，以前在日本留过学的。”
秦无双看着面前这个年轻人，冲对方拱拱手，“江东家，请坐。”
江东家大概二十七八的年纪，穿着时留学生最
的西式穿着--西装和西
，打着领带。他举止斯文，却并不墨迹，开门见山说明自己的理意，“昨儿听厂说，秦小
去我们厂想采购一批陈酱油，看到里面有蛆就退缩了。”
秦无双有些不好意思，“以前从来没有过厨，不知晓民国俗语，让江东家见笑了。”
江东家摆摆手，“不是秦小见识短，而是咱们家用的方法是咱们老祖宗就传来的老方。虽说我们已经尽可能让每一缸的酱油一样，但是有些时候并不能太确。”
秦无双懂，他们厂聘用那么多工人，每个人的酿酱手法不同，来的成品也就不同，有偏差再正常不过，要不然怎么叫手工酿造呢。人毕竟不能像机
那样确。
秦无双很理解，“其实贵厂的酱油已经很不错了。”
她昨天看了检测结果，里面确实有许多
有丰富的营养，其
有氨基酸，维生素b，钙、磷、铁、锰、锌等多
矿
质，还有还原糖，有机酸以及
有生活
的质（来自新闻）。
在现代，没有添加剂的醋和酱油价格是相当贵的。便宜的都是用添加剂混和来的产品。味
不仅差，而且吃了对还不好。越来越多的人追求无添加。
江东家听了这话却并不受用，反而失望摇，“说实话别看现在咱们家的酱油如日天，在各地开了好几个分厂。但是我觉得它开不了。”
秦无双愕然，其余人也惊讶地看着这位少东家，他真是语惊人，竟然咒自己家的厂开不远。
江厂简直要给东家给跪了，少东家这是什么呀，明明是来推销的，他却自报其短，这是什么理。他急得满脑门都是汗。
江东家却好似没看到江厂使的
，自顾自说，“我留学日本，学的是适温发酵法，它的发酵时间延，滋味更好，但成本比过去提
了一倍扆崋以上。它可以走端路线。我也去过俄国考察，那边用的是固态无盐发酵工艺，生产速度快，发酵周期只用56小时，听说最近又发明了低盐固态发酵法，发酵周期延到25至35天，它可以走低端市场。而我们呢？不仅要
据时令，而且生产周期，价格还没有优势。一旦别的酱油厂引低盐固态发酵法，咱们家的酱油将没有生路。”
秦无双沉思好半天，难不成21世纪用的就是低盐固态发酵法？要不然国
那些酱油厂不可能供应14亿人那么大的市场。
她原本只是猜测，没想到竟是一语的。
也因为这个方法，导致70国产酱油困在低端市场，端市场一直没有销路。当然这些都是后话了。
秦无双倒是可以端市场，但是传统工艺生产的酱油盐度，不利于健康，但放弃盐，又难降低发酵速度。所以他的意思是想引日本的适温发酵法？
她看着江东家不发一语，江东家年纪轻，功夫不到家，见秦无双不接话，他有些着急，坐直，“秦小开着这么大的厂，又想将酱油卖到国外，如果用国的酱油，恐怕卖不去。国的酱油盐份太了。如果引日本的方法，再加上国廉价的人工，兴许是有一条路。”
这话算是真心为秦无双考虑，她也回以真心笑容，“江东家有了主意，可以试一试。只要产品合格，贵一没关系。成分检测没问题，我会购买。如果不放心，我也可以先签合同。”
江东家有些为难，他憋了半天，脸都红了，挣扎好半晌说自己的难，“我家有三个兄弟，我是老小，不得主。要是秦小愿意投资，我自是乐意代劳。”
秦无双懂了，这人虽有些才，但是不了主。
她摸摸，“如果
照你刚刚说的方法，大概要多久？”
江东家举起一手指，期期艾艾地说，“一年。”
秦无双沉思良久，一年？居然要这么久。
江东家见她不愿意，于是又补充一句，“不过它不需要据时令，只要咱们每天都酿，一年以后，每天都可以货。”
这话倒是没
病。适温发酵法就是秦无双之前想让两个老师傅改的方法。也不知醋能不能用这个方法？
江东家是专业人士，他用此法酿酱油，要比那两个老师傅更稳妥些。
第56章
秦无双问江东家一个风
不相及的问题,“
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