所以病重之时她浑浑噩噩地总在想，活成那样到底图什么呢?
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嘀嗒，嘀嗒。堂屋里的西洋座钟不知不觉又走过了半个小时。
十二
半的时候，楚沁撑起
唤了人。
候在几步外的清秋和清泉相视一望，清秋疾步上前，床幔揭开一角，楚沁苍白的小脸
了
来。
她薄
还在打颤，贝齿不受控制地轻敲，说话时咯咯咯咯的：去去提膳吧，告诉膳房，我想吃川菜。
川菜?!清秋错愕，正想劝劝，楚沁已有气无力地倒回去，呢喃着又吐一句，冷，想吃辣的。边说边指了指矮柜，要
血旺，多放鸭血和肚。去取二两银，劳他们帮个忙。
听到血旺三个字，清秋更是面
惨白。直到楚沁的后半句来，才可算让清秋定了心。
她涌到嘴边的劝语到底是没说来，这便依言了门，走裴家三郎所住的睦园，直奔裴府的到膳房去。
这个时辰，膳房里正忙得
火朝天。
定国公府是京里的显赫人家，门楣极
，如今的定国公虽是闲云野鹤地去清修去了，府里也还有定国公夫人与六个儿和四个女儿，偌大一个国公府以小家
分成了数
园。膳房前后三
的院要备这么一大家的膳，总能忙得人四脚朝天。
好在，掌事的章师傅是个有本事的人，膳房的一切都被他安排的井井有条。
清秋刚到院门
，门负责领人去的三个小厮就迎上前了一个，堆着笑作揖：
可来了，这边请。
他边说边将人往里带，低低躬着，讨好说：师父听说楚娘病了，瞧着目
天又，特意备了清粥小菜还有凉面，只盼楚娘能多用一些。
楚娘说的便是楚沁。依本朝的规矩，嫁了人的妇人理当都可称一声娘。但在
宅大院里，能尊大娘的非是掌家的那一位不可。
譬如定国公府，就是如今定国公夫人称胡大娘，底的几个儿媳统称某娘，妾室叫某姨娘。
再往，没名分的通房妾侍连姨娘都不能叫，只能叫名字，和婢没什么分别。
清秋脚一定，四瞧了瞧，见没外人才敢开：我们娘要叫个菜，劳你给安排。
她一边说一边将手里的银
过去，那小厮低
一看，赶忙往回推：您客气了。就叫个菜，哪儿至于呢?楚大娘想吃什么，您说。
却听清秋
：娘想吃血旺，多放鸭血和肚。
啊?!小厮一睛都瞪大了。
清秋打量着他的神，赶
又说：若是膳房
不来，我想法去给娘买去，你只当没这事儿。
说完她也不
糊，转就走。那小厮猛地回神，赶忙跟上两步，拦住清秋：能，能!姑娘等等，小的去跟师父说一声。
清秋了声有劳，再度将那二两银递了过去，小厮这回没推辞，捧着银了后
的院，寻着掌事的章师傅，把银搁在了灶台上。
章师傅正忙着颠勺，睛只瞟了一那银就乐了：哪?
小厮低着：是三房那边，要叫个菜。
章师傅皱眉：叫个菜收二两?你小胆倒大，还不给人家退回去!
小厮一缩脖：楚娘想吃血旺，多放鸭血和肚。
哟呵?!章师傅面惊，好生打量了他两，才敢信这小没跟他胡说八。
接着他就明白了那二两银是怎么回事这钱不是托他们饭的，是要他们闭嘴别往外传的。
新过门的这位真有意思。
章师傅心里咂摸着，憨笑了声：得，知了。正好手里颠勺的菜也到了锅的时候，他回装了盘，喊了个人给端去，就换了锅，又忙起来。
血旺这菜可用的材料颇多，民间若起来，五
八门放什么的都有。但其实放什么都不打，要得好吃，先起香才是最重要的。
辣椒与葱姜蒜要适量、油放得要足，豆
酱与豆豉也都要合适。过火炒了之后，要香味扑鼻，以油红亮为佳。
除此之外还需鲜汤，川菜用鲜汤以猪骨或老母
熬制为宜，这样的汤搭上备好的红油再菜炖熟，哪能不好吃呢?
章师傅这厢备好了油料，就吩咐那小厮去隔
屋取了汤来。这样的汤府里日日都炖，就是为了随时能用，但血旺还是一回。
就这么忙了约莫一刻，血旺就炉了。章师傅取来两乍宽的白瓷碗将菜盛去，洁白温
的瓷正衬那
烈诱人的红。嚣张的香味更早已飘了满屋，那小厮闻得只吞
，章师傅笑着将锅底一刮，把底零散的一些鸭血、肚、腊
倒小碗里：缺油?剩的这个给你留着，一会儿忙完了回来就着饭吃!
小厮
激地了声谢师父，忙去取
盒来装菜。这样的菜自然是要搭米饭的，不必章师傅多说，他自己就知去备。
章师傅眯
着瞧他，见他装了血旺和米饭就要往外去，嘿了一声，赶喝住他：回来!
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