已经过了
午11
半，安宁还在提着大包小包的菜从位于医院和
租屋正间的农贸市场往回赶路，一边走一边因为自己糟糕的时间
理无比懊恼。要怪就只能怪云平的市集太怪了！
岚生早晨门上班以后，安宁背着书包步行去赶早集。对于城市小孩来说，这样的
闹是难得的。刚
大门，就见一排地摊上摆着一个个红红绿绿的塑料小篮
，篮里摞着一个个可
的菌，有青
的，黄的，黑的，青黄
接的，形状各异，有开伞的，有合拢的，有像指甲盖那么小不规则的。
安宁记得岚生和自己说过，那
青的伞状菌大概是所谓的“青
菌”，是无毒的，可以拿来蒸
。他蹲在地摊前，也不敢伸手去碰，只能凭
力观察篮里的菌的完整程度。不过安宁发现每个小篮里的菌是归过类的，就像草莓会
照大小外观分开销售，有些伞全开了，像是被风
折了骨架，有些却闭合得很
。他也不知
该挑哪。
卖山珍的是个年轻姑娘，穿着
布衬衫和
棕灯芯绒
，弯着腰在腰包里的钞票。
她拉上腰包拉链，
地问：“要买儿吗？这个青菌很好的，而且只要三十块一斤！”
安宁犹豫了片刻，问：“这个没有毒吧？要怎么清洗？”
姑娘绽放一个甜
的微笑，“放心，这没有毒，那才有毒
，你回去只要多用清
冲洗几遍，煮熟了就可以。”
“那青菌怎么吃啊？用来炖吗？”安宁又发问。
“也可以炖，或者煮开了加香油加
菌，最后撒上葱，汤可鲜了！”
姑娘形容得安宁都馋了，他立刻掏钱包，“好！给我来一小篮。”
“诶！好！”
安宁买了青菌，又被集市上一个排得特别
队的摊位
引了目光，是一辆搭了棚的推车，呲啦冒着气，安宁凑过去，从众人的
望去，原来是个卖铁板豆腐的摊位。这豆腐和别的地方的完全不同，店家往煎得焦香的豆腐上挤上红辣酱还铺上足足的鲜剁椒，光看着就觉得烧得
咙痛。可安宁却吞了
唾沫，应该很好吃。
不过看那么的队，今天是吃不到了。安宁只好转去别的摊位，到了
铺附近，也许是早市将近结束，很多摊位上的所剩无几。安宁过去只在超市买菜，很少逛集市，他也认不什么是什么
位。他记得以前
家炖个红烧都要很早开始煮，现在回去炖大概来不及。
忽然，他注意到摊上显的位置放着三个椭球形的暗红的动
脏。
“小伙，猪腰来一，三个给你算便宜......”
安宁想起了爷爷最拿手的一菜－－爆炒腰，脆
可的腰卷曲着裹挟了酸甜可的酱
。在记忆，小时候的安宁总是挤在狭小的厨房里，看爷爷炒菜
饭，虽然从没有人正式教过他。
“这个您能帮我清理
净吗？”安宁问。
“我们不帮清的，把里面的白线切掉就可以了。”店主忙着收摊，也不愿意帮忙清洗。
“行吧。”安宁回忆着以前看爷爷清理猪腰，那手法他闭着睛都可以模仿。
刚买了几样蔬菜，他的目光又被附近的地摊引，地上放着一些不规则的木块，走近了仔细一瞧，才发现那些“木块”里有六边形孔
，每个孔里有白白的
在蠕动，是蜂蛹？安宁知有人吃蜂胶的，吃蜂王浆的，甚至有吃蜂巢的，这蜂窝里藏着蚕蛹的是什么的？不过安宁是没有打算尝试。
就这么走走停停，好不容易逛到市场的末端，走
观地逛了半天，一时竟忘记了时间。安宁看了看手表才发现不早了，快步走回家，放
大包小包，不停蹄地洗米煮饭。好基础的准备，安宁凭着记忆开始
理猪腰，他小心翼翼地捧起其一枚暗红的腰，放在案板上，举着菜刀犹豫再三，最终以一个
心挑选的角度切割开来，腰
趴趴的，切开后呈现来间白的细状组织，随之飘来了一阵阵略微
臭的气味。那细大概就是需要去掉的分，安宁仔仔细细地用刀将白分剃来，这活儿没有想象的容易，他了很久才勉
剃净。
接着用清冲洗，可是没有像预想的那样，那
味挥之不去。这安宁有急了，他以前看爷爷也是这么的，怎么到自己手上却洗不净？
正当他焦烂额之际，家里的大门开了。顾岚生背着书包站在门，微笑着说：“我回来了！好饿啊！午餐准备好了吗？”
安宁尴尬地放手的腰，抓了块抹布
了手，小心翼翼地说：“饭还没有好......要不要先吃零
垫垫？”
即使安宁放低了姿态，或许是因为工作了一早上已经很累了，岚生的笑容一瞬间消失无踪，脸
沉地说：“都12了，你一早晨在什么？”
“对，对不起！我以为很快就好的，结果理这个猪腰理了很久。”
“我不是说了不需要你饭吗？我在医院堂吃就可以，或者我们去附近的那家快餐店打几个小菜。何必那么麻烦？”大概是因为看到安宁的样像快哭了，岚生生
的语气缓和了许多。
顾岚生的确说过，不想安宁麻烦，他就在外面吃了，是安宁觉得家里吃可以合理搭
荤素，而且不会太油腻，所以
持。可是，安宁
估了自己初次承担家技的能力。
岚生午还要上班，再不吃饭，他也没办法午休。安宁快速收起了自己低落的绪，颜
笑地提议：“我现在就去买熟菜回来，你等我十分钟。我锅上煮的青菌汤再一，米饭也快好了。”
安宁说着就要拿包门，却被岚生拦住了。“今天算了吧，你还有什么菜要洗要切的，我们一起搭把手快
完。”
岚生一边说一边从安宁的床拿一个洗菜的小脸盆，安宁递给他一把韭黄和几个番茄，他接过来顺手去池里洗了。安宁默默地观察着岚生背对着自己的
影，岚生小声地哼着“全都是泡沫......”的小曲，声哗啦略微盖过了他的歌声，看样是不生气了。安宁才又拿起菜刀切腰。
两个人协作，二十分钟后，一盘韭黄腰和番茄炒
腾腾上了桌。两人都已饥
辘辘，安宁期待地夹起一筷韭黄搭着腰，虽然切得不够均匀漂亮，但是至少卷起来了，还真像那么回事儿！送，一秒，安宁的眉皱成一团，“呸！什么味！”
即使酱调得酸甜适，可也无法掩盖猪腰那淡淡的味。
“别吃这个！”安宁立刻阻止了顾岚生要送的那筷菜，羞红了脖。
“怎么啦？”
这就是所谓的好心办坏事，安宁无地自容。赌气地说：“别吃啦！我去堂买别的荤菜。”
顾岚生却仿佛早就料到一般，神淡定，他没有责怪安宁，而是说：“我们吃别的菜就好。”
“对不起......”安宁一边歉，一边往嘴里扒饭。虽然，他让岚生不要吃那盘失败的炒猪腰，自己却一个劲地夹到自
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