饲犬(都市美食,年下1V1) - 青椒炒腊rou

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青椒炒腊

                           
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    年关将至,市场的客可见地增多。

    项嘉应老板要求,去另一的角落买了几盏绣球灯笼,请卤店伙计帮忙挂起来,营造过年的喜庆。

    给伙计递饮料的时候,她小心避免肢,仍然张得了一手冷汗。

    像个正常人一样努力生活,已经用掉她所有的力。

    幼儿园的小朋友们寒假,跟着爸妈过来买菜。

    项嘉看到一个三四岁大的小姑娘,穿着了层绒的汉服,粉雕玉琢,大大的睛好奇地左看右看,指着玻璃格里的冰糖葫芦要吃。

    真净啊。

    项嘉选了个芝麻最多的给她。

    小女孩气地说:谢谢阿姨~

    她盯着一家三的背影了好一会儿的神,才想起还没买

    距离过年还有十几天,差不多到了置办年货的时候。

    太早放不住,再晚个几天,因为供小于求,价菜价会平稳上涨,越来越不划算。

    新鲜的绿叶菜不好囤,只能现买现吃。

    还是要买一些,回去不是炒菜,还是炸、包饺、蒸包,都很方便。

    这的挑选,也有讲究。

    瘦最便宜,但起来容易柴,没有油,不够香。

    五贵一些,却是平民百姓的经济适用品。

    至于猪蹄大排骨之类,对项嘉而言,绝对算奢侈品。

    提前半个小时闭店,项嘉去生鲜区买时,恰好碰见过来买菜的虞雅。

    两个人都有儿尴尬。

    嘉嘉班啦?到最后,还是虞雅先怯怯地开

    她生孩早,到今年才满二十三岁。

    或许是因为待会儿要接客,化着全俗艳妆容,嘴涂着果冻状的釉,漉漉地黏了几丝发,短裙底穿着黑丝。

    如果去会所上班,收费要些,安全也有保证,却得忍受层层盘剥。

    在街巷尾招揽散客,容易被同行和地蛇刁难,把陌生人带家里,也需要冒一定风险,但赚到的钱都是自己的。

    各有利弊,虞雅选择了后一

    嗯。项嘉,和她一起走过蔬果区,买了两斤青椒。

    是很辣的那,隔着塑料袋都能闻到生猛的辣味。

    项嘉喜吃辣。

    以前,她被禁止接刺激

    不过,现在再没有人约束她。

    虞雅买了把小葱,见西红柿在特价,虽然卖相不好,倒都没坏,连忙拽了个袋挑拣。

    项嘉也跟着买了几个。

    嘉嘉,昨天晚上对不起啊,我以后会注意。廉价的腮红底,透抹真实的红,虞雅局促地歉,像个错事的女学生。

    没事。项嘉本来话就不多,见她窘成这样,更不好多说,轻描淡写地揭过,去买吗?

    今天的五不错,瘦相间,非常均匀,足足分了四五层。

    项嘉和摊主讨价还价几个回合,见买多了便宜,狠狠心大血,称了五斤。

    虞雅没舍得买,从菜市场来的时候,手里提的还是老几样豆腐、萝卜、土豆。

    嘉嘉,昨天晚上说话的那个人是谁啊?你男朋友了吗?她没话找话,和项嘉闲聊。

    不是。项嘉撒起谎来脸不红心不,是远房表弟,从村里过来找活,借我这里住几天。

    虞雅毫不怀疑,看见路边新开了个烤猪蹄的店,轻轻笑了起来:我们家浩浩最喜吃猪蹄呢,要是他在,怎么也要买几个回去吃。

    被线描摹的底,浮现温柔的光泽。

    她今年回老家两次,她老公为了拿她,藏着儿不给见,断断续续要走不少钱,偶尔像施恩一样连个视频。

    再这样去,孩都不认得娘了。

    项嘉没有说话。

    她不知该说什么。

    也是冤家路窄,走到租屋楼,撞见另一位邻居

    万金元。

    很多名字蕴藏着父母好的幻想。

    可讽刺的是,大,越求什么,越缺什么。

    万金元刚完活回来,满是汗,手里拎着瓶啤酒和一袋麻辣生。

    他斜着瞟瞟虞雅,往地上吐了一痰,骂:烂货,女人没一个好东西!

    穿着破旧棉鞋的脚在那黄痰上碾了碾,扬而去。

    虞雅愣住,站在原地一动不动,泪哗啦啦地掉。

    项嘉一直在避免和人拉近距离,这会儿却有不忍心,掏纸巾递给她,轻声:他不是对你,别多想。

    留不住老婆,拿别的女人撒气,算什么男人。

    项嘉比平时回来得早,也因此撞见程晋山的另一副面孔。

    少年搬了个凳放在卧室窗边,蹲在上面,越过玻璃和天井,全神贯注地盯着对面那人家的客厅。

    电视里正在放TVB老剧《大时代》,意气风发的方新被丁蟹打傻,笨手笨脚地学习叠报纸,那一幕辛酸又憋屈。

    程晋山气得咬牙切齿,小声骂:揍回来啊,废!叠报纸能赚几个钱?

    项嘉:

    她打开灯,看见煮的腊躺在锅里。

    还算听话。

    项嘉收拾好冰箱,上电源,把新买的五放在冷藏室。

    快过年了,国人的老观念,吃穿不愁才算圆满,因此,冰箱也该履行它应尽的职责。

    把腊,用菜刀切成片,不能太薄,也不能太厚,整齐码盘里。

    葱、姜、蒜、蒜苗、青椒,该切末的切末,该切段的切段,蒜苗白和绿的叶要分开来。

    准备材的过程耗时最久,真正起锅炒菜,其实只需要几分钟。

    照旧是锅凉油,把腊去,大火爆炒,锁住分,接着再改小火,煸外层油脂。

    等香传,葱姜蒜局,挖一勺红油豆酱,借刚才炒的油爆香,加蒜白、青椒快速翻炒。

    由于腊已经够咸,只需要加半勺生,再来半勺白糖提鲜,到了尾声,蒜叶才姗姗来迟。

    一青椒炒腊到这里正式完成。

    程晋山看完电视,被香味勾得,破天荒主动摆碗筷。



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