容可解释说:“这叫椒,吃起来有些麻辣,但有温气、和胃的作用,也就是我们这块会菜吃,京里或许没有,所以你没见过。等等你吃就知妙了。”
她也是才发现的。今早去容大家里取的时候顺带去了新分得的地里转转,在自家林地里偶然看见了一颗椒树。问过才知,这椒在他们这里还颇为常见,时常有人用它菜。
毫不夸张,容可当时心里淌泪。
这就是上天给她暂时关上了辣椒的大门,但还是给她留了一扇胡椒的窗。
她当时就摘了一大把带回车上,就等着回来用呢。
说着话,容可手上不停,将整只了猪肚,然后放砂锅,加大火煮沸,再去两柴火,小火煲汤。
小火煲着砂锅里的汤咕嘟了一个时辰,越来越郁的香味从锅盖飘来,忠直是在厨房门等得都要了,终于等来容可说一句:“成了。”
容可揭开锅盖,取筷对鼓胀成的模样的猪肚一扎,轻松扎了一个对穿。她,知这菜成了。将锅盖放到一边,她捞猪肚,菜刀在猪肚上轻轻划上几刀,那猪肚就绽开,里面金黄的整来。
和猪肚香甜的味满溢了整个厨房,垂涎滴的忠直和大都站到了砧板前面来。
容可挥刀把猪肚和整切块,途瞥见这两人,看他们两人泪都要从嘴角留来,忍俊不禁,快速捡起一块还有些手的猪肚了大的嘴里。
大话也来不及说,眯起睛,连连,只发一串“嗯嗯呜呜”地赞赏声。
忠直在一旁,看看又看看满脸享受的大,狠狠吞了一唾沫。想吃,但他不敢向小娘提这样非分的要求。
容可笑起来,对他们:“这行啦!你们帮我把砂锅和小炭炉端到堂屋去,我们可以吃饭了!”
说话间,她已经把切好的猪肚和重新倒回砂锅里。
大主动伸无铁手把砂锅端到了堂屋上,忠直端起炭炉跟着跑,照容可的说法把炭炉放在堂屋桌上,再架上砂锅。炭炉的火继续煮着砂锅里的鲜汤沸腾,旁边在摆上洗净切好的白菜、香菇、豆腐。
容可把容母扶来坐,看看汤沸腾、青白菜丰富,拍拍手,十分满足地说:“动筷吧!”
第17章 打猪草和酥饼 从此以后,我把你当……
砂锅煲来猪肚老火汤呈现一诱人的黄,香味郁。容可给容母盛了一碗:“阿娘,这猪肚行气健脾、胃散寒,最对你的症状,你今日可要多吃一些。”
容母勉笑着答应,本来只是打算宽女儿,但真捧过汤碗来,立刻就被香味诱惑,喝第一,那郁鲜香夹杂着胡椒的微微麻辣从到胃里,全都变烘烘得,不知不觉间一碗汤全都了肚。
容母又添了一碗汤,而坐在一旁的忠直先夹了猪肚吃。
他本来是很嫌弃这肚的,他在京里好歹也是算是有有脸的人,平日猪都吃得少,更不用说吃猪了。但在小娘的手,总能化腐朽为神奇,何况他睁睁见这脏污的猪肚变得白净香,前面大在灶边吃得那可把他馋坏了,如今坐上桌,第一筷就伸向了猪肚。
果不其然,真的好吃!
忠直第一个念只有朴素的两个大字——“好吃”,他嘴里还嚼着,又伸筷夹猪肚,还腾手来给容可鼓掌,忙得很。
忠直吃得连连,对容可佩服得五投地:“小娘我真服了,猪肚这东西平常人都不吃的,你竟然也能煮得这样味,厚又弹牙,味甘又鲜甜,真是味!”
说这话时,容可正在吃,这裹在猪肚里炖着,既烂熟又不会煮老了,现在吃依旧。
她自己吃着都,听了忠直的话,抬起来,:“这猪肚可是好东西啊,最有营养不过,补虚损、健脾胃,非常适用气血虚损、瘦弱的用。”
说着,她给容母又盛了一大勺:“阿娘,你就该多吃些,补一补。”
只是可惜,这猪肚如今就如同苏东坡笔的黄州猪一般,“富者不肯吃,贫者不解煮”。
容可为猪猪叹一气,但很快又摇摇,对忠直:“将来总有一天,不止是你,我会让天人都晓得这猪肚的好。”
忠直捧着汤碗咂:“好家伙,小娘,您真是还展天呢。”
容可笑而不语,颊边的梨涡一显。
喝了两大海碗汤的大站起来,去屋外提了锄往那桂树一蹲,片刻后提了一只还带着新泥的小酒坛,往桌上一放,遥遥一忠直,:“他说得好,当喝一杯!”
“正是!”容可翻茶碗来,“当浮一大白!”
容母看了又看,忍了又忍,最后还是忍不住劝:“你少喝些,小酒量浅着,省得后面疼。”
容可一边把碗递过去给大,一边答应容母:“知啦知啦。”
今夜屋炭炉火烧,锅汤,杯盘错,一片闹,衬着屋外纷飞的大雪,还显几分年味来。
这闹声直飞院外,外的风雪也不能掩盖。院门前的田娘也听见了,她久久伫立在院门前,抬起来敲门的手半天也没有敲去。是在门站了半天,听着里面的声笑语,她最后一跺冻僵了的脚,转走了。
田娘一路奔回家,一掀帘,田老爹就冲过来问:“怎么样,借到车了吗?大郎烧得厉害,草药也不用,得觉送城去找大夫去!”
田老爹实在着急,说着还频频往她后去看:“借的谁家的?容二家的怕是不肯吧,怎么样,是借的里正家的吗?”
田娘垂着,不敢说话。
她方才去,在村转了一圈,里正家门也站了,容可家门前也站了,可都不没有敲门。她实在是没有这个脸啊,想起先前村里那些人看她的神,跟看村的癞狗似的,刀一样的在上刮,她那抬起的手就敲不去门。
“说啊!你倒是说啊!借来没有!”田老爹急着甩开她就要门去自己看。
“爹,别瞧了!”田娘把人拉住,淌两行泪来,哭着:“他们、他们不愿意借,我没用,没借成。”
田老爹一听,只觉得天都要裂了,跺着脚喊:“怎么、一个村的这么狠心!我同里正算起来,也是连着亲的!”
田娘抹着泪哭:“是我没用,我再去,我跪在里正家门求他们,直跪到他们借。”
“不用!我自己的儿,他们不救,我自己救!”田老爹一抹脸,起声来:“大娃他娘,去,把大郎裹上棉被绑我上!我背他城去!”
大雪夜里,田家人的纷,容可一家关在院一概不知。他们吃着喝着酒,酒酣饭饱,容可一挥手决定都不用收拾,只明日睡醒再理。
忠直和大各回各屋,喝了半盏酒的容可摇摇晃晃地站起来要扶容
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