赵家说得燥:“……你留在这里农家女,辛苦一年吃个吃个猪就当味佳肴,这在国公府是连人都不稀罕吃的!小娘,你想想清楚……”
说话就说话,拉踩和猪猪什么!
容可皱着眉打断他:“我想清楚了,不回去。各家都留一个女儿,好。”
赵家汗都来了,容可若是答应,他拿国公爷的书信去县衙消了籍带她回京便是。可她本人不答应,总不能绑回去,传去如何是好。
“今日赵家了门,我只当你们是来替国公府报答我父亲,其余的话一概没听过过。”
容可非但不愿回去,还脆起送客:“时候不早,我要午饭了。慢走,不送。”
她特地留了大,说要给她酱大骨吃,再不炖去就来不及了。
赵家急得站起来:“小娘,小娘莫走,你……”
“赵家,”容母忽然声留客:“不嫌弃的话,几位留来吃个便饭。”
“不嫌不嫌,不不,荣幸荣幸。”赵家语无次地小啄米。
容可看着容母祈求的神,读懂了她里对亲生女儿的慈母心,在心底叹了一声,,对的赵家说:“可以,但是得给钱。”
容可留连连的赵家等人,径直去了厨房,堵到了正要离开的大。
她等得不耐烦了。
容可把人回去,起袖拿大骨来:“等着吃。”
大骨洗净,再抵到大面前斩成块,然后全冷锅大火煮开,煮血沫,再捞来放瓦罐里小火慢炖。
腾来的铁锅,她重新烧了一锅焯过切成麻将大小的五,然后倒净。锅油,爆香姜片大蒜桂香叶。香味溢满厨房的时候,锅五翻炒至两面金黄,她抓准时机,往锅里倒蔗糖和料酒。
这蔗糖可贵,一小包都赶上一只蹄膀的钱。
但容可想起赵家说起猪的嫌弃之,忍着心疼,毫不吝惜地足了份量。
她今日一定要叫赵家对猪猪刮目相看!
红糖在温化,变成诱人的红棕糖充分包裹在每块五上。
品相正好,容可观察片刻,倒没过五,盖上了锅盖。
再小火慢炖一小时,猪菜肴传数百年且经久不衰的红烧就可以锅了!
第12章 忠直和红烧 真是香甜糯,而不腻……
赵家本来是在堂上极力劝说容母,希望她面让容可跟他们回京。但这半天的相来,他也看清了这母女二人,容可才是那个说话算数的。
容母本没办法容可的主,她只是攥着手指想打听亲生女儿在国公府过得如何。
“三娘过得很好,很得国公夫人的重,衣住行样样在府小娘里用得都是最好的……”赵家只说好,尽量让容母安心,别想着去京里找女儿。
他一面说一面还惦记着去厨房的容可。本来就心不在焉,说着说着,忽然闻见外面飘过来一阵异香,直往他鼻里钻。
诱人的香味唤起了他们对于荣华酒楼那黄焖的记忆,在座的都不由自主地吞了一唾沫。
立在一旁的小厮率先问了他们心□□同的疑惑和期待:“今天小娘也那香菇吗?闻着香味似乎有些不同。”
如果说香菇的香味是介乎荤香、素香之间,此刻传来的香味就是大开大合、侵略极的香。
随着香味越来越郁,赵家说话语速也越来越慢,偏向外边,睛一会一地往外瞧。
这样煎熬的等待大约持续了半个时辰,他终于听见容可的声音从外间传来——“吃饭啦”。
只见容可端了一只大陶碗,带着诱人的香味过来,赵家是伸一看,原来是的烧猪。满满一盆猪,挂着红油光亮的酱堆成小山尖,往桌上一放,山还微微颤动。
赵家方才打的腹稿全忘得一二净,脑袋里就只剩一个念——这拌饭得多好吃啊!
大抵之前人人心思都差不多,容可与他的想法一致。赵家才想起来,大就端来一盆白米饭并那骨瓦罐汤来了。
容可一边盛饭一边招呼他们:“农家陋室,也不讲究什么,几位就一同座吧。”
要知,他们现在的两条板凳还是从李大娘家借来的,也实在没条件讲究。
国公府的小娘同他们人一起同桌吃饭,有愧祖宗……这念只在赵家的脑海里一闪而过,他很快就接过米饭坐了来,迫不及待地夹起一块送嘴里。
第一就将他惊艳了。
这猪丝毫尝不寻常猪的腥臭不说,那油赤酱的香更是带着糖甜味,瘦相间的块咀嚼起来也完全不觉油腻。
真是香甜糯,而不腻!赵家享受地眯起了睛。
容可环抱双臂,一双大睛闪着得意的亮光,顾盼神飞地问:“赵家,我这猪如何啊?”
她这手红烧可是外婆亲传的,从小修炼,期间更是收了上海本帮菜红烧的油赤酱、湘菜氏红烧的炒糖,博采众修成这杀手锏。从前无论是年夜饭,还是朋友聚会,拿来都是大杀四方,连她大学那个吃遍五湖四海猪菜肴的老饕导师吃了也赞不绝。
今日,她是拿压箱底法宝来,势必要彻底扭转赵家对猪的偏见。
果然,赵家此刻沉浸式验的表,一看就是被红烧完全征服了。
容可忍不住心小得意,还是开问他评价。
赵家毫不犹豫:“小娘烧的实乃一绝,胜过昨日那黄焖,不,这烧比国公府大厨烧的羊羔还要香!请教小娘,这菜叫什么名字?”
容可听了这通彩虹,心里舒坦,翘着嘴角回答:“这菜叫红烧。”
“红烧,妙啊,这正是诱人的红。妙,妙,妙。”赵家一连赞了三声,又说:“只是才吃了一块,妙在何还未品得,容再吃几块,细细品来!”
说着他又夹了一块饱浸酱的,放到米饭上,连带着浸酱的米饭一送去里。
这回他连“妙”也来不及说了,只一边一边埋猛吃。
赵家一行人风卷残云将桌上的菜一扫而空,剩的也不放过,拌着米饭吃了个净。
饱餐结束,容可伸白净的一只小手:“赵家,五两银。”
银钱一,她就开送客,这次无论赵家如何游说也无法再留,容母也垂不再说话。
赵家万分沮丧,却也不能抢民女,只好垂丧气地离开。
他万没想到本来是轻而易举的一趟跑,竟然办砸了,这不知回京如何禀告。
赵家绪低落地上了车,想到今后在京里再也无法吃到这样的味佳肴,
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