“关照这件事先不说!”李栋赫一副夸张的样在空气嗅了两,“什么什么,什么好吃的!”
“准备煮面。”赵一禾侧目看了一李栋赫,神里面还带着笑意。
“我来帮忙!”李栋赫举着手,蹦蹦,活像是小学生。
李克也有些拘谨,并且有礼貌的应声,“那我也来帮忙。”
“坐着就好,你们能什么。”
李栋赫一脸不服:“我能的可多了。”
被赵一禾来之后,给他们两个人安排了剥蒜的工作,她才去厨房准备切面。这个工作倒也不是很难,自己已经在他们两个人来之前把面擀好,薄薄的一大片,撒上面粉防粘,叠成自己觉得舒服的宽度,然后切就行。
这个切的宽度,也是比较随意。想吃宽的,就切的宽上一些,如果想吃细的,那就细上一些。
赵一禾是偏向于宽的面条,吃起来比较劲,但是煮的时间比较。
她在厨房收拾起来比较快,除去煮面之外,还顺便拌个凉菜,把凉菜端来的时候,外面的两个小孩,已经剥了一大包的蒜。
“够了吗?不够的话,我们再来。”
“够了,一两个其实就行。”
“哦哦哦,什么时候可以吃面啊。”
“见到我是不是没其他的事儿了?”
李栋赫嘿嘿的傻笑,惹得旁边李克嫌弃的看了他两。平时这小在公司可不是这样,遇见公司的负责人都是哥哥的叫,怎么来这边就只剩吃吃吃了?
煮面没什么技术量,但是赵一禾喜煮好之后的面,再过一凉,面条会更加的劲,而且不是那么容易再变成一坨。
煮好的面,赵一禾也没选那些小的碗,找了大海碗盛了三碗来。
这个时候再打开汤底的锅,那就是另外一个觉。
两个剥蒜的小孩都有些坐不住。
的香气在餐厅里面肆意的传播,几乎是要撬开他们两个人咙的程度,刚才还坐着,现在他们脆都站起来。
两个小孩都伸着脑袋,透过外面的玻璃看着厨房。
大海碗看起来太过瘾,甚至盛来的看起来似乎都比平时要大上不少。
和韩国喜烧烤不一样,切的四四方方,颜偏,咸香,汤是白!稍微浇上一赵一禾自己的辣椒油,味更是不一般。
这个辣椒油起来,也是有讲究的,不是香味,都是要第一就能表现来。
赵一禾选用的辣椒是产自银川的辣椒,那边辣椒的味她更钟一些,粉不需要特别细。因为需要再选用细的辣椒粉,这里的辣椒粉就无所谓,但是她选的还是国产的。
至于油的选择,也是有讲究,赵一禾用生油和猪油混合,猪油不能太多,不然冷却来,可能会凝固。
浇辣的这个油,需要提前先去除腥味。在油锅里面放葱、姜、蒜、香菜等等的调味料选去腥,然后再加椒、八角等等的调味料增加油的混合型的香气。
等到所有的步骤都好,然后再泼这个辣,那简直就是一绝。
她把油泼来,耳边刺啦的响声,鼻尖就能嗅到辣椒的香味。
这个辣椒油的味,绝对不是呛鼻,而是真的辣椒的香!当时这一份辣椒油的时候,整个巷里面甚至都能飘着自己辣椒油的味。
这个辣椒油,隔的大是绝对不能错过,饺沾着吃,包沾着吃,就是烧饼,你沾着吃都好吃。
现在红彤彤的,在大海碗儿里面放上那么一,汤的原因,辣椒油的香味又被送来,外面的小孩都馋哭了。
李栋赫跑的最快,走来帮忙端碗,李克在后面手足无措,看着李栋赫帮忙端来,才跟着坐来。
赵一禾拿着筷递给两个小孩。
李栋赫明显是等着急了,拿到筷急忙,然后把面夹起来。
面条大概有两指宽,是比较典型的带面的宽度。只是人家的带面大分都是抻来的,但是赵一禾这里是取巧,擀来之后,再稍微拽一拽,不如人家的那么有劲,但是却也不错。
“尝尝看。”没和李栋赫说,这话是侧看着旁边的克。
对方看起来有些不好意思,之后,夹起来一筷面,送到了嘴里面。
面这个东西,是非常有塑造的东西。
加上糖,可以甜;加上盐,就是主。本没什么味,几乎是可以完收所有辅料的味。
第一面,就是的香气。
汤底很清澈,咸味是刚刚好,的香味就这么一会儿,已经附着在面上。当然,也可能是离太近,他鼻尖已经代替他的尖品尝到这个味。
鲜味十足!
再然后就是这个。
一夜的炖煮,已经让的纤维非常烂,咬上一带着郁的汤,直接在腔里面撒开。
这个时候,再喝一汤。
啊!
克突然觉得,人生的享受,似乎也就是这样!
他目光落在旁边的李栋赫上,对方吃的风卷残云,一碗面几乎是要见底!
而旁边的赵一禾吃的淡然,一面再上一蒜!
天堂也不错如此吧?
“!再来一碗!”
“呀!你小吃的也太快了吧?对不好。”
“我现在正在的时候,以后还要超过的呢,你看起来就不会了,所以少吃一也没什么。”
看着两个小孩吵起来,赵一禾倒是觉得格外有趣。
“没什么比再来一碗,更能鼓励厨师的了。”赵一禾问:“克再来一碗吗?”
李克有些不好意思的,“嗯,我也要再来一碗。”
“看看,还说我呢,你不也一样。”
李克挠挠脸颊,到底还是没说什么。
赵一禾屋去给李栋赫盛面,外面就有人推开门来,对方只带着一个镜,罩已经被拉来。
推开门似乎是在确认一般在空气嗅了嗅。
“请问,这里是餐厅吧?”
看到来人,两个小孩都是意识的站起来喊:“前辈好。”
第7章 锅包……糖醋。
曹奎贤绝对是顺着香味过来的。
的香味现在已经逐渐的柔和来,特别是在这样的一条小巷里面,完全已经不抢位。
特别是旁边还有一家炸店的况。
所以,这个顺着香味过来,其实是嗅到炸的香气了。
炸店不但香味烈,甚至脆在外面放着炸的那个声音,过于刺激。几乎走过来就会停脚步。
但是他往里面走了两步。
先是一家创意料理店,里面已经坐满人
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