你呢？”
胖小
打了个大大的哈欠，
就跟打架似的，眨
眨就睡过去了。
有了唐耀祖的帮忙，家里大大小小的活儿，在短短几天里全给解决了，不单如此，他跟唐婶儿两个还把整个家都打扫了一遍，等实在是没啥事儿可
了，又盯上了白菜萝卜。
“婶儿，过年包饺不？我帮你把白菜萝卜给剁了？”唐耀祖拍着
，自信满满的说，“不是我自夸，我剁猪
可是一把好手！”
唐婶儿本来都已经准备开答应了，话刚到嘴边就听到他后
那话，顿时那话在嘴里打了个转儿，愣是被她给咽了回去：“算了吧，这都二十七了，婶儿给你包个压岁包，你赶
趁着天
还早，回家去吧。正月初二，我叫你
夫带你回去。”
“不要压岁包，我妈说了，我没我哥那么能耐，叫我好好活不准胡闹。婶儿，我今天一早回去好了，这还有大半天呢，我把馅儿给你剁了。”
“也行，那辛苦你了。”唐婶儿心里犯了嘀咕，其实她跟唐家哥俩早先并不熟，尤其是大的那个，统共也就见了没两次。印象
，大的那个样倒是
得比小的俊儿，其他是真没啥
觉。
你说他能耐？
能考上专，并在一个月
勾搭到女同学，并在第一学期还未结束就成功的搞大女同学的肚，
得对方不要一分钱彩礼还倒贴丰厚嫁妆把闺女嫁
去……
确实
能耐的。
接
来的时间里，唐耀祖把厨房里的蔬菜都剁了一遍，当然也有
。他还无师自通了双刀技能，隔着一
房门都能听到他在里剁得
腾。
剁完白菜剁萝卜，剁完萝卜剁葱蒜，接着还有生姜和韭菜，但凡是能包饺的，他都剁了个遍儿。从午吃完饭开始剁，一气剁到了吃晚饭，瞅着还差
儿，他脆又开了个夜工。
次日清早，唐耀祖就卷卷行
回乡去了，他觉得自个儿得不错，等回三家里
起了买卖，应该会用他的。抱着这样的想法，他
兴兴的回了家，殊不知他的棉袄兜里被唐婶儿偷偷
了个红包。
时间过得飞快，在一个
闹年后，各家嫁的闺女们也纷纷启程准备回娘家。唐红玫妹三人自然也不例外，就是大夫这年没跟着来，大索
带上了儿，二大过年的又跟婆家了一架，二夫陪她过来时，脸上的挠痕格外醒目。
相对而言，唐红玫反倒是最叫爹妈放心的那个了。
等过完了正月，已经被归整着似模似样的小卤味店，在一个晴空万里的日，悄悄的开了张。
这回还真不是他们低调，而是就算到现在，县城里私人开的铺也没几个，多半还是老裁
重
旧业，再有就是补鞋匠和剃师傅了。
像吃的，因为有国营饭店在，国营的糕饼铺和店也有，加上这年的人们多半还是习惯了自己开火，反而没多少人吃买卖。
唐红玫和唐婶儿也借着正月里的闹劲儿，将县城里大街小巷都逛了一遍，要说吃买卖的人是少，不过也并非完全没有，像早摊就有好几个，尤其是卖包馒和油条的最是多。想想也是，这些略有些复杂的吃，自家吧，有儿麻烦，论价格吧，也不算太贵，加上早晨很多人赶着上学上班，偷懒时买上几个解馋又
饿，是好的。
至于她们想开的卤店，可以说，整个县城里就独此一家，别无分号。就是吧，卖早的，走的是薄利多销的路线，而她们就只能走
品了，毕竟的价格可不便宜，卤
也格外费料，更不说卤时既费煤又费时的。
当然，最费的还是，而开店之初，她们消耗的还是多亏了唐爸唐妈帮忙。虽说唐家没养猪，可唐妈的娘家兄弟却养了好几，钱当然是
着市面上的价算给他们的，可要不是有人从牵线搭桥，只怕人家也不敢卖。
政策刚运行，所有人都是小心翼翼的，不敢太明目张胆，也不敢太过量，谨慎的在限定范围小打小闹，争取在不
碰到警戒线的前提，把日过得红红火火的。
不过，就算卤店低调的开了张，该知的人们还是都知了。
原因再简单没有了，唐红玫她接连熬了好几天的卤，几乎是前个儿夜里的卤香味儿还未散去，大清早的又开始飘香，而且还有越飘越香，
香四溢，惹得人齿生津，莫说小孩崽们了，连大人们都快跟着犯馋病了。
本以为只是唐婶儿家又馋了，想着忍忍就好，没想到这味儿还就没完没了了。有人忍不住摸了过去，这才发现不知从什么时候开始，唐婶儿家后院的墙上开了个小窗，天生笑面儿的唐婶儿乐呵呵的坐在窗
底，拿了个大蒲扇，用力的扇着跟前小桌上的大块卤。
卤被切成一个个方块块，整齐的码在白的搪瓷大托盘里，泽油亮香味郁，光是看着就叫人忍不住吞咽。
而在旁边，还搁着秤杆秤砣，以及一个净的搪瓷碟、夹等东西，不过比起勾人馋虫的卤，这些东西就不怎么
引人了。
见到有人循着香味儿找过来，两还直勾勾的盯着自家卤看，唐婶儿笑得别提有多开心了，略提了儿声音，她和和气气的招呼着：“自家卤的，味还不错，买儿回去给孩解解馋？”
第19章
小厨房里，唐红玫正忙活着新一锅的卤，郁的香味儿正源源不断的往外冒着。
而在靠墙角的地方，还摆着一溜儿的小锅，里是这两个月里，唐红玫心调
来的各
卤。
不同类的，对应的是不同的卤，甚至同一类的不同
位，也应该有专用的卤。早些时候，唐红玫倒是没那么讲究，更确切的说，她是没法讲究，毕竟能买到什么全凭运气，而且统共也就十天半月吃一回，显然不可能分的那么细致。
可既然打算开店生意了，该讲究的还是应该讲究起来。
在与唐婶儿商议过后，唐红玫选择了相对简单的两卤。
一是川味卤，偏麻辣味，早先家里的卤鸭、卤鸭脖等等，都用的是川味卤。选这个，一方面是早就有了最基本的底料，另一方面也是考虑到鸭鸭脖这相对比较便宜，毕竟的价格太贵，全用好，更是能卖吓死的人价格来，不利于销售。
另一是卤，既可以卤一些素菜，还能用于卤猪颈等等，偏咸，算是卤的经典之作，也是最常用的一卤。
其实，在唐红玫的记忆里，光是卤的基础方就有不百余，各衍生而来的改良方更是数不胜数。当然，因为条件有限，就算她挑选的这两是相对最容易
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