师，厨房里自然不缺会
材，叶千帆打开冰箱看了看，很快就决定了给他的师父
些什么菜。
和他一样，贾余兴也特别喜
吃鱼类和海鲜，但是年纪大了之后对饮方面的要求也变得严格了起来，肯定是不能像给年轻人饭那样只追求味
了。
豆腐味甘，
凉，生津
燥，清
解毒。是非常适合用来汤类的材。叶千帆从冰箱里取
一块豆腐，然后放
了蒸锅之
。
他要的是三
豆腐，鲁菜非常简单的一家常菜，然而越是简单的菜肴却越考验细节，趁着蒸豆腐的功夫，叶千帆又开始
理其他的材。
贾余兴的厨房里有着许多新鲜的材，甚至还专门砌了一个池
来养用鱼，叶千帆看了一会儿之后就从池里挑了一条鲤鱼。
他动作娴熟的将鲤鱼去鳞，刮
净了腮和
脏，然后用清
洗净，再在鱼的
上剞上一字
刀，接着将南酒，盐和酱油均匀的抹在了鱼的上。
理好了鱼之后，叶千帆
上了火，将锅的油到了六成熟，最后将鱼丢
了锅里，炸到鱼的外
有些泛红才捞了来。
炸鱼的火候非常重要，多一分则老，少一分则不酥。叶千帆自从离开C城之后就没有在饭店里工作了，但所幸他还是很喜厨师这份工作，平日里也没有偷懒，所以对于火候的把握还算没有退步，然而此时的他和几年前于巅峰期的他比起来，已经不可同日而语。
把炸好的鱼放到了盘里，叶千帆又在锅里放了些油和几勺白糖，等到白糖烧之后再加清汤和南酒，切成薄丝的少量猪
以及姜蒜，等到锅的清汤烧沸，叶千帆撇去了汤的浮沫，把炸好的鱼放了锅里，盖上了锅盖。
鱼的差不多了，豆腐也已经蒸好，叶千帆把豆腐从蒸锅里端来，转又准备拿些白菜过来，可是当他打开冰箱门仔细选白菜的时候才发现，这些白菜似乎是很多天以前买的，已经不新鲜了。
三豆腐的一个重要原料就是白菜，本来若是要正宗的三豆腐，那么豆腐和白菜最好都选择泰安，可是叶千帆来的匆忙，自然不可能要求那么多，然而现在看到这些不新鲜的白菜时，叶千帆却是怎么都不
去了。
每个职业都有自己的洁癖，就像医生无法忍受不净的环境一样，叶千帆也无法作为厨师的自己使用不新鲜的材饭。
盯着冰箱里焉
的白菜发了一会儿呆，叶千帆突然想到了什么。他撩起右手的袖，看着手腕上那一圈艳丽的纹，
前忽的一黑，就这么了那个神奇的空间。
“有白菜么……新鲜的白菜？”虽然有些迟疑，叶千帆还是问了
。
没有人回答他的话，却在他问问题的几秒钟之后，一颗看上去极为新鲜的白菜现在了他的面前。
好吧，的确有白菜。叶千帆看到了自己想要的东西，却
了苦笑……有东西，可他却没有这个空间所需要的货币啊。思托片刻，叶千帆从自己的兜里掏了一枚戒指，开：“这个东西能换成货币么？可以换多少？”
一个鲜红的“10”字现在了叶千帆的面前，他看了看自己手上的钻戒，又看了看那颗翠
滴的白菜，却是笑了：“换吧。”
戒指瞬间消失，叶千帆手腕刺青上显示的数字也变成了10。
被换成货币的那枚戒指，是魏董延送给叶千帆的定
之
，第一次收到这样贵重礼的叶千帆惊喜不已，然而如今，那枚曾经被自己当宝贝的东西，却被用来换了几颗白菜。
叶千帆脸上挂上了讽刺的笑容，将那颗白菜拿在了手，而他手腕上的数字也在此时变成了刺目的“8”，一枚价值六位数的钻戒，只能换得几棵白菜，叶千帆也不知该对这个神奇的空间说些什么好了。
但好在白菜看起来的确新鲜，叶千帆拿着白菜就退了空间里。
用清将白菜洗净，叶千帆把白菜直接用手撕成了块状，然后跟着豆腐一起在之焯了一遍。最后把焯好的白菜和豆腐放烧的锅里，再倒用猪骨熬成的
汤，放上稍许盐，最后再淋上些许
油。
把好的豆腐端上了桌，煮着的鲤鱼的汤
也收的差不多了，叶千帆把鱼盛了起来，准备再一个珊瑚白菜。
毕竟是用一枚昂贵的戒指换来的白菜，不全
完叶千帆还真是有小心疼。先将白菜焯一遍，然后用稍许盐稍微腌制几分钟，挤去里面的分，再切成
段，整齐的码放在餐盘里。再将锅里放香油烧，放辣椒丝、葱丝、姜丝、冬菇丝等等
料，最后加清和白糖，酱油，料酒等作料，等到清沸腾片刻后，把汤浇在了白菜上。
因为就两个人吃饭，贾余兴也叫叶千帆别太多，原本叶千帆还想再个
，但被贾余兴阻止了。依着这位老先生的话来说就是“浪费粮是可耻的，反正材都放在那里，次吃新鲜的不好么。”
叶千帆见状也没有多争辩，乖乖的将三个菜端上了桌，给贾余兴和自己都舀了一碗蒸好的米饭。
贾余兴尝的第一菜是叶千帆的鲤鱼，他才吃一就皱起了眉
，：“手艺退步了。”被自己师父这么直白的说，叶千帆稍微有些尴尬，他拿起筷也夹了一鱼，发现是稍微有老……但是也只是有那么一，只有贾余兴这
了一辈厨师的人才能品尝其的差别。
“你啊。”贾余兴里闪过一丝不明显的失望，他原本是指望着叶千帆继承他的衣钵，现在看来，是彻底没希望了。
“师父。”叶千帆心里也难受，他这时才发现，这几年的他到底失去了什么。
“别说了。”贾余兴叹了气，又夹了一块叶千帆的珊瑚白菜，里里
的失望却瞬间变成了惊讶。
“师父？”叶千帆没明白贾余兴怎么了，就看见他师父一筷又一筷的夹着盘里的白菜，直到白菜快要见了底，才放了手的筷。
“尝尝。”贾余兴炯炯有神的看着叶千帆。
“……”叶千帆闻言迟疑的伸了筷，夹住了盘里的珊瑚白菜，他将白菜放嘴里，霎时明白了贾余兴的惊讶到底是为什么。
白菜太好吃了，清脆的
，郁的汤，不但本的汤没有
失，还
了料的香味，一嚼去是满满的清香，甚至可以称得上即化。
叶千帆的前一亮，完全没想到这珊瑚白菜竟是的如此成功，然而
上叶千帆就反应过来，这个白菜之所以是这个味……似乎是因为材的原因。
“不错不错。”贾余兴拍了拍叶千帆肩膀，叹：“还以为你都把基本功还给师父我了呢。”
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com