时已近午全聚德烤鸭店里的宾客众多来自四面方的国人们来到了京城只要经济条件许可就不免想要尝尝就连国家领导人们也赞不绝
的全聚德烤鸭。
四人在门等待了十几分钟这才有一名女服务员
来将四人带了
去。她看起来岁数并不大最多也就十六七岁的模样俏丽的瓜
脸上还带着几分青涩的味
嘴
的右上角上有一颗明显的
人痣更是倍显妩媚。也算得上是个少有的人了。方明远看着她不由得就觉得有几分
熟似乎好像大概是在什么地方见过。
服务员将四人带到了店里靠窗的一角笑问：“几位是来吃鸭的打算要几只？我们这里只提供整鸭不分开卖的。而且鸭需要等一些时间。”
白斌看了看方老爷夫妻方老爷两人又看了看方明远。这几天
来大家都已经有了默契掏钱结账的肯定是方老爷但是决定吃什么怎么吃的却是方明远。方明远越看她越觉得自己似乎是见过她可是就是想不起来在哪里他决定多
磁也许什么地方就能够提醒自己。“
我们从外地慕名而来当然是要吃你们全聚德的烤鸭了。能先给我们介绍一你们的烤鸭吗？”
服务员更是笑得甜“那你们几位可是来对了时候了我们全聚德的烤鸭冬
时节的时候鸭r最为
。现片现吃吃到嘴里
是酥的r是的最为鲜。而且我们的鸭在片鸭时有三
方法。最传统的呢就是将鸭片成杏仁状。另一呢是片成柳叶条还有一则是r分吃鸭又酥又脆又香鸭r薄而不碎裹在饼里吃起来是酥香鲜保证你们吃完一次还想吃第二次。”
“那你们这里现在提供外卖吗？我们可不可以预约？”方明远接着问。这么好吃的东西仅仅四个人分享未免有些小家气了他打算带两只回去让舅舅和姨他们也开开荤。别看他们就在京城里这全聚德烤鸭也不是轻易就能够吃到的。
女服务员略有诧异地看了方老爷三人一这才回答：“可以外卖也可以预约。不过你们现在预约的话最快也要到午四五
才能够取走的。”
“爷爷咱们四个人您、我、nn都不是那能吃的人咱们就要一只鸭好不好？再两个菜应当也就够了。咱们再预约两只烤鸭晚上带回去给我妈妈和舅舅他们吃好不好？”方明远询问方老爷的意见。这样孝顺的想法方老爷自然不会驳回了。白斌也脸上
了喜
。这的好东西一般家
里就是过年过节也不见得舍得吃更不要说是全聚德烤鸭了。
“那几位要什么佐料儿？我们这里有三佐料一为甜面酱加葱条可
黄瓜条萝卜条等；一是蒜泥加酱油也可萝卜条等。烤鸭蘸着蒜泥吃在鲜香之
更增添了一丝辣意有不少顾客特别偏
这佐料儿；第三是加白糖这吃法适合女士和儿童。”女服务员继续问。
“我不要加白糖的我要第一！”方明远立刻表明了自己的选择。
“那么几位要什么主
？我们这里要吃烤鸭主要是荷叶饼。我们店里的饼没有糊和生白客人用手拿起来对着光线照一可以看到饼薄厚均匀而且卷起鸭来饼不破裂还特别的劲。”
方明远又了全聚德传统的炸胗肝、鸭丝烹掐菜、鸭油
羹外加一碗鸭架汤。看得这名女服务员是异彩频现——这小孩待人
事也太老练了！
“京城里烤鸭店这么多为什么全聚德烤鸭会最有名呢？”方明远摆一副好奇宝宝的模样继续问。被他缠住的女服务员也只能将菜单
给同事让他先带给厨房。
她想了想这才：“小朋友全聚德烤鸭之所以成为京城烤鸭的j品代表驰名外是因为它
有以几个特。先呢我们店里的鸭质量有保证。所有的烤鸭都是优质京城填鸭。这鸭的
形丰满肌r细脂肪层丰厚所以
也好。我们全聚德专门有自己的鸭房从外面购鸭
后自己喂养。从而保证鸭的质量。其次是我们店里的师傅技术j湛！最后是我们店里的烤鸭外观饱满颜呈枣红层酥脆外焦里吃起来滋味鲜香而不腻。与一般烤鸭店里的烤鸭在上有着比较大的差别。”
“可是为什么全聚德牌匾上的德字少了一横呢？”方明远这纯粹是没话找话不让人家走。上一世的他对于这个问题的结果早就知了。
“嗯？有这事？”方老爷三人不由得有些诧异这老字号店的牌匾上居然还会有错别字？京城里知识分这么多怎么可能这么多年都没有人指吗？白斌还特意走去看了一果然如方明远所说的那样牌匾上的德字间少了一横。
“小朋友你观察得真仔细啊。”那女服务员的脸上明显地
了惊奇的神一般人来全聚德j神全都放在了这鸭的
上很少会有人注意到全聚德的牌匾。更不要说这些小孩了。
“其实这个并不是错别字而是在古文这个德字原本就有时有横有时无横。这一如果说几位有人从事考古行业的话可以回
查证一北宋真宗年间铸造的‘景德通宝’的‘德’字就没有横而明朝宣宗年间铸造的‘宣德通宝’的‘德’字就有横。如果说几位有人j通书法的话那么也可以从那些书法名家们的墨宝得到印证。比如说‘难得糊涂’的郑板桥其所书写过的‘德’字有的就少这一横。而且京城国监里清朝康熙皇帝御书的‘德’字就没有间的这一横。所以说这两写法在古代时都是正确的。而我们全聚德为了保持其牌匾的历史原貌所以牌匾上的‘德’字一直是少一横的。”女服务员回答的很快与方明远前世所知的答案完全一样。
“真聪明懂得这么多！”方明远拍掌叫好。
女服务员的脸上显了两片
：“其实也没什么了我叫杨静全聚德的创始人杨全仁那就是我的曾祖这些知识都是我父亲教给我的。我这是寒假来店里实习的。”
方明远立时恍然大悟他想起来了原来这是那个全聚德前门店的女店
！上一世他们有时来全聚德吃饭的时候就注意到了店里挂着的店员照片前门店的店是位女方明远还特意地看了一她的名字正是叫杨静而且听店里的服务员说她也的确是全聚德的创始人杨全仁的后裔。难怪自己总看着她觉得似乎什么地方见过。
“就凭你这份敬业j神日后一定会当上这里的店的！”方明远小声地对杨静。
“嘻嘻那就借你的吉言了日后要是真有那一天请你吃烤鸭吃个够！”杨静笑嘻嘻地答。
“拿破仑曾经说过不想当元帅的士兵不是好士兵。那么今天我说了不想当店的店员不是好店员。杨我相信你会有兑现这一承诺的一天的！”方明远给她鼓气。
“这一顿烤鸭我还吃定了！”他心暗笑。
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