琉霞瓷生 - 分卷阅读185

    不会有虫害问题。

    这里由于地势缘故，河面宽广但并不平静，除了竹筏和木船，还有许多筏，采莲比较简单，驾驶小船即可，采藕尖的时候只要顺着莲径往上扯也能摘到，但采藕要先放捉鱼，鱼倒是好抓，只需要一些鱼网，围在放的地方就行，但据刘叔估计，两个库还有支，以及山庄前面的池塘，至少能抓十万余斤，即使山庄里一分五斤，再送一些在市集和清江县城卖，还是有可能剩许多，夏天鱼一天不卖完就坏了，两三天就死了，刘叔为此烦恼几天，就把问题丢给顾衣了。

    顾衣想了半天，如果成鱼，这个季节也很容易坏，倒不如制成鱼松。

    鱼松的法很是简单，去鱼、鱼骨、脏、，用料酒稍微腌制一，加姜丝、葱丝上蒸笼蒸熟，沥份，往平底锅里倒少许油，放蒸好的鱼炒散，半加糖、盐，酱油、姜，炒至透，刚起锅的鱼松只有一酥，大面积散开回凉后装瓶密封方能保持松脆。

    抓鱼的那天，顾衣才知山庄现在有多少人，除了抓鱼的，老人和妇女站在山间各可以观看抓鱼各个地，顾衣甚至看到好几个婆婆爬上大树上观看，顾衣都有担心她们抓不住树枝掉来，小孩有的拿着篾箩，有的提着竹篓，准备捡漏，比过年还兴奋。

    这似乎有困难，事实上有两层网，前面的网较大，都要抓起，第二层的网很密，等采藕后还会放回原地。是鱼苗。

    第一百九十五章 制作鱼松

    看着那些孩的目光，顾衣便和刘叔轻轻地说了几句话，于是那些小儿不时抓住漏网之鱼，个个眉开笑，一阵阵呼，有一个小儿竟然抓住一条比他个还的金鲢鱼，结果被那条鱼拖着顺而，这小倒是气，怎么都不放，好在旁边一个大叔手疾，把他一把捞起，不然不知是他抓了鱼还是鱼抓了他了。

    放和抓鱼用了三天时间，抓上来加工的鱼倒不必另准备作坊，秋茶还得过一个月才能采摘，炒茶的锅刚好能用。

    鱼松比松更受几位老人喜，猪的纤维比鱼，炒制时难拍散，有次厨房得不好，包神医差翻脸，嫌象嚼棉絮一样。好的鱼松顾衣没有放在市集上卖，除了保证几位老人的供应，其余皆送去边境，那边蔬菜和鱼都少，鱼松可就着稀饭、面条、拌饭，夹在馒里也行，简直百搭，最重要的是，吃鱼，防止单一，顾衣还让文元采买一些海带紫菜小海鱼，防止大脖病，就是现代的甲亢。

    魏国公认为这鱼松很适合兵营，让顾衣再一批送去昌平边境，但顾衣不想整个山庄都是鱼腥味，容易招来苍蝇，而且偶尔一次用炒茶的锅，过后浇开几次清洗净即可，久用的话容易窜味，茶叶最怕杂味，原本采茶和制茶的女顾衣都要求她们不得用脂粉，因此婉拒了魏国公，没想到李荣看好这个商机，说是让他儿在清江县城办个鱼松鱼加工厂。

    李荣的大儿来山庄经人介绍，找了黄家村村弟弟的女儿，婚后已经育有一，刚请完周岁宴。他妻从小跟姑母在县城生活，夫妻婚后也是居住在县城。

    清江县附近虽说都是河，是有丰富的淡鱼，但除了库鱼鱼鲜，腥味较小，其他鱼都有较大的土腥味，但不适合加工成鱼，鱼松倒是可以。但顾衣也建议，昌平东南都是大海，海产品多，倒是适合这个营生。

    李荣听了喜望外，自动请缨前去，李大婶来山庄后，饮住行皆不太习惯，这里的方言她也听不懂，偏偏她又不会讲官话，而且和儿媳妇相不太容洽，尤其在养育孙问题上经常吵架，这也是儿儿媳妇避居县城的重要原因。

    “你说你们夫妻想回去？”顾衣听了不太乐意，他们一家算是山庄引的第一人才，顾衣自问没有亏待过他们，而且现在山庄的职责划分很是明朗，刘叔负责山庄和农活，文元负责商队，陶大有负责市集，李荣负责外面的商店，彼此都不冲突。

    李荣把自己的理由一说，顾衣沉默了，赚钱是为了更好的生活，但人不快乐你给他再多的钱也没用，他这个年纪正是壮年，事业也于上升时期，能放自己的事业陪妻回她的老家，在顾地来是非常难得的一件事。

    “可是你们一去那么远，想看孙怎么办？还有你的小儿，他刚来一年，愿意回去吗？”顾衣咽了咽，第一次觉得自己有自私。

    李荣苦笑一，“我已经和妻商量好了，也问过小儿，他愿意呆在山庄里，我们走后，他哥哥会带去县城住，就我们夫妻回去，每年会回来过年看看孙。”

    看来李荣去意已决，再多说也没用，顾衣只能同意。没想到李荣动作很快，也没等顾衣叫人为他饯行，他就已经带着妻离开。

    知妹妹因此闷闷不乐，顾炯新特意拉妹妹去看采藕。

    此时虽然秋不久，尚有余暑，虽然河面上的莲已经全折断，但旁边野草萋萋，野满地，天碧白云飘，风拂面着，清凉适，站在岸上的心畅快。但对泡在淤泥里的采藕人来说，很是辛苦，挖藕不能用工，只能用手扣来。藕很气，稍微有一外伤，黑的泥就会渗去，藕就不值钱了。藕是横着躺在泥土里的，度不到一尺，用脚探一，然后就可以手扒来。藕通常有四五节，一米多。挖藕人要小心翼翼，不能将藕折断。因此采藕人不仅要弯腰驼背，而且需要在泥塘沼泽里行走，脚都很费力，再加上天气寒冷，大半泡在冷里，温度比岸上温度低很多，时间在工作，衣期被汗和浸，挖藕人经常腰酸背疼在里泡久了手时常冻麻了都不知疼，久而久之便容易患上了风、关节炎等疾病。

    即使是这样，一天也只不过挖个二三百斤，前世顾衣的老家，挖藕是用压枪冲淤泥，一天可以挖五六千斤。顾衣这才知，科技是第一生产力的真正意思。

    压枪的工作原理顾衣大知，但怎么制造这个压顾衣不懂，前世她只是一个文科女，除了理论外其他动手能力较差，来天梁国后她常常谢老天，好在没有让她穿越到修仙世界里，要不然以她的动手能力还有恐症，估计她是第一个摔死在御剑的修仙人设，要知前世她可是连车考都没通过的。