杜
秋除了打
手备菜毫无作用，潘老两个灶一起烧，动作飞快，一边
还一边跟杜秋讲解，很快杜秋就明白了炒菜不同的
位要炒的时间都不一样，同一盘菜，菜
要先炒、再放
段、最后放
叶
和尖尖；
丁和片的
和不同菜的搭
，煎
的时候，要怎么把握
锅
理才能不油腻……
香气满厨房都是，惹人馋涎
滴，学习环境真的非常煎熬。好歹是熬到了这桌饭菜准备齐活，可以开饭了。
杜秋已经不想再追究怎么的了，他现在就想吃！
但是刚拿起筷，杜秋就听到后宅敲门的声音，还有个年轻人在轻声喊：“潘老爷，我来了，快开门！”
潘老愣了一，猛地想起来了什么，转
对杜秋说：“不好意思啊，原本答应了一个小兄弟，今日
宴会邀请他，你介意多个人一起吃吗？”
“当然不介意。”杜秋立刻回答。
在主人家，他都算蹭饭的，当然不会介意。羊羹很有
，看爷爷
，就立刻起
去门开门，门外，一个少年从门急匆匆地
来。
“呀，好了？”他一来，压谁都没注意到，闻着香气就坐来了，也不用招呼，拿了个碗就开始往自己碗里扒拉饺，然后顺手往那小碟里沾一沾，自顾自吃了一，睛亮了，连说，“好吃！老爷，你这醢的可真是地
！”
杜秋心里纳闷了一，海，什么海？
他细听潘老指着那小碟蘸酱，笑着说：“我这醢当然的不错，可是用的最好腌，晒得
的，撕成细丝，然后放了
粱酒和盐，足足酿了一百天，来才能厚重咸香。”
杜秋这才明白，这“海”指的是这个蘸料，也飞快想到了这海，应该是指的醢。
醢这个东西，可以这么理解，就是版本的酱油，醢现的极早，早在《诗经》里就有记载“醢醓以荐，或燔或炙。”《周礼》《礼记》对这
酱也多有记载，而东汉郑玄记醢“凡作醢者，必先膊乾其，乃後莝之，杂以粱麴及盐，渍以
酒，涂置甁，百日则成。”
这和潘老说自己制醢的工艺完全重合，至于醢醓里的“醓”，则指的是味和原料的不同，醓和醢的区别就是，醢用的是，而醓则是在里面加了动
血，所以味更
郁更重一些。
当然，在原定的历史轨迹里，醢因为制作工艺复杂，原料造价等原因，在后期会被豆的酱油而替代，从此走
寻常百姓家。而且随着酱油在华夏的普及，会随着玄奘东渡而传播到日本，之后开始辐
周边，并随着丝绸之路、西方的侵略战争之，普及整个欧亚大陆。
欧洲的辣酱油和“伍斯特郡味
”就是酱油的普及结果之一。
但那是之后了，杜秋还没想过，居然有机会能品尝到这早早就消失在时间河之的古早调味料，他也迫不及待地沾了一，然后送，荠菜鲜的饺十分鲜香，饺
厚薄恰到好，而那一醢咸香厚重，是郁的鲜味，瞬间亮了所有味
！
好好吃！
杜秋瞬间被这个征服了。不怕说来好笑，杜秋兢兢业业地跑了三个世界，居然还是第一次吃到酱油！
他要是早知酱油这玩意儿这么香，他能等那么久吗？他落地就得开始酱油！
杜秋惊呆了，暴风
，而那小少爷看着杜秋速度加快，大概是察觉到了危机，立刻也加快速度。
他自己吃不算，还给繁星疯狂扒拉，繁星也察觉到了危机，疯狂咀嚼，不肯落于人后。
潘老就看着这两个小伙一
疯狂吃喝，他好悬给自己和孙抢了半碗，剩的给两人吃的净净，两人
着肚，半晌，梅小少爷慢慢地打了个嗝。
“卧槽，你……你是哪里来的妖孽？”梅小少爷吃的投，一直只看着面前的饭菜，等吃饱了终于注意到了杜秋，抬一看到那张脸，顿时吓得饱嗝差卡嗓里。
“……你好，在姓谢，来广源郡卖盐的。”杜秋吃喝之可早知这小少爷的份了，最近这段时间杜秋和繁星虽然没跟潘老打上
，但是对于潘老和梅小少爷的信息是完全
得清清楚楚。
梅小少爷挑
，好腹之，人得是白白看着十分可
，因为微胖还有显得稚气，但是脾气和外貌全然不同，梅小少爷的脾气，是了名的难打。
唯一的例外就是潘老，自从吃过潘老的饭，梅小少爷就天天来找潘老报，三不五时就来蹭饭，而他
天真，居然也对了潘老的脾，因此两人私甚笃。
“哦？你就是被老曹和老孙联手打算坑那笔盐的人？”梅小少爷看的一愣，杜秋笑着从包袱里拿又一瓶酒来，说，“喝酒，边喝边说。”
“给我来一杯！”潘老本来打算这桌席面搭苹果酒的，结果三个人，他那一小瓶，三人一人几就没了，就没舍得开，这会儿看到杜秋居然还有，立刻睛亮了，
上拿着杯来接酒。
“好酒啊！”梅小少爷能和潘老关系好，这吃喝自然都十分上心，喝到了酒，立刻赞叹。
“是好酒，是这小兄弟亲自酿的。”潘老就拉起话来，几人边喝酒边说起天南海北的好酒，十分尽兴。
这有一就有二，没几天，杜秋和潘老一起天天研究厨艺，杜秋别的可能不如潘老，但是他煎排、糕之类的手艺还是可圈可的。
在杜秋祭蒜煎排，上之前的葱香黄油曲奇之后，梅小少爷彻底被杜秋征服了！
“你还卖什么盐，你有这手艺，饭不行吗？！”梅小少爷吃完外脆里的蒜香排，再咬一香的曲奇，喝一酒漱漱，觉得杜秋整个职业生涯规划十分有问题。
“那不行，卖盐可是大事。”杜秋看他主动提起，知这小少爷大概是也有想法，面上像是不知一样，笑着诉苦，“这家里盐多的库房都放不，不卖去，实在是没地方。”
“你的意思是，你家里还有很多？”梅小少爷本来只是觉得跟这个人投缘，毕竟对方的吃，他这辈都没吃过。承了对方的人
，梅小少爷是打算投桃报李，却没想到，细细一问，却发现和他们探听到的消息有一些不一样。
“很多，这次带了两万多升，这个产量，我每一季最低都可以有这么多新盐，后续可能翻倍。”杜秋非常淡定地回答，说的数字让梅小少爷彻底震惊了。
他沉
了一，对杜秋说：“你等我一，明天午，我们还是这里见，我带两个人来见你。”
作者有话要说： 谢
溉营养
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第99章 
世华容14
“多谢梅兄弟。”梅小少爷这么一说,?杜秋就知事成了一半，他立刻举杯，朝着这梅小少爷说。
原本千难万难的事,?熊掌柜等人还躺在家里等着杜秋他们卖不掉盐
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