现在又上了报纸,可给他愁怀了。报纸的印刷量已经十五万了。每次发行都会一抢而空,有游记有有生活专栏,尤其是,大家简直就是据上面的在打卡,报纸的粉丝特别多。一旦被提及,说一夜爆火一不为过。
烤鱼的铺没宣传之前都快忙不过来了。这要是爆火之后,客人量得把这边摧垮了。
田瑞也有些后悔:“忘记跟报社那边说了,不上咱烤鱼的专栏。”他的事多,报纸那边有专业的人,他的注意力也就没往那边放。
胡编辑看稿行就给过了,他不知店铺这边的实际况。既然报纸都了印厂,这事儿就是铁板钉钉的了。
得想个对策。
田瑞:“要不关一阵铺。”只要开着店难免会安人顺着位置找过来。而且报纸拥有那么多的粉丝,真的有很执着的人,一等就是一天,就为吃那一。
一旦开着铺,厨师人员压力大不说,人越多,越慌,要是没有像黑脸大厨那抗压能力的人,多半会绷不住,作为厨来讲味就是招牌,一旦味现了纰漏,那就挽回不来了。
白猛:“东家,我一直就想跟你聊聊,但是以前没啥机会。”自从白猛当了烤店的总店之后切的觉到了要掌这么大的一个生意是多么难的事儿。田瑞上的杂事儿多,要是没什么特殊的,尽量不打扰他。可是现在他的话已经迫在眉睫了。
白猛:“咱们各个店都很火,大家都累的,像服务员要是扛不住的话,还能多招聘一些人。但大厨不行。很多人就是奔着大厨来的,现在几乎所有的店,大厨都是超负荷在工作。想找个换班的人都没有,这太被动了。”他听说很多大地方来的人还想挖他们的黑脸大厨呢。
这消息都传到他的耳朵里了,肯定是有这么回事儿。黑脸大厨在这边又有保底又有分成自是不肯走的。但这事儿给白猛敲响了一个警钟。
万一要是真的把人给挖走了。他们一个店就凉了,还什么生意?
田瑞:“知了。”这的确是一个问题。以前他们店小这个问题还不明显。现在店大了就很明显,但好厨不好找,尤其是手艺好还能踏实来活的更是难寻。
田瑞脸上也有些为难之。
像他派去的侦探,能带回来方就已经不错了。很少有手艺的人被他们说动的。
田瑞在这边有些烦心,转走了。目前也没有什么好办法。
白猛把这事儿给自己东家,知田瑞肯定能把这个事儿给想一些办法解决了。
田瑞脑里有事儿闷往家里走。突然觉前面有一个人影都快迎面撞上了,田瑞这才回过神来,他刚要站定,却被一个温的怀抱给抱住了。
田瑞惊慌的抬起,发现登徒不是别人,正是何宇。
不过就算是何宇,在外抱抱也不好。田瑞立刻往后退了一步,离开了半分。
又心虚的看了一周围,见周围没有人才算是彻底松了一气,他也走到家门了。
田瑞:“回家吧。”说完跟着何宇一块了家门。
何宇笑:“你刚才在想什么呢,叫你那么多声都没答应。”就看见他一个人闷往前走。何宇想试试田瑞会不会撞到他的怀里,就在那守株待兔。
谁知田瑞还真的没察觉。被喜的人投怀送抱的觉还真不赖。何宇嘴角轻轻的上扬。
田瑞:“有些烦心事儿。”
何宇:“说来听听。”
随后田瑞把那些事说给何宇听,何宇:“这有什么难,与其你一个一个的找大厨碰运气,还不如广撒网呢。”
田瑞见他有了主意,忙问:“你快说。”他想了好久都没想到解决的办法。
何宇看见田瑞,:“那你亲我一。”
田瑞脸有些发:“你这人……不说拉倒。”他倒是会占便宜。
何宇见他不兴了,也没再继续逗他,:“办一个厨师学校怎么样?你提供就业。”这样就能有源源不断的人才可以用了。
田瑞听完前一亮,:“这……”他半天说不话来,真不知何宇这脑咋的,转瞬就想到了好办法:“可是办学资质和老师的聘请。”
何宇:“让刘书记想办法。”他算看来刘书记是个想给老百姓办实事儿的,野心也不小,现在灵市坐落完成,要行全市的基建工程,现在合资企业也落了,就缺个有影响力的学校了,这年职业技术学校可是不错的选择。
田瑞跟何宇也没少解决刘书记的烦恼,现在是应该他力的事儿。一旦有学校落,那城里的金量又不一样,况且还有田瑞这包分的大店对接。市里毫无后顾之忧,是个双赢的事。
但是何宇想的多,对田瑞:“这事儿你别去跟刘书记说,我找人去说。”虽然是好事儿,可是田瑞毕竟是利益相关人:“你就等着他来找你吧。”何宇说着。
田瑞用力的了。搂着何宇:“这次谢谢了。”很烦恼的一件事儿,在何宇那里没费什么力就被化解了。
何宇看着田瑞目光灼:“就上谢?”
田瑞咳了一声,都没敢看何宇,:“当然不是,我会好好谢的。”
这像是俩人的小暗号似得。何宇得了田瑞这句话,满意的了,不再言语。
办厨师学校是后话,最需要的就是赶找到烹饪烤鱼的师傅。留给他的时间已经不多了。
田瑞自从了这行之外,老饕和个个餐馆的关系都特别好,这次他发动了所有关系,短时间之凑齐了二十厨,先把味调整一致了再上岗。
杀鱼的员工招了四十多个人,把大院边上的院腾来摆了二十个一个灶台。到时候外卖在这边餐。还有调料和菜一样都不能少。
田瑞每天忙的像陀螺似得,终于赶在报纸上来之前,这个草台班算是拉起来了。
等报纸拿货来例行发布那天,所有人张了起来。一上午风平浪静的。可是等到午的时候,就有人找来了。
“给我来一条三斤沉的烤鱼。”
“我要个四斤二两的。”
“菜我要蘑菇,豆腐,青笋。”
“多放辣椒。”
幸亏田瑞有所准备,再加上这边的菜员是火锅店来,被当副店培养的,他有很的抗压和对付这忙场合的能力,这边一切都在有条不紊的行着。
田瑞才松了一气,就听有人找他,去一看是刘书记的秘书,他们也算是老熟人了。
田瑞一看见他来了,神神秘秘说刘书记找他有事儿。他基本就知是什么事儿了,安耐住心的喜悦,跟他过去,估计找他是为了说厨师技术学校的事。
作者有话要说: 今天就更三千字,差的字数补给明天,明天九千。
么么哒。
第86章 臭豆腐
果
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