【呜呜呜呜我好饿!我都想吃!!!】
……
评委们依次行品尝,仅从表上,看不他们是否满意。
但德华的一如既往的好,一不够就两,两不够就三,让观众们不禁产生一看吃播的错觉。
裴斯年说:“汤理得很好,菠萝的涩味几乎受不到,雪梨的甜度也很柔和,不会让人觉得甜腻,但是豆腐……”
他停顿两秒,放汤匙,淡淡:“其实犯了和谢萤歌一样的错误,缺乏调味,豆腐如果能在汤里浸泡时间久一,味可以更好。”
德华立即说:“我倒是觉得现在的清正好,如果能稍稍冰镇,在夏天吃这个会非常可!简单,明亮,快乐~”
“追求简单快乐的话,夏天可以直接去喝冰可乐。”裴斯年面无表的回,“这金豆腐对刀功要求极,注定了只能走端路线,就应该益求,力求完。”
“噢~你可太挑剔了!”德华直摇,“这难还不够完?还不够完?”
德华说着,又拍拍肚看向罗文博,笑:“说起来,刚吃了小笼包,再吃这个正好可以解腻,你们俩的料理搭在一起,吃着真舒服。”
罗文博不好意思的笑了笑。
裴斯年黑着脸:“所以如果没吃简洛西的料理,现在这豆腐是不是应该减分?”
德华忙摆手:“哎,我不是这个意思……”
米柔看不去了,转移话题,对罗文博说:“果汤的很,豆腐切得也很完,但是你今天耗损了不少材,销不少,你觉得自己今天能拿到安全席吗?”
罗文博想了想,摇回答:“不知,不过,能把这菜来,我已经很兴了。”
米柔脸上保持着职业微笑,“你今天的表现很好,期待着次你能继续给我们带来惊喜,那么,让我们请一位选手上场。”
罗文博,端起汤碗返回料理台。
不知是不是大家的错觉,总觉得米柔好像在撵人……
第312章 五个安全席
接着,评委们又陆续评了丁洋洋、单清、方静卉,然后十位选手的料理就算全品尝完了。
评委们离开烹饪区域,来到节目组安排的位置坐。
离选手有些远,但是没有任何遮掩,刻意让选手们可以看见评委,却无法听见评委在说什么。
不过位于上帝视角的观众们,可以明明白白看着三位评委如何定这场比赛的优胜者。
“五个安全席,毫无疑问简洛西和罗文博要占两个,这两人的厨艺几乎挑不病,可以说相当完。”德华说。
“除了考虑厨艺,原料成本和售价利,也需要在考虑范围里。”米柔慢慢说,“简洛西应该是全场利最的,我记得她的原料成本似乎只用了……19.8元?不到二十块钱。”
裴斯年:“如果我没记错的话,BoInnovation有两菜单,一一千九,另一两千三,一菜大概有10左右,我们就平均数来算,那么一盘分小笼包的售价在200元左右。”
德华补充:“一盘分小笼包只有两个!”
裴斯年:“那就算一个小笼包一百,她了10个,售价一千,跟原料成本价相比翻了五十倍。”
米柔:“…………”
本来她想说一只小笼包差不多能卖到68,或者88,但裴斯年都说一百了,那就……一百吧。
反正无论是88也好,100也好,简洛西都绝对稳安全席了。
“罗文博的金豆腐甜汤呢?他那菜费了不少果,成本价应该不低?”裴斯年又。
米柔也不知裴斯年今天怎么回事,好像一直跟罗文博过不去似的。
她说:“罗文博的菜现了湛的刀功,心分是人造鱼酱,有分料理技术的加成,售价完全可以在三百以上,果销没超过80,所以也算是相当不错的成绩了。”
好在裴斯年没继续挑罗文博病,也认可他的厨艺,淡淡:“那么就从剩的选手里,再挑三个人吧。”
“Rick。”德华提名自己的小粉丝,“虽然没有运用分料理这样的超前技术,但是他的鸽料理很味,材销也很低,应该得到安全席位。”
裴斯年,“嗯,再挑两个。”
米柔说:“汪小悌呢?他今天的京鸭越卷,也很成功。”
裴斯年没有异议,“还剩一个。”
五个安全席位,最后一个名额,要给谁?
三位评委看了看彼此。
剩的选手,各有缺陷,没有特别让他们前一亮,或是记忆刻的料理。
“选不来的话,就用排除法吧。”裴斯年淡淡,“方静卉肯定不行,她的脆脆无论味还是外观都太平庸,只是一些外加几芦笋,至于合的元素,是表层撒了一层日式海苔粉,我看不仅法简单,她的脑也过于简单。”
米柔神讪讪,心再怎么批评,也不能行人攻击呀。
不过这样的裴斯年反而让她到熟悉,刚才在比赛他对简洛西表现的,简直就是大反常态。
“那么我们排除掉方静卉……”米柔扭问德华,“你心有排除人选吗?”
第313章 五周目结束
德华不苟言笑的回:“周雅南也需要排除,她的极冻黄瓜汤得不算成功,而且也缺乏合料理的元素。”
米柔,“这样的话……还剩,单清,谢萤歌,纪雪娴,和丁洋洋。”
剩这四人,安全席的名额要给谁呢?
米柔认真想了想,“如果单从味来考虑,我认为可以排除掉谢萤歌。”
裴斯年顿时皱眉,说:“她的摆盘不错。”
米柔:“尽摆盘优秀,可是归结底还是味最重要。”
裴斯年问:“名额要给剩这些人里味最优秀的选手吗?单清?还是丁洋洋?”
“给单清?”米柔与他们商量着说,“丁洋洋的蔬菜饭温泉,虽然味很好,但是售价很难标,最多只值四五十元,如果只看原料和售价之间的比例,丁洋洋是四人之最差的。”
“如果只看原料和售价之间的比例,谢萤歌是四人之最好的。”裴斯年提醒米柔,“谢萤歌的主材是苹果和豆腐。而且她的摆盘也最好。”
“选单清吧。”德华同意米柔的观,“安全席里的其他四人都很,那么第五个人也应该拥有非常的烹饪技术,谢萤歌的青苹果啫喱葱缺乏技巧和味,而从单清的慢烤鳕鱼里,我既品尝到了味,也受到她超的烹饪技巧,还有对的。”
裴斯年忍不住皱眉,“单清今天的慢烤鳕鱼伴秘制陈,味确实相当惊艳,
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