一群人开始七嘴八
的。
“我听说赵师傅当年是你师父的手
败将，我觉得这次就是想借你打你师父的脸。”
“对，我也是这么想的，所以张起，你可要努力一
，别被她打败了，不然你师父的脸也会被你丢了的。”
“我们想的一起去了，真的，张起，我们可都看你的了。”
张起
了一把脸。
“放心吧，她不可能赢过我。”
三天之后，比赛正式开始。
一早就把他们带到了比赛专门用的
菜的场馆。
每个人一个灶，位置是抓阄抓的，很随意。
上午八，
场领取自己需要的五
，还有一些
菜。
赵启明就站在放的盘
旁边，跟大家讲话。
“本次比赛的五，都是选用的，两
乌的乌猪。”
许
言这几天一直在看资料，品尝，而因为知
他们要比赛，这两天后厨的员工餐必定会有一块是东坡，是有几个不同的厨师的，每个人的的方法都不一样。
许言提前在宿舍里过，她去买了一块普通的猪，
照自己的方法了一遍。
然后被洪静红吃完了。
不过她自从吃了许言的之后，觉得自己走路都带风，看到张起就跟没看到一样，因为许言的天赋真的让她很佩服。
许言领到之后，就跟洪静红一起去了大厨房，现在不能对行火上面的加工的，但是小
理还是可以的。
许言把直接放到了绍兴酒里浸泡。
然后盖上盖之后，端着就放到了考试的灶台旁边。
九就可以开始了。
因为是随意抓的位置，许言跟洪静红的距离有远。
赵齐明监考。
许言给泡了大概半个小时之后，开始加
葱姜接着泡。
然后自己就站着。
别人现在已经开始忙着什么料了。
她的秘制大料已经准备好了，剩就是等待。
距离九还有两分钟的时候，许言开始摘小青菜，洗了几片，就先放到了
盆里。
九一到，赵启明敲了一声锣。
许言把浸泡的拿了
来，然后用清洗了一遍。
开火烧。
烧开之后，把刚刚的猪整块放去，然后开始慢火炖煮。
这个过程把浸泡里面的酒已经全
锁在的里面。
煮大概十五分钟，去血，然后捞来，用凉不停地冲，大概十分钟左右。
这个时候的猪表
已经很有弹
了。
许言剩的步骤就是非常的规矩了。
砂锅拿来，在砂锅底垫上竹篦，然后放上一个小盘，再青菜垫底。
把刚刚那一块猪放去。
以此加盐，秘制调料，酱油，冰糖，葱姜，剩的就是和酒的比列
二八酒，把一个荷叶盖在上面，然后把砂锅的盖盖在最外面。
剩的就是小火慢炖。
许言坐在自己的小
扎上，托着
，开始无聊的盯火时间。
现在九二十分。
现场唯一 一个开火的人。
赵就在许言的右前方。
许言看了她一，她的手艺看起来是还算靠谱的，起码比她这个人的脾气更靠谱，只要手上的
作靠谱，就很容易能留来，不过既然打赌了，那就不好意思了。
至于张起，他一
动作来行云
，很是顺畅，他的方法就是自己学到的方法，这几天他还发了电报去帝都，问了问自己的师父。
许言看了一会就觉得没劲了，一些是真的会饭，一些是真的不会。
这次走十个人，可一都不难挑。
只能说这个起要求有
，不过是赵师傅想要尽快的让一些人离开而已，没必要浪费时间，不如回家多
活比较实在。
十半，东坡必须全都要锅，不好的就视为自动淘汰局。
许言是的时间刚刚好。
虽然监考老师就只有赵启明一个，但是评委确实有一些。
不过许言一个都不认识。
面就是专门的服务员行端过去试吃，然后当场打分，每个评委手里有十分，照这个十分开始打。
到时候是要去掉一个最分一个最低分的。
才算是他们的成绩。
许言不是第一个，她是第十二个。
前面张起跟许。
许言重要的就是想看张起的，毕竟除了他是师名门之外，也不知他真正的手艺啥样。
而自己跟师名门的人比自己的平又在哪里，但愿能给自己找到一个定位。
赵启明先夹了一筷他的菜，然后慢慢品了一
。
等到五个人都吃完之后。
赵启明跟旁边挨着他的一个厨师低声了几句。
然后就把给来的分数写了来。
赵启明是九分。
其余人最分是九五分，最低分八五分。
间还有两个都是九分。
这么看来张起是目前的最分，总成绩是二十七分。
底瞬间就起了一阵掌声。
他也是一脸的骄傲，回看了看许言。
赵其实还行拿到了二十四分，大概平均分是八分，比之前的一些人的都要很多，所以她是不会被淘汰的。
洪静红都看傻了，因为她自己才拿了八五分。
然后就等到了许言。
服务员端上去的时候，大家的
睛都看了过去。
这是一个单论
上面是的最好的，东坡的泽红亮，看起来就很有
。
赵启明看到的时候笑了一。
还是第一个拿起来筷吃的。
只是第一他就吃来不一样的味了。
酒香，是真的很香，跟完全
合在一起，就好像酒跟就在一起的一样。
质酥烂，香糯，
而不腻，他又夹了一大筷，放到了自己的碗里。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com