馄饨和包
都在两
,秦喜在包包
。
平时其实应该有四个人在后厨一起参与制作的,但是今天没有齐云,所以他们的速度没有那么快了。
俞大厨听到外面的声音,又看看那边才包
来的两笼包
。
“小许是吧?你会包包
吗?PanPan”
许
言突然被这么一叫,还没反应过来,后来又叫了一声,她才抬
。
就赶

,她当然会了,面
的东西,她没有不会的,饺
馄饨都会。
只是她初来乍到,不敢冒
,打算老老实实的
活,等到过了几天,大家都熟悉了再一
的来呢。
“过去,包包
。”
许
言立刻洗手
手,然后就到了面板前面。
秦喜在擀包
,他也不说话。
许
言看到有包
擀
来,就开始了。
她只要一
起来饭,就特别的专注,算是两耳不闻窗外事了。
俞大厨边擀馄饨
边看许
言包包
,如果她一旦不对,就立刻让她停
来。
到第一个包完,也就几十秒的时间,他就不再看了,差不多就知
她没问题了,估计在家里也经常
面
,这就行了。
秦喜只知
一个劲的低
擀
,也没抬
看包的咋样,反正师父也没喊停。
许
言包包
就没停
来,厨房里除了擀面杖的声音,几乎没啥声音。
秦喜把三锅面都擀完,才直起了腰,看到蒸笼里摆的整整齐齐的包
,还有旁边炉
上一直都有蒸着的,才算是正正
的瞧着许
言,这个小丫
,不仅能够跟上自己擀
的速度,还能把蒸笼里的都
好,这速度真的不错。
其实许
言只是在前面的时候帮忙把蒸笼放上去了,后面是刘翠云也有帮忙。
包
跟馄饨彻底卖
净是在九
多。
厨房里的每个人已经都是满
的汗了。
许
言也是累的不轻,她的两个手已经有
发抖了,这个
没有
久的
过这
活,受不了也是正常的,她就一直在活动起来了。
俞大厨倒是没说话,他刚刚看了包
,
擀的还是有缺
,但是包的很好,速度也不错,包包
倒是有一手。
走到外面的柜台上,用钥匙打开一个小柜台,从里面拿
来票,盖上了红章,就递给了许
言。
许
言接过来,就明白了这个是齐表婶走之前说的那个东西。
这算是得到俞大厨的认可了?
包包
技能得到认可。
“咱们也
吃的吧,这够累的。”
刘翠云在后厨开
。
俞大厨坐
来不动,这
员工吃饭的事
,他一般是不
的。
许
言也是饿坏了,走了这么远的路,又是
活一顿折腾。
“那俞大厨,我去
了。”
刘翠云没得到俞大厨的认可,又说了一句。
俞大厨这才简单的
了
。
许
言也不知
自己能
些什么,也跟着去了后厨。
秦喜和于琴收拾店里的桌
,上面还有用过的盘
和碗,小碟
里的咸菜。
这个年代也不存在剩的,即使小咸菜也是
净净。
刘翠云还是
喜
许
言的,看看包包
的动作就知
不错的。
“今天上午咱们吃白菜粉条泡馍,可香了,保证你能吃饱。”
她悄悄的跟许
言笑着说了一句。
许
言饿的很,听到这话就使劲
,她想吃饱。
刘翠云把柜
里面的粉条拿了
来,还有许
言上午
了一会的白菜,最后拿
来的是一大块猪血。
许
言一
就认
来了,可是不是说白菜粉条泡馍吗?这里面也不像是有猪血的样
啊?
刘翠云看着许
言疑惑的小表
,就猜
来了,有些得意的跟许
言说了起来。
“这事跟你说啊,这馍就是猪血,你给我切一段葱,再来
姜,我切了白菜就要炒菜了。”
许
言
睛瞬间就亮了起来,这就是在国营饭店工作能实实在在得到的好
。
第6章 豆角焖面 不难
她就赶
动了起来,去拿了葱姜开始切了起来,几秒钟就完成。
刘翠云掌勺。
许
言去洗好五个人的碗筷,摆好之后,就在旁边看着刘翠云
饭。
这在国营饭店还是很舍得放油的,一开始炒菜,香气就已经飘
来了。
许
言在旁边站着。
刘翠云先是把白菜简单的翻了翻,然后就自己放
了,以及细粉条,就盖上了锅盖。
“这猪血我切吧。”许
言看了一
她刚刚
饭的手法跟用料,猜了一
,味
估计一般,但是她就是个新来的,对于这个也不大好说。
刘翠云也没有非要自己拦着全
都
。
“行,你切吧。”
许
言到旁边拿起来那块猪血,在清
里泡着洗了洗,然后就开始在案板上开始切了起来。
她的速度很快,切得厚度什么都把控的很好。
刘翠云本来没放在心上,也被她有序的刀碰案板的声音
引到了。
“小许,你这个手艺可以啊。”
许
言没吭声,自己一
气就切完了,本来就是方方正正的一块猪血,也好切。
然后把锅盖拿开,就把猪血放
去了。
这会是趁着
还没开,要是开了,猪血也不好
味了。
等到一会锅里全开了,粉条
了,尝尝咸淡,再调一
就可以
锅了。
面就是刘翠云在
作了。
许
言在旁边等着。
每人盛了一大碗。
许
言等到大家都端完了,自己才端起来吃。
俞大厨端到自己手里,就看到了里面的猪血,刀工整齐,每份猪血的厚度都是一样的,不差分毫。
“这是谁切的?”
许
言坐在刘翠云的旁边抬起了
。
“俞大厨,这个是我切的。”
俞大厨看到是她,也就只简单的嗯了一声。
许
言低着
就开始吃饭,这份粉丝白菜炖鸭血,其实味
她只能打三分,但是胜在能吃饱,锅里还有,不够吃还能过去盛。
许
言吃完就又盛了一碗,自己吃了起来。
她吃完第二碗才算是吃饱了。
几个人吃过饭之后,就要开始
午的菜了。
俞大厨看看醒着的面,这次的酵
的好,所以这次面发的不错。
其他人开始一起摘菜剥菜,秦喜力气大,过去到案板上把送过来的
剁了,国营饭店今日只送到了五只
,把剁好的
都放到旁边的一个大盆里,然后开始切五
。
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