而大
则是要加面粉、白醋和
盐两面
搓，将油脂
理
净。
两
理方法都很考验人的手法和耐心。
索
王大娥和赵莲都不是笨拙之人，夏鱼只教了她们一遍，两人就记得差不多了。
李华虽然在厨房另一侧清洗着生
，但是也时刻关注着夏鱼那边的动静，心
也将理方法记得七七八八。
这样就算夏鱼不在，她也能知
帮工们有没有偷懒少步骤，或是大和小理得不净了。
待两人彻底上手后，夏鱼起
呼了一
气，跟李华：“李婶，明天你还得找两个人来，不然这一堆东西理起来可就累人了。”
地上的几盆虽多，但也不是难理的，只是自从能请到人帮忙后，夏鱼也就变得不
收拾这些杂七杂八的事了。
不过今天的人手不够，她还是得动手帮忙清洗这些东西。
忙碌了一个午，理好的大经过焯
后，终于可以跟别的材一样享受老汤卤煮的待遇了。
夏鱼给王大娥和赵莲结了工钱，两人没着急走，心里都是又好奇又期盼，想看看自己理完的大真的好吃吗？
大上锅，夏鱼又开始研究起香的
料。
王大娥看到她一
也不避讳，当着她和赵莲的面，又是往碗里加白酒，又是加白糖的，便开玩着玩笑：“妹
，你这也不怕我们偷师啊？”
夏鱼笑了笑：“不怕。”
李华笑着王大娥：“妞妞这方可不是谁都能学会的，糖和盐都有固定的量，多一少一都影响味，更别提其他的料了。你要真能学会，那也是你的本事了。”
王大娥哈哈一笑，将视线移开：“我要有那本事，我也去开酒楼了。”
几人谈笑间，卤
也
好了。
夏鱼捞
一截酱
鲜亮的，在案板上切成一段段的圆圈，装盘后递给李华几人：“尝尝怎么样？”
刚锅的还冒着腾腾
气，味又香又奇怪。说是臭味吧，可是和卤
的香味
合在一起并不臭；但要说不臭，卤香
又夹杂着一
特殊的味。
李华知夏鱼的手艺，她先夹起一块放
。
厚实，而不腻，嚼起来很是弹牙，吃在嘴里又香又臭，但却莫名的好吃。
“妞妞，没想到大也能的这么好吃！”李华吃完，又夹了一块放。
其实王大娥和赵莲在锅时，闻到那一阵阵的香味就受不了了，但是心里总是有一过不去的槛，所以迟迟没有筷。
这会儿看到李华吃的停不来，也再顾不得什么了，纷纷夹起放。
两人吃到的那一刻
睛都放着异样的光彩，没想到大来竟然这么好吃！
“妹，我真是服了你这手艺！”王大娥竖起大拇指夸。
赵莲也跟着
：“难怪你家肆门前整天排大队呢，真是太香了。”
最后，两人走的时候一人买了一截，要带给家里的人也尝尝。
待王伯、白小妹和洪小亮从肆回来后，迎接他们的便是一桌丰盛的宴。
卤、煸、豆腐煲、酸笋炒......
洪小亮站在正屋门就看到了那桌各式各样的，他惊得
都掉了来：“
，咱们肆最近的生意还行啊，也没到穷得吃的地步呢。”
洪小亮对大有着极
的
影。
在他还没去镇上找活计的时候，曾帮着村里的一个大伯农活，那个大伯买不起，就喜
买大菜吃。
洪小亮在他家帮忙的时候，几乎顿顿都有大，而且大的味极大，熏得他连饭都咽不去。
所以当他看到一桌的时，立刻想起了那段痛苦不堪的回忆。
白小妹洗了手，瞥了他一：“都这么
时间了，你还不相信嫂的手艺吗？”
洪小亮是想夸，可他真的夸不来啊，他只想哭。
一群人都座吃饭了，洪小亮还站在门迟迟迈不开
。
“小亮，你嘛呢，还不
来吃饭？”夏鱼在屋里问。
一阵沁人心寒的冷风
过，洪小亮不由地哆嗦一：“，我、我有，在院里凉快一会儿。”
最后，洪小秀端了个小碗去，给他递去一段煸：“哥哥，好吃！”
面对洪小秀天真乌亮的眸，洪小亮实在不忍拒绝，屏着气息将放了。
奇怪？怎么又麻又辣，弹弹的？而且汤迸溅，香带臭，臭有香，吃过后让人
罢不能，比想象的滋味好吃百倍。
第70章 死人
自打赏
会过后, 有余肆烤鸭的销量日渐增多。
一开始，城也有不屑去城西的人，不过在忍了几日之后, 实在是忍不住对烤鸭的的思念。
可无奈城的大酒楼又不这个味来, 最后，只能拉面专门跑去城西一趟, 就为了买一只烤鸭。
借着烤鸭的
，夏鱼顺利的将也推到了人们的饭桌上。
味
价廉，成了普通人家最喜的一菜。
而那些
门贵
，虽上嫌弃着不净, 说着不要不吃，私里却让人去买的次数最多。
夏鱼都熟了好几跑的小厮呢。
不过人家不愿往外说的事，她自然也不会多嘴喊一句“哟，这不是张员外家的富贵吗”。
这日, 北风凛利, 得人
直发麻。
夏鱼将厚重的棉布帘挂在门上挡风，还没过一会儿, 就涌来了不少的客。
“王伯，来二两卤、五个
爪、三截......”
说话的人搓了搓冻僵的手, 在嘴上哈了气：“天真冷。”
“是啊，瞅就冬了，日一天比一天的冷呐。”王伯熟练地上称收钱, 动作一气呵成。
夏鱼听着两人闲聊, 惆怅地望向门帘。
现在她手好不容易攒了些银钱，想换个大的铺面，可往牙行跑了两趟都没有合适的地方。
城铺面小店居多，换了过去跟现在没什么区别；面积稍大的位置都在城郊, 每日光是去集市采买都得跑上半天的路程，实在是不称心。
客人走了一波又来一波，夏鱼和王伯一上午都没歇气。
瞅快到午饭了，一涌屋里三四个人，将狭小的屋挤得满满当当。
“你们肆的卤味有问题！”为首的妇人外批白孝服，红着眶，怒气冲冲地望向夏鱼。
夏鱼放手的油纸，疑惑：“大婶，您这话是何意？”
妇人被这么一问，立刻声泪俱，嚎啕大哭：“我男人就是吃了你们这儿卖的，昨夜腹痛一宿，今早、今早人就没了！”
正在挑卤味的客脸一变，
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com