萧老爷
替他们培育一双儿女，他们把老爷当亲爹般侍候，
是双方面的。“老爷，您看现在的政策有什么变化吗？如果
生意的话，可行吗？”
萧老爷微微摇
，“暂时不要，政策随时会变。”
他都这么说，跟吴小青说的都一样，乐国荣暂时歇了这份心，打算四
转转，看看有没有临时工，总不能坐吃山空吧。
乐家的
已经落在房名
，乐然也被萧老爷安排在不远的一所
学读书，学期读初三。
接来几天，一行人四转悠，吃吃喝喝，就当熟悉一环境。
正是饭时，乐然东张西望找吃的，湘南饭店。“我们去吃这一家吧。”
“那就
去看看。”
这是一家国营饭店，生意很不错，排队的
多，乐怡
弟俩扶着萧老爷先去占座位。
乐国荣
了几
招牌菜，五彩
柳、芙蓉
片，糟熘鱼片，三鲜烧卖，砂锅
。
菜一上来，大家迫不及待的举筷，乐怡
吃鱼，先挟了一筷糟熘鱼片，“爸，还没有你的好吃，不够
，有一腥味。”
乐然也一脸的嫌弃，“三鲜烧卖也没有爸爸的好吃，不够鲜呀，是不是
材不新鲜？”
吴小青赶
阻止，“嘘。”
但来不及了，已经引来无数目光，店员的脸
很不好看，“不懂就不要瞎说，我家的材是
了名的新鲜，招牌菜更是一绝，人人都吃，你们是外地来的吧，懂什么京城
呀，想闹事的话请去。”
他只差说一句，你们这些乡
佬懂个
，
吧。
乐然的脸通红，又羞又窘，他不是故意的。
乐怡微微蹙眉，好言好语的不行吗？非要这么
暴。
她用手指轻敲桌，清脆的声音响起，“糟熘鱼片是鲁菜一经典菜肴，至今
传百年，主材料是鲻鱼，先取鱼
浸在
几小时，这一步是为了鲜更，颜更好看。捞来后沥切片，用专用的刀片，每一片都要大小一样，2.6厘米见方，0.17厘米厚，这很考验厨师的功力。”
装
嘛，谁不会。
这话果然成功震住了所有人，店员也愣住了，每一片的大小都知？看来的？不可能吧？
乐怡用筷挟起片，优雅从容的品尝，“这菜最关键的是两，第一，香糟
非常重要，每家都有独门秘方……”
她淡淡一笑，“你家嘛，黄酒糟发酵时间只有八小时吧，不够，最起码要十小时，这样才能保证香味的绵
和厚重，不信的话，你可以去问问你家厨师。”
客们半信半疑，他们怎么觉得这味够好吃了？
黄酒糟发酵时间一般人都吃不来吧，嗯，厨师也吃不来。
店员愣了两秒，忽然跑向厨房，不一会儿，一个胖胖的大师傅跟着店员来。
“大师傅，就是她，她说我家香糟味不醇正。”店员委屈的告状。
胖师傅直勾勾的看着乐怡，“你怎么知黄酒糟发酵只有八小时？每一缸香糟都是我亲手调的，我老婆孩都不知。”
客们：……
店员不敢置信的尖叫，“大师傅，她说对了？”
乐怡神淡然自若，“尝来的，这不难吧。”
她装的一手好，一派
人风范。
全场静的奇。
大师傅：……
他心绪翻腾，“还有一关键是什么？”
乐怡喝了一茶，悠然自得，“鱼片时的火候要恰到好，这个只可意会不可言传，全凭经验和手，这一菜的火候过了，如果少30秒，会更。”
胖师傅
的看了她一会儿，“你说的是，不如亲自厨一糟熘鱼片，让大家品鉴。”
“不会。”乐怡挟了一个，慢慢吃着，举手投足之间洒脱风，自有一番气度。
胖师傅太意外了，“什么？你不会？”
乐怡伸自己白的左手，手上没有茧，“我家里人从不让我厨，对他们来说，饭菜人人会，还不如省这些时间多读书，争取早考上
尖学府，对家里更有帮助。”
她要学的太多了，从早六到晚12，时间不够呀。
当然，她有时也会帮着打打手。
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