一上午就在整理
材
度过了。
了弯得有些酸痛的腰，看天
已经快到午时了。该准备午饭了，吃得饱活儿才能
得好。
沈
今天午准备
两个大菜，想了想，活的人得油
足才能有力气，那就一
红烧
吧，再来一酱肘
和两个小菜就行了。
计划好后，沈从系统空间里拿
一大块五
和肘备用。
五切成半指
宽大小一样的块，冲洗净，然后放两勺料酒浸泡上。浸泡五时，又来
理肘。
猪前肘去
刮洗净，凉
锅焯去血沫，捞来沥分之后放
砂锅里，之后放
葱姜蒜、盐、辣椒、八角香叶桂
等调味料，盖上盖闷煮小半个时辰。
理好，沈就先把米饭蒸好，娃娃菜洗净放一旁，再将豆腐切成小块，准备个清炒娃娃菜和豆腐汤。
一切准备妥当后，五已经腌制好，捞来沥分，大火煸炒至块微黄，放辣椒、草果八角、姜等调料，炒香之后放酱油炒匀酱，再倒开锅淹没块，然后放有冰糖的砂锅闷煮一个时辰就可以锅了。
红烧完工了，肘这时已经可以锅了。
将煮熟的肘捞来，然后舀两勺煮肘的汤放炒锅里面，倒酱油，继续熬煮，这次熬煮时要不时的将锅里的汤
淋到肘上去，这样来的酱肘既好看又味。
连两大菜，沈有
累。主要是这
还比较弱，理猪肘又比较费时费力。
次让周行远来理，反正也是他吃。
歇了一小会儿，等着两大菜锅。小菜现先吃味才好。
好午饭，将米饭和菜都放一个大的篮里，向周行远活的地方走去。
一个人吃饭怪没意思的，还是跟他一起吃吧。
“周行远，过来吃饭了。”远远地沈就招呼周行远。
闻言，周行远放手的活计，他鼻灵，老远就闻到了很香的味，顿时
觉饿得前
贴后背。
等沈打开篮将饭菜摆来后，那
香味更是
郁得让人不禁立
就大快朵颐。
周行远自觉从小到大吃过的
也数不胜数了，怎么现在他面对这
乡野饭菜这么没有抵抗力呢？
“这是什么菜？”周行远指着红烧和酱肘说。
“这个叫红烧，也叫东坡，这个是酱肘。”沈简单介绍了一。
“泽金黄，香味郁，人间味。”周行远吃过一
后，赞叹不已。“为什么又叫东坡？”
“因为是东坡先生发明的。”沈边吃边随解释了一句。
周行远
，又夸赞了一句：“这位东坡先生真乃奇人也。”
沈也
以为然，东坡先生可不就是个奇人嘛。
本来以为自己得
多的，没想到两个人将菜全消灭了，行了一次光盘行动。
自己的手艺有人喜
，沈还是很
兴的。看来她之前打算的小生意应该会很不错，周行远这个古人对她的吃的接受良好且赞誉有加，那其他人应该也没问题。
“我先回去了，你看天快黑了就回来吧。”沈
待了一句后就打算走了。
周行远没忍住，问了一句：“晚上你什么吃？”
沈听着这话，神秘一笑，“到时候你就知了。”然后心
愉悦的转走了。
只剩周行远一个人边活边琢磨，晚上到底吃什么呢？
第6章 辣椒油。 突如其来的捉
晚上的吃不宜太油腻，要清淡易消化，略略思考了一，沈有了主意。
先回去熬一锅汤吧，这吃怎么能少了的汤底呢。
沈享受的过程，也喜看别人吃她的
来的餍足。有周行远这个捧场王，沈动力十足，小跑着回了家。
汤要熬久一味才更好。
行至家时，沈已经选好了熬汤的主要材，系统之前奖励的一
火
。
火汤香咸鲜，汤底用再好不过。
从空间系统取一火，清洗净，放最宜熬汤用的瓦罐。大火烧沸后转用小火慢煨，慢慢的将材的鲜香熬制来。
等待汤熬制的时间，用来理汤的
菜，沈选了胡萝卜和生菜，胡萝卜洗净切成小块，生菜则取用整片叶为佳。
然后切了少少一碗葱姜蒜末，这些调味品只是起到提味作用，不宜太多。
沈想了想，还是决定一碗辣椒油来，虽然这吃清淡为好，但她前世作为一个川渝人，顿顿都是无辣不。
用炒锅烧开少许的油，然后倒从系统空间里拿来的辣椒面，二者一接
，一阵“滋啦”声响起，屋里顿时充满了辣椒油的呛香味。
满足地
了一香味，估摸着这辣椒应该够辣，往里面加了少许的盐，搅拌均匀即可。
调料和汤底都准备好了，接来主要场了。
首先是和面，这一步很重要。取三斤
粉，加少许盐，放面盆。沿着盆沿一的加，边加边面，要得很细，这样面团才会更
。
成面团后，用净的布盖上饧小半个时辰。
饧面时将碱面用化开，放置一旁备用。
准备工作一切就绪后，沈打算歇会儿。面得胳膊酸，还好她穿过来之后了些农活，不然还真不一定能把面和好。
等周行远完地里的活儿，去镇上摆吃摊的事儿就得提上日程了。
胡
想了会儿以后的事，估摸着面饧好了，便又了厨房。
先将案板洗净，抹上一层油，然后开始拉面。拉面时就要靠手上功夫了，沈这手功夫以前还被一个老师傅夸奖过，说她既有天赋又肯苦工夫，还想让她传承手艺的。
可惜沈那会儿志不在此，现在倒是有后悔没跟那个老师傅多学几手。那个老师傅的面功夫，是江湖上排得上号的，面得栩栩如生，兼
香味，可惜了。
因为喜细面的，沈这次拉的面细如铁丝，这也是为了面更有嚼劲一，不然她就再费功夫拉成发丝
细了。
因为拉面时不时会在案板上沾一油，是以并不会粘在一起。
这时汤也快好了，打开盖迅速将胡萝卜放去，然后去看了
天，可以在锅煮面了。
大火将煮开，放拉好的面条，煮至八成熟即可锅。
这边拿两个大碗，放少许酱油、猪油，然后打开瓦罐，舀一勺汤，这就是
面的汤底了。
用筷将面盆的面夹碗，
个人味加一些调味料就可以开动了。
好之后，沈正想将晚饭端去堂屋时，听见院门打开的声音。
周行远老远就闻到了一郁的汤味，饥饿再次
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