??这么想,白宁又想起来了酥,酥吃和麻辣也是好吃的,就是酥需要用到淀粉。
??淀粉大多数是红薯淀粉和土豆粉,但是目前这边还没有红薯淀粉,土豆更没有。
??也不知大张啥时候才能把土豆给他找来?
??白宁赶着驴车在路上走着,视野不经意的往两边看,在一山脚,他看见一有些熟悉的植。
??他赶停驴车,三两步的跑了过去。直接将那株植了起来,顿时就心喜若狂,这还真的是木薯。
??木薯也能淀粉,看来淀粉是有着落了。
??只是此时的木薯还不够大,才在枝,远远没有到成熟的时候,自然成的木薯是用不上了,只能用异能生。
??别看木薯比辣椒大得多,生起来却比辣椒快。很快白宁就想到了这其的原因,辣椒虽小,但是一棵上面却结了很多,每一颗都是需要异能的。但是木薯不同,他只用生一次,就能得到了十几个大木薯。
??木薯粉大概是百分之十几到二十几,十几斤木薯,最少也能个两斤粉,完全够用几天的了。
??提着木薯回到驴车,白宁的心十分兴,没想到来拿一趟竹签的功夫,居然就有了这么一意外收获,真是意外之喜啊。
??这时候是午过后,天上的太有些毒辣,路上本就没有几个行人,冷冷清清的。
??河哥儿等在店铺前面,看见白宁的影赶就跑了过去,“宁哥儿,你回来了?”
??白宁诧异的看着他,“不是让你回去了吗?你怎么在这里?”
??“我不是你招的伙计吗?就想过来看看你这里有没有什么好忙的。”
??白宁之前的确是没有什么事,但是他去一趟发现事就来了,“还真的有事需要你帮忙。”
??“宁哥儿,什么事呀?你有什么事就直接叫我就好了。”河哥儿看见车上的木薯,疑惑的问,“宁哥儿,这木薯你上哪里的这么大个?我都很少见到这么大个的木薯。”
??“不对呀,这个时候哪里有木薯啊?”
??“我如果一座山的时候,看见山有木薯就直接了,我也没想到结了这么多。”白宁随意的说。
??“哦,宁哥儿你的运气还真不错。”
??“宁哥儿,我们要什么?”
??“木薯粉。”
??“木薯粉?什么是木薯粉,是用木薯磨的粉吗?”河哥儿问,他只听说过小麦粉,大米粉,还没人用木薯磨过粉。
??白宁,“对,先把木薯洗净,然后切小块,放这石磨上磨碎,再加过滤,沉淀过后的就是木薯粉了。”
??“木薯粉可以用来勾芡,炸,作用很多,放一再片里,炒来的会很。”
??“哇,宁哥儿你懂的真多。”
??河哥儿拿起木薯就去了后院,后院了个台,专门用来清洗菜一类的。
??河哥儿洗木薯,白宁就去切菜调面糊,准备菜。现在家里是没有了,真能用菜将就一。
??“河哥儿,你知哪里有卖海带的吗?”
??“不知,县里,我还没有你熟呢!”
??“哈哈,你在这县里再住一段时间也熟了。我也基本只在这码这两条街逛一,买一些东西,也很少去其他的地方。”
??河哥儿倒是也想去县里逛一逛,但是想到他那个难缠的婆婆,还是摇,“算了,过了这阵再说。”
??白宁也想到了他婆婆,觉得多一事还是不如少一事,也就没有劝他。
??“宁哥儿,这木薯切多大的?”
??“看着来吧,大概豆差不多,你先切一,然后放石磨看看能不能磨。”
??“那我切细一吧,要是不能磨,卡住了可怎么办。”河哥儿也不怕这个,也就切切木薯,可比家里轻松多了,在家里的时候,不,要去给那边打猪草,还要洗衣服,还要去地,这活儿算是轻松的了。
??白宁把一筲箕炸起来,这边河哥儿刚好把木薯全剁碎。
??“宁哥儿,你看,这个样可以不?”
??“可以。”
??石磨有段日没用了,白宁担心上面有灰尘洒落去,就从井里面打了来将石磨清洗了一。
??然后在架上驴,让它拉磨。
??“可以,能够磨的着。”
??两人忙活了一阵,才将那些木薯全都磨碎。白宁又找来了当初过滤豆浆的麻布,将木薯过滤了一遍,然后将过滤来的木薯渣用反复淘洗,洗里面的淀粉。
??好这些,最后只剩沉淀。
??“宁哥儿,这木薯渣怎么办?”
??“扔了吧,淀粉都洗来了,也没有什么用了。”
??“谁说了的,这木薯渣加面还能蒸着吃。”河哥儿有些可惜。
??白宁嘴角,“你要就拿去,我吃不来。”
??他除了米饭等主,对其他非主的接受度其实不。
??“啊!好。”
??最后,河哥儿抱着一盆的木薯渣回去了。
??徐娘送小宝过来,看见他这一院的又是桶又是盆的,问,“你这是在啥呢?之前就看见你跟河哥儿忙上忙的了。”
??“木薯淀粉。”
??“木薯淀粉?”不再说,徐娘就猜到又是宁哥儿老家那边的吃法了。
??“怎么吃?我们这边还没有见过。”
??“今天不行,要等明天才能结果。”
??“哦,小宝给送过来了,你这个小家伙啊,真是不住了。”
??“哈哈,他今天又了啥?”
??“上房揭瓦了。”
??白宁看向小宝,“你这是啥了?”能把他姨气着。
??小宝看着白宁嘿嘿笑,然后跑屋里碰一声关上了房门。
??“嘿,这小捣还知躲起来了。”徐娘摇摇,“我过去了。”
??“好,明天再过来。”
??白宁回到屋里问小宝,“你今天啥了?给我说老实话,要是明天就不给你去二姨家了。”
??“我把柜打了个。”
??“啥?你怎么搞的?”
??搞到最后白宁才知原因,小宝跟刘老三两个躲猫猫钻柜里去了,结果给柜整了一个。
??“哈哈!”白宁听了差没笑死,“你姨婆没骂你?”
??小宝委屈的说,“骂了,还揪耳朵啦。”
??“谁叫你给钻柜去的?”白宁又心疼了,“我看看。”
??“印都没,你姨婆没用力。”
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