??“没透的能发芽,肯定能自己的。就跟庄稼差不多,还不行伺候这么好,姜的味大,也不怕他起什么虫。”
??“那我等叫你姨夫和表弟挑沙去,我们在家豆。”
??白宁把菜叶清洗来,就是小白菜和莴笋叶。这个时候的叶菜还不如后世多,只有白菜和莴笋、空心菜还有瓢儿白。生菜,球菜……这边他还没见过。
??白宁喜用莴笋和空心菜,他跟一家卖菜的人说了,他每天都要三斤莴笋或者空心菜,并且给了定金。那家人以为他是开酒楼的,所以每天都会把他要的菜给单独准备起来。
??“二姨,我还买了笋,今天吃个笋炒。”
??“哈哈,可巧,你姨夫买了河虾,养在后院,等你看着。”
??“这时候就有河虾了?”
??“什么时候都有,就天冷不好捉。”
??白宁把菜清洗好,在后院看见了小半桶的河虾,有些死了,大多都还是活着的。
??把河虾清理了一,去掉杂质,白宁就开始定菜谱,“二姨,我们个椒盐油炸小河虾,再个香辣小河虾。”
??徐娘虽然厨还成,但是家里条件不允许,哪里听说过什么椒盐小河虾,“我就说你有主意,你拿决定就好了。”
??“小宝,你在什么?”
??“鱼鱼。”小宝手里捉了一个小河虾,小河虾活蹦的,的脚在空挥。
??经过小和驴的事,白宁也不去纠正他了,只要不是什么原则或者三观的问题,他也懒得去飞这死功夫,等他大一了就好了。
??“哦,小宝要吃鱼鱼吗?等聊给你鱼鱼吃。”
??“呀……咬小宝……”一只河虾不注意,夹在了小宝的手上。
??白宁看了一,一印都没有,这小河虾钳,本夹不痛。
??“哎,小宝,河虾都喜你呢!”
??小宝有害羞,手里的河虾么没有放,“爹爹,这个鱼鱼给我玩。”
??“不玩,河虾臭臭,小宝玩了手也会臭臭,你问问,手臭不臭?”
??小宝把手放鼻闻了闻,顿时嫌弃起来,“臭臭,小宝不玩了,爹爹,洗手手。”
??“走咯,爹爹带小宝洗洗。”
??这会儿是没有洗洁皂一类的,倒是有皂角。每年皂角成熟后,回有人挑着这个来卖。
??有条件的人家是不用这个的,他们用澡豆。寻常人家就是用皂角的。
??皂角用起来麻烦,所以白宁脆买的澡豆。
??这东西有贵,价格却不离谱,在白宁可以承受的范围。要是再贵,他就要考虑一是不是开始实验皂。
??他并不知皂的法,只知要用猪油和碱,其他需要什么,他就不知了,起来也没有个方向。
??“洗白白,香香。”
??“卖——糖葫芦——咯——”
??“卖——糖葫芦——咯——”
??“小宝,卖糖葫芦的来了。”
??不用白宁招呼,小宝自己就跑了去,现在糖葫芦是小宝每天都要来的必备小零,卖糖葫芦的老大爷都跟小宝熟了。
??“爷爷,一个糖葫芦。”
??“好咧,小宝今天又来买糖葫芦啊!”老大爷笑眯眯的了一糖葫芦给小宝,收了他两文钱。
??不得不说,在这个生产糖困难的年代,这糖葫芦的价格还是有小贵的。
??小宝拿着糖葫芦就挨个分,“爹爹一个小宝一个,姨婆一个小宝一个,表叔一个小宝一个,姨公一个……小宝没有了……”
??糖葫芦是用红枣的,上面裹了一层麦芽糖,吃起来甜丝丝的。
??“爹爹一个。”
??白宁对着小玩意不喜,但是会接过来,小宝还小,吃不得太多糖,每天三颗糖葫芦的量就差不多了。
??“小宝真乖。”
??随着时间,陆陆续续的就开始来客人了,这个时候小宝也不会跑,要么呆在院里,要不就在柜台这边。白宁是不放心他跑去,附近也没有同年龄的孩,他都把小宝放家里。
??“二姨,店里现在没什么客人了,我去饭去。”
??“去吧,就两桌,我守着就成。”
??午饭就是之前说的椒盐小河虾和香辣河虾,然后来个竹笋炒,在吵个青菜。
??他最先得是竹笋炒,然后把青菜炒来。因为后面两个菜有腥味,就放后面炒了。
??材料都是提前清洗好的,这会儿就只炒菜,速度很快。
??竹笋炒也简单,竹笋不吃,但是要油重才好吃,所以这是用五炒的。把五爆一有,又放姜蒜盐椒爆香,最后放竹笋翻炒。
??椒盐小河虾法也简单,他妈最拿手的菜,他爸吃,用来酒味十分好。法也简单,把河虾清洗净,然后腌制一,稍稍控分再裹上淀粉,锅炸,炸到表面焦酥就可以了,最后撒上椒盐。
??椒盐是白宁早上就炒起来的,也磨成粉了,这会儿用现成了。
??刘老三买的河虾有三斤多,白宁用了一半,炸了大半钵。
??白宁得时候,小宝就等在一边,这会儿睛直溜溜的盯着装椒盐河虾的钵,舍不得移开睛。
??“想吃?”
??“嗯。”
??白宁了一个小河虾放他嘴里,“那小宝给爹爹尝尝,这虾有没有盐味?”
??“好吃,还要。”
??白宁给他装了小半碗,让他吃着玩,然后又开始香辣小河虾。
??这个起来也不复杂,大火灶,速度也快,两三也就好了。
??“二姨,姨夫,大山,吃饭了。”
??徐娘也招呼好了最后一个客人,听到白宁话,就去帮忙端碗。
??“宁哥儿,今天午吃的丰盛啊。”
??“也就四个菜,你们尝尝这虾这样好吃不好吃?”
??“宁哥儿的手艺,肯定好吃的。”徐娘笑呵呵的说。
??“这虾酒最好。”刘老三也。
??“这就是酒菜,用来饭差了。”白宁解释。
??“我还没见过哪里是这么的,要是放酒楼,肯定好卖。”
??白宁也就随意一听,毕竟他们这里的都是小本生意,哪里天天还能准备这个?
??吃了饭,刘老三和大山就去隔,他们去借板车的。河沙两人用挑的话,又费劲儿不说,效率还不。白宁就想到了家里的驴,可以架个板,就能用驴车拉了。
??谭明听说是借板车的,二话不说就答应了,“你们用
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