厨房
,苏小锋和墨林一大早就开始忙活了,此前王玥兮留
过一份极为复杂的
谱,说是大补之
。
两人相视一笑,
神微妙。如今大补正是时候,作为最好的兄弟,他们要为老大
什么。
了近一个月才找齐了所有的
材,
苏小锋准备了,有鱼翅、净鸭肫、刺参、鸽
、净
母
、冬菇、猪蹄
、猪
膘
、大个猪肚、羊肘、净火
腱
。
墨林负责准备姜片、葱段、桂
、炊发
贝、绍酒、净笋、胡椒粉、
发鱼
、冰糖、鲂肚、酱油、金钱鲍、猪骨汤、猪蹄尖、熟猪油、净鸭。
两人屏气凝神,认真细心,不敢有一丝疏漏,毕竟有些
材金贵,仅此一份,这
菜只许成功不许失败。
将
发鱼翅去沙,剔整排在竹箅上,放
沸
锅
加葱段、姜片、绍酒克煮十分钟。支其腥味取
,拣去葱、姜,
不用,将箅拿
放
碗里,鱼翅上摆放猪
膘
,加绍酒,上笼屉用旺火蒸一个时辰取
,拣去
膘
,滗去蒸
。
接着将鱼
切成
两厘米、宽四五厘米的块,放
沸
锅
,加葱段、绍酒、姜片煮十分钟去腥捞
,拣去葱、姜。
两人分工协作,加快速度,将金钱鲍放
笼屉,用旺火蒸取烂取
,洗净后每个片成两片,剞上十字
刀,盛
小盆,加骨汤、绍酒,放
笼屉旺火蒸小半个时辰取
,滗去蒸
。鸽
煮熟,去壳。
、鸭分别剁去
、颈、脚。猪蹄尖剔壳,
净
,洗净。羊肘刮洗
净。以上四料各切十块,与净鸭肫一并
沸
锅氽一
,去掉血
捞起。猪肚里外翻洗
净,用沸
氽两次,去掉浊味后,切成十块,
锅
,加同有汤烧沸,加绍酒氽一
捞起,汤
不用。
将刺参洗净,每只切为两片。
发猪蹄
洗净,切成两寸
的段。净火
腱
加清
,上笼屉用旺火蒸小半个时辰取
,滗去蒸
,切成厚约一厘米的片。
冬笋放沸
锅
氽熟捞
,每条直切成四块,用力轻轻拍扁。锅置旺火上,熟猪油放锅
烧至七成
时,将鸽
、冬笋块
锅炸约两分钟捞起。
随后,将鱼
鱼肚
锅,炸至手可折断时,倒
漏勺沥去油,然后放
清
浸透取
,切成
五厘米、宽三厘米的块。
锅
留余油适量,用旺火烧至七成
时,将葱段、姜片
锅炒
香味后,放
、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几
,加
酱油、胡椒粉、冰糖、绍酒、骨汤、桂
,加盖煮一刻钟,拣去葱、姜、桂
,起锅捞
各料盛于盆,汤
待用。
了
额间的汗
,终于到了最后一步。
苏小锋取一个老酒坛洗净,加
清
,放在微火上烧
,倒净坛
,坛底放一个小竹箅。
先将煮过的
、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及
冬菇、冬笋块放
,再把鱼翅、火
片、
贝、鲍鱼片用纱布包成
方形,摆在
、鸭等料上,然后倒
煮
、鸭等料的汤
,用荷叶在坛
上封盖着,并倒扣压上一只小碗。
装好后,将酒坛置于木炭炉上,用小火煨一个时辰后启盖,速将刺参、蹄
、鱼
、鱼
肚放
坛
,即刻封好坛
,再煨半个时辰取
。
用前,将坛
菜胡倒在大盆
,纱布包打开,鸽
放在最上面。同时,跟上蓑衣萝卜一碟、火
拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐
。
汤
醇厚,鲜
异常,看着就极为滋补。
正巧苏暮卿从院
回到厨房,两人便殷勤地送上了一碗佛
墙。
腹
空空的他几乎三两
便吃完了,还未及夸奖两人,清早那
灼
不适之
又开始躁动起来。
见苏暮卿刚刚还满意的神
突然变得难看,苏小锋和墨林面面相觑。
直到两人被大哥以切磋为由狠狠揍了一顿,委屈的小伙
们还是百思不得其解。
端着佛
墙给大嫂吃的时候还不忘告状,王玥兮喝着汤,耳尖一红,哭笑不得,这
拍在了
上。
“你们大哥最近上火,少给他吃些大补之
。”
☆、百里顽童
睡觉睡到自然醒,吃好喝好无忧虑的“压寨夫人”得空就挖菜摘果,钓鱼捕虾,骑
放羊,巡视自己的山
,岁月静好,安稳度日。
这日正吃着苏暮卿亲手为她烤的
翅,被飞鸽传书上的
容惊地没了胃
。
随即找到苏暮卿,丢
了手
的烤翅,简单带了些行礼和药材匆匆赶往百里叔叔的住
,由墨林驾车,苏小锋指路。
这鸽
是苏暮卿专门养着的,字条上清清楚楚地写着百里叔叔病重,求临死前见他们一面。
见王玥兮焦急又伤心,苏暮卿虽有疑惑,还是吩咐人即刻
发了,即便有什么
谋,有他们三人在,也
不了什么岔
。
蹙了蹙眉,就怕是某人为老不尊,那可就不好玩了。
安
了小女
一番,哄着人靠着他休息,拿
安神凝气的香
,王玥兮慢慢睡了过去。
除了巫山的他们,陵山的徐湛,边城的梁朝笙、江语翎,王都的徐
伊都收到了一模一样的飞鸽传书。
皆是心有疑问,但丝毫不敢耽搁地
发了,生怕错过了什么,遗憾终
。
王都的陛
和太
见徐
伊哭哭啼啼的焦急模样,着实不放心,又怕她一去不返,死
赖脸乔装打扮,以微服私访之名,跟着徐
伊一同
发了。
众人在树林前的机关前偶遇,来不及多问什么,徐湛飞
而起,解开了所有机关,一脸严肃地引着众人
了大门。
百里钧的卧房
,老人闭着
躺在床上一动不动,照顾的仆人哭哭啼啼地伺候在一边,见他们
来,怯生生地退了
去。
徐
伊关心则
,一把扑到床上,哭喊着。
“义父,我是
伊啊!你醒醒看看我。”
王玥兮一踏
屋
,便觉得有些不太对劲,这屋
里全然没有药味,倒是充斥着饭菜香。
她疑惑地望向苏暮卿,见他不动声
地取过墨林手上的保温桶,打开竟是佛
墙。
心领神会的王玥兮取来小碗,盛了一碗递给了江语翎。
“
赶路辛苦,吃碗这个垫垫肚
,这佛
墙金贵的很,也极为滋补,就剩这一
了。”
特意说得极为大声,走近床边,不时用手往百里钧的方向扇动香气。
众人从不满的严肃疑惑,到默契的了然赞同。
见床上的老人鼻翼微动,
微动,徐
伊止住了
泪,满脸怒气地一拳打向床上的人。
只见老顽童
手极快地溜
床,险险避开徐
伊凌厉的拳风,心虚讨饶
。
“乖女儿,是义父错了,不该用这
办法骗你们来。”
见众人皆没什么好脸
,老人开始

牌,眉
一耷拉,凄凄惨惨
。
“你们各个成双成对,弃我这孤家寡人于不顾,说好要来我这玩玩,我日日等着,却毫无音信。”
说着不时
泣了两声,全然是
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