最后将上面的粉搓成条,再摘成若粉剂,一个个成窝形,放上馅,收拢,在每个粉耙坯上粘些红、绿、黄各熟糯米,上笼用大火蒸一刻钟。
成品晶莹发亮,耙质绵,香甜可,咬一,的表鲜的味萦绕在,醇厚且有层次。
一家四围坐在别院的小桌上,温馨亲切,王玥兮为大家斟满果酒,自己识趣乖巧得喝果。
了简单的菌菇汤,开白菜和青菜,吃着王玥兮亲手的四菜一汤,一家人吃得极好,不久便光了盘。
聊天之余,她还准备了双和栗糕,又为祖母备了几份糕。
端午节那日便是老王爷的六十大寿,他们自然回府祝贺,有了归期,祖母也不再过于难受,叮嘱一番后,目送两人坐上车离去。
日的光温舒适,王玥兮闭着,坐在驾车的苏暮卿边,沐浴在光之,空气都是香甜的,自由舒心的觉真!
她终于要回巫山当个逍遥自在的压寨夫人了!
☆、改回门
终于不需要匆匆赶路,也没有什么危险和压力,在王玥兮的一再要求,两人边走边停,享受着日的好时光,踏青游玩,少女全然当成游,而苏暮卿则当成月旅行。
横竖都是二人世界,何乐而不为。
只是靠近金陵地界,腹黑姑爷便准备瞒着小路痴夫人悄悄改了,毕竟在边城他曾对岳父岳母有所承诺,大丈夫一言既驷难追。
他要明媒正娶,宣誓主权,不给小女任何逃避的退路。
全然被蒙在鼓里的王玥兮正兴致地在路边挑荠菜,刚刚散步时惊喜地发现了日的时鲜野菜,因无人欣赏,大片大片的生着,挑好拿在手一闻,虽然得其貌不扬,但自带野外特有的清香味,和植的那不能比。
苏暮卿对小夫人的突发行为见怪不怪,安静地陪在一边,溺地帮忙打手,毕竟对待吃和材,她都是认真且专业的。
屋及乌,也是他的为夫之,往后便陪在她边,学习一同制作享用,从前一直听她念叨,自己亲手烹制的会格外好吃,他也想试试。
看着认真挑选荠菜的王玥兮,苏暮卿目光追随,至少上回他亲手的,她吃得满足,他受到了曾为有过的幸福和成就。
往后安稳平淡的生活,他也愿与她携手,为小夫人洗手作羹汤。
已经大半个时辰,手脚极快,目光如炬的王玥兮已经挑好了两大袋荠菜,直起伸了伸懒腰,大手一挥,指挥着专职车夫奔赴金成的那家客栈。
王玥兮要两自己最的,荠菜豆腐和荠菜馄饨,因荠菜是日时鲜菜,且单独烹煮味都不佳,所以当世极少有人实用,更没什么人卖。
这一,她也已经等了大半年了,所以刚刚在路边偏见荠菜才如此激动,不怕辛苦地蹲了这么久。
又是这熟悉的小,但再次到来,心已决然不同,没有王府、的惊慌,没有灾面前的担忧,没有对徐和江的担心,也没有对边之人再有所隐瞒。
她自由得要飘起来了,一开心,肚就更加饿。
金成虽不在客栈,当事的掌柜见了他们还是一便认了来,对两位贵人极为关照,安排好之前住过的上房,照金成之前的吩咐,迅速备好了洗澡和餐。
王玥兮简单用了些心,简单梳洗后,带着她的荠菜一扎了熟悉的后厨。
因挑选理荠菜是个辛苦且费时的活,后厨的故人们都在她的一声呼应,学着王玥兮的样,帮忙挑拣。
众人拾柴火焰,不过一刻钟,两大包荠菜便收拾好了,给别人去清洗,王玥兮开始准备制作荠菜豆腐。
选取豆腐、荠菜、胡萝卜、发香菇、笋、火丝,备好盐、姜末、淀粉、汤、麻油、胡椒粉。
王玥兮将豆腐,熟笋、火分别切成小丁,冬菇发切丁,胡萝卜洗净沸焯熟后切小丁,荠菜洗净切成细末。
炒锅加油,烧至七成,加汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、荠菜末、盐、姜末。
烧沸后加胡椒粉,用淀粉勾稀芡,淋上麻油,锅装大汤碗。
荠菜有自己的清香与鲜度,所以调味品不用放太多,王玥兮迫不及待地尝了一,是她梦里的味,冒着气的,香味俱全,留了一碗给苏暮卿,剩地分给了后厨众人。
掌柜在厨房门看地一脸欣喜,客栈有多时令招牌菜,王小真是他们想财神。
以至他们走后,路边稻田的荠菜便被众人挑拣一空,获得了极大的捧,成了日各家联盟客栈的主打菜。
垫了垫肚,有了力气的王玥兮继续趁着兴致制作荠菜馄饨。
荠菜馄炖,形虽小却晶莹剔透,薄,馅足,上大骨汤底,致味。
选取瘦适宜的猪,请人帮忙剁成馅、加盐,接着加糖,白糖分量要少,起提鲜的效果,不用吃甜味,再放料酒去腥,放少许胡椒粉去腥提味,放少许生调味。
放香油增香提味,最后放用油,顺时针搅拌混合,葱、姜加少许压成葱姜,搅拌均匀后,分次往馅里打葱姜,顺一个方向打成厚的糊状。
荠菜开锅焯后过凉,挤后切碎,加油、盐、胡椒粉调味后和馅搅拌匀即可。
接着王玥兮谢地接过师傅和好的面,摸了摸适度,刚刚好,然后放一边饧一刻钟,擀成薄片,切小块,开始包馄饨,一共包了两大盘。
锅里加很多,烧开后把馄饨去,汤里加一盐,这样煮来会比较有滋味。馄饨锅后三次,烧开飘起来就熟了。
碗倒适量熬制调味好的大骨汤,加葱,豆丝,,紫菜调味,最后加煮熟沥的新鲜馄饨,一碗新鲜味的荠菜馄饨就锅。
王玥兮还特意多准备了一碗只加了糖、酱油、盐、葱的拌馄饨,供苏暮卿选择。
连带着自己这一大碗骨汤馄饨一同端了客房。
房,英俊少年披发,穿着贴里衣,慵懒地靠在榻上,认真地看着手的清单,见她门,疾步上前,接过了手的盘。
“怎不唤我一声,这般重。”
略略嗔怪地看着王玥兮,倒是她被看得不好意思,顾左右而言他地让人赶品尝他们一起寻来的荠菜。
王玥兮自然地执起勺,取了一个馄饨送到了苏暮卿嘴边,少年嘴角微扬,就着她的手,享受地张嘴,果然清香味,秀可餐。
睛直直盯着近在咫尺的小女,王玥兮可见地红了脸,囧地只能埋苦吃。
瞥见他手边的礼单,转移话题地询问。
“这些都是准备带去巫山的?巫山应该什么都不缺呀。”
苏暮卿也不挪开那溺死人的目光,柔声平淡。
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