橘子餐厅经营日记 - 分卷阅读174

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    因为,她要, 筹备节啦!

    橘抱着一大堆新谱, 一了厨房。

    上新上新,她要上新!

    于是......

    客们惊讶地发现, 橘餐厅最近居然每天都有随机新品掉落!

    而且每天都不重样的!

    变天了,红雨了, 老板娘怎么突然勤奋起来了?

    就是不知为什么, 新品都只上架一天, 次日就会替换。

    而且数量有限, 错过一次再等一年,实在是让人无法不痛并快乐着。

    [哇老板娘最近在什么?搞新品研发吗?!这也太快乐了!(蟹粉卷图片.jpg)]

    [呜呜呜前天上新的火焰辣也超的, 就是随机掉落,也不知啥时候能再上,想次!]

    [我实名赞火烧!!好吃到爆炸好吗?!一人血书, 求再上架!]

    [糯米绝绝!蘸辣椒面真的香哭了!]

    [都给劳资让开,我不允许芋泥香酥鸭没有姓名!!两块脆到爆的香酥鸭之间, 夹上糯粉质的香芋和鲜的鸭, 真的太好吃了呜呜呜]

    ......

    因为橘每天推一个新菜的缘故, 客们都幸福得像小金鱼, 恨不得冒泡泡, 整个超话都洋溢着过节的快乐。

    糯米好吃!香酥鸭更

    你们都放, 驴火烧才是最的!

    凡尔赛的掰不在, 营造了一全世界都吃到橘家新品的气氛。

    错过的客们满脸冷漠,打的一个个“......”写满了[我就静静看你们装.jpg]。

    玛德最烦装的人!

    然而不外界如何沸反盈天,橘依旧有条不紊地测试着新品, 从最便宜的N卡谱,再到SR卡谱,最后到SSR,价格也逐渐上扬。

    不过就算最贵的SSR谱,价格也不过在300左右居多。

    像橘到了第一张SSR——金丝香茅虾,单价228元,上架后也很快销售一空。

    而今天要测试的,正好也是最后一张SSR谱了。

    [今天上新的咩啊,吃不到看看也是好的……(叹息)]

    [雕蟹(图片.jpg)]

    今天的客返图显得相当有准,图片上的蟹壳微微发红,躺在澄黄的汤上面,汤清不浑浊,更映衬得一片片蟹细腻雪白、诱人之极。

    构图、调、角度都是一的,引得橘餐厅的个站光速转发了。

    [妈妈,这里有大佬!//@锦:雕蟹(图片.jpg)]

    橘餐厅的个站经营的得相当不错,图片一经转载,引发不少讨论。

    [哇,上新了?!快说说味怎么样?]

    [这图绝啊,看着就很贵……]

    [怎么说呢,蟹的新鲜从清甜的能吃来,质十足细腻,鲜弹牙。而油和雕酒的搭也恰到好油的鲜、蟹的甜、雕的醉形成了一特殊的甜香,的、溜溜,最后勾芡那一油酥的火候也起得刚刚好,荤油提鲜但不喧宾夺主,真的是闭吃不踩雷,地地的功夫菜。就是有件事我想不明白......]

    楼上的客,明显很会吃,经验老,像是一个老饕娓娓来。

    不知不觉间就引得屏幕前的网友,了一大升。

    [啥玩意想不明白啊,我就想着明天去搞蟹吃!]

    [ 1这是哪个博主探店来了吧?文化人就是不一样,像我就只会:好吃,真是太好吃了!!]

    [噗,太真实了]

    [哎呀到底啥想不明白了?你快说啊,急死我了!]

    过了大概十分钟,网友都等得自己吵了一了,以为楼上是在憋小作文呢。

    结果刷新后只有一句话,看上去十分单纯的疑问句。

    ——[为什么这么便宜啊?]

    “......”

    网友:艹哪里来的土豪,快删掉!快删掉!!

    [啊啊啊快闭嘴吧你,涨价了就怪你!(一脚踩住.jpg)]

    [宝啊三十多度的手指,为什么打这么冰冷的文字?]

    [东西好吃是真的,我穷也是真的,一个那么穷的我,攒一攒钱却依然吃得起,这是什么?这就是啊!!(法海,你不懂.jpg)]

    [买得起是真的,买不到也是真的......]

    [确实,排队的人越来越多了,生意越来越好了,但老板居然一直没涨价过诶……不过说起来,我也压没在你家钱!呜呜呜没时间排队好苦,原是社畜不!(手动再见)]

    [今天的大家都穷酸得太真实了(哭着离开.jpg)]

    土豪被网友一通暴怼也没有生气,只是默默合上了电脑,陷思考。

    他是在朋友圈里被人意外安利来的。

    那个人是整个圈了名的,平常最于玩乐的公哥。

    这人发了一条崩溃暴躁的票圈,哭着喊着说想吃橘餐厅,抱怨什么排队又排难排,破黄也找不到人,自己找人排队也不了两天就罢工了,加钱也不好使,抱怨了一箩筐。

    图是人山人海的队伍,看样是自己正排着队呢。

    “……”

    土豪这才对橘餐厅来了兴趣。

    想看看这家网红餐厅究竟是徒有虚名,还是别有天。

    结果在吃到之后,觉事完全超了自己的认知范畴,顺手派人调查了一

    结果更加意外了。

    土豪觉得不能理解的是,去年在珑湾吃过的雕蟹,味尚要欠缺几分,就能卖2999元的价。

    其固然有餐厅环境、定价策略等等因素的影响,但其实归到底,更是市场决定的。

    有人愿意买单,餐厅就叫得价。

    这也是各大网红餐厅之所以趋之若鹜地营销,削尖了脑袋上星的原因。

    知名度如今能极大的影响市场。

    你再反过来看橘餐厅就能发现,这家店的一切都是反常的。

    所有那些理所当然的市场理论,在这家店上通通都失灵了。

    老板定价良心,这当然没有问题。

    可是当供求极度小于需求的时候,天知这个市场能疯狂到哪里去,这压不是老板定价能解决的问题!

    一份雕蟹,餐厅卖299元?没问题。

    可如果当这份雕蟹,市场后,2999元也有人愿意买单的时候,就不可能没有黄来厮杀,争相咬最鲜

    正如《资本论》所说:“有百分之五十的利,它就能铤而走险;为了百分之一百的利,它就敢践踏一切人间法律;有百分之三百的



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