珍馐记 - 1-5

/>盐、白糖和醋，上火烧开後，用调稀玉米粉，倒锅勾芡，淋上生油，浇在鱼卷之上，一酸甜可的鱼卷就好了。其实要说李秀禾用的材料都没什麽特别的，只是这法新奇，独特，故而引人去尝试，继而沈沦。

    看到大家的反应，李秀禾决定不再心思些复杂的菜式，随便了一酱香排骨、煸四季豆和地三鲜，便坐一起用饭。

    也许真的是菜很合，大家都吃了不少，几乎没剩什麽，晚餐接近尾声的时候，李秀禾问黄掌柜：“掌柜的还要找厨吗？”

    黄掌柜抹了抹吃得油光可鉴的嘴，笑：“东家有这本事，不怕没生意。”

    李秀禾勾起嘴角，举起面前的茶杯，以茶代酒，对在座的众人：“如此，我便先为敬，在坐的各位都将在珍味斋事，以後大家互相照应，与珍味斋荣辱与共，只要各位认真事，我断不会亏待大家。”言毕，一饮尽。

    众人也均举杯附和，这顿饭，宾主俱。

    待人散尽，李秀禾拉住要回去的钰宝，从厨房里拎了一个盒递给他：“我给刘婆婆准备的一些心，里面有虾饺、酱r" />包，还有冰糖枸杞粥，都是熟，回去了就能吃，量很多，吃不完的明早当早饭，你明早忙完就去店铺找我，我有事代你，记住了？”

    钰宝睁着明亮的双，目不转睛地看着她，带着笑意，黑的神像是要把人去般，清亮的声音透着温：“我记得了，谢谢嫣儿。”

    珍味斋在众多好奇和敌视的光开张了，开张当日，李秀禾为了引客人，在外贴开张当日一律半价的告示，一些行人、过客怀着好奇之心，了珍味斋。

    珍味斋和凉县的其他馆不尽相同，醉仙居、来客楼都是客栈x" />质的酒楼，供应住宿和正午、晚上两餐，珍味斋则是严格意义上的馆，提供早、午饭和晚饭，且餐品分门别类，早供应粥、心、面，容丰盛，样繁多，午饭和晚餐都与各大酒楼相似，只不过，为了照顾不算富裕的客人，李秀禾在菜单上加了一栏：饭品，即各样式的米饭，负担不起昂贵菜价的，光吃米饭也能吃滋味、填饱肚。

    渐渐地，客人多了，座无虚席。店里人手不是很多，三个跑堂（钰宝、董二和福善）、一个掌柜、一个厨娘、一个学徒，外加时不时来帮忙的杏儿，尽人手不多，大家还是能够有条不紊地忙活，保证了上菜的速度和客人等待的时间，若有不耐烦的，懂的跑堂就会适时地给客人斟上一碗特制的麦香茶，让客人舒缓一心。

    钰宝是个聪明的，手脚最为活络，所以去厨房传菜的任务就给了他。李秀禾前一日就将菜r" />之类的打理好，所以客人定菜单，她只要拿着现成的材料锅即可，速度倒也快。

    时值正午，吃饭的人很多，来来往往的行人多是被馆里诱人的饭菜香给引住的，纷纷驻足围观，见有空位，便坐去，随意几个不是很贵的菜，这生意便了起来。

    黄掌柜忙得脚不地的时候，门外传来一个低沈而略显清亮的嗓音：“黄掌柜生意兴隆啊！”

    来人是一位量修，面容清俊的温婉男，看样不到而立之年，一双明眸透着看穿一切的智慧之光，嘴角似翘非翘，像是时时刻刻都挂着笑，一飞泻如瀑的发简单地束着，颇有些放不羁的味，他就是凉县知县何文耀。

    “何大人，您怎麽有空来小店，快请……”黄掌柜亲自来招呼，吩咐董二倒茶，带着何文耀坐，殷勤地问，“大人想要吃什麽？”

    何文耀浅浅一笑：“不用麻烦了，我听说珍味斋的饭品独特，特来一尝。”

    “我们这儿有多饭式，不知大人要吃哪一呢？”

    “哦，我倒不知饭还有多名堂，劳掌柜的说说。”何文耀摆着折扇慢。

    黄掌柜递过来一张红纸黑字的菜单，略带歉意：“这两日刚开张，我又不是厨，这菜名啊还没记上，不过有菜单，您可以看着。”

    何文耀接过，只见上面写着不於五十不同的饭，暗暗咋，更加好奇这珍味斋的厨究竟是何方神圣，竟能通晓如此多的菜式，g" />廷御厨也过犹不及啊。看了一会儿，何文耀：“就这荷香八宝饭吧。”

    钰宝听了就去传单，何文耀打开扇状似漫不经心地说：“黄掌柜可真有福气，刚开张就有这麽位厨艺超的师傅坐镇，照这形发展去，定能财源。”

    “何大人哪儿的话，我也是给别人事，这馆可是我们少东家开的。”

    “哦？”何文耀挑眉问，“唐小？”

    “正是……”黄掌柜不无自豪地说，“这上上大小事件都是少东家亲力亲为的，卖早的想法也是她提的，且不说她懂这麽些利害关系，单是那一手菜，烧得j" />妙绝，说她是将军府的小，估计也没人信。”