“我看看。”古丽拿了把勺
和一个碗，便走到灶前，揭开瓦锅盖。
这卤
得用瓦锅熬才更纯正。
只见古丽舀了一小
到碗里，
了，才开始试。
“可以了，不过还是得用碳煨着。”古丽边说，边蹲
来熄了火，但灶膛里的碳却还在燃烧着。
将试味的碗洗
净，便拿了双筷，又揭开锅盖，将装着香料的棉布袋夹
来。
“娘，拿个盆来。”棉布袋在不停地滴卤，古丽不好就这样直接夹去倒了，只好让严氏给她拿个盆接着。
“来了。”严氏到碗柜里拿了个装菜的大盆放到灶台上。
古丽这才将香料袋放在盆里，然后再用筷去压，希望能快些将里边的卤给压，她才好将袋里的香料给全
倒了。
当然要找一个没人的地方倒，不然这卤的秘密，就被人给知
了。
理好香料袋，将把棉布袋也洗净晾起来后，古丽才把切好的猪耳朵倒
卤里，慢慢浸
味。
猪
也都切开了，若全放在一起，到时就不好分开，古丽便没有倒去。
只有一锅，一次只能卤一
，古丽心
生了另砌灶的打算。
最好砌那，一次能烧三锅的灶吧，省时省力。
方浩铭作坊放工后，在经过古家的院门闻到香味时，才想起昨天古丽在镇上买回来的香料。
“莫不是小丽已经把买回来的香料
了吃
？”自言自语的同时，方浩铭的一只脚已经迈了古家的院门。
刚好被来倒洗锅的金氏看到了。
“铭哥儿来了？”
“古大嫂。”方浩铭
跟金氏打招呼。
听到方浩铭的声音，古丽和严氏都来了，严氏是从厨房里来。
古丽则是从堂屋里来，在她的
后跟着两小只。
是她刚去接回来的，姑侄三人正在堂屋里吃卤猪朵。
“你来了，我了新吃，你快来尝尝。”
虽然卤猪耳朵还不是十分味，但吃起来也有味了。
两小只又嚷嚷着肚饿，古丽便装了一些来给他们吃，同时也是试试味。
“好。”方浩铭那是一都不跟古丽客气，应答的同时，步也迈开了。
到了堂屋，看到桌上摆放的是她从没见过的吃，便问：“这是什么？”
“姑丈，这是卤猪耳朵，可好吃了。”没等古丽回答，古沐清已经公布答案。
听到答案，方浩铭也想起了昨天古丽让古金德给她留猪的事。
“这是用你昨日买的那些香料来的？”可他只看到变红的猪耳朵，并没有看到香料啊？
“嗯，我把昨天买的香料熬了卤，然后再把猪耳朵放到卤里浸味，这些猪耳朵虽然味还不是很纯正，但吃起来也别人一番滋味，你要不要尝尝？”古丽也不瞒方浩铭。
她知，方浩铭不是多嘴的人。
“我去给姑丈拿筷。”古沐淇看到终于有自己表现的机会了，赶
开抢了过来。
话说完，小已经跶跶跶地跑堂屋，不大一会儿，就看到他拿着一双筷跑了来，在方浩铭面前站定，仰看向他：“给。”
方浩铭伸手接过古沐淇递过来的筷，夹了一片猪耳朵。
猪耳朵便有一
他从来没有闻到过的香味，伴随着猪耳朵上的脆朵，很是好吃。
方浩铭忍不住又夹了一片。
两小只看到了，也赶麻溜地爬上凳，夹猪耳朵。
古丽已经试过味了，这猪耳朵只有表面有味，还没有完全味。
方浩铭连着吃了三片后，又问：“这卤要熬多久？这些又要浸多久才能味？你准备卖多少钱一斤？”
“卤要熬四个时辰，看大小和厚薄程度，厚的话也是要两三个时辰才能味，猪耳朵和猪都便宜，所以也卖不了几个钱，也就是靠数量挣钱。”古丽如实说。
前世卤猪耳朵可是卖到好几十块一斤，但在这个世界，连瘦都没什么人吃，何况猪耳朵这些等，就更加没人吃了。
放到酒楼里也只能当开胃菜。
利
自然不能和腊
相提并论。
“这么麻烦？为什么不只卖卤呢？”听完古丽的话，方浩铭皱了皱眉，然后说自己的想法。
只卖卤？古丽只听到脑里叮地一声响：她怎么就没想到呢？
卤要比卤味存放的时间久一些，到了夏天，再用井冰镇着，也能放个一两天。
卤味就不行了，若是到了夏天，卤味第二天就会馊掉。
就算景顺酒楼快
加鞭，也不如刚锅的好吃。
再一个，只卖卤，她只需要多买些香料，然后买大一的瓦锅，一天个二三十瓶，一瓶卖个二三十文，应该还是能卖得去的，这个利可是要比卤味来得
，功夫也少。
只需要她一个人就行了，卤味可是要有人帮她理品，现在大嫂还没卖炸
豆腐，还能帮她一把。
等大嫂的炸豆腐摊一开，就只有娘和她两个人了，人少，的东西就少，东西少利就少。
嗯，不愧是男主，一开便说到上了。
想通的古丽，笑眯眯地向方浩铭谢：“谢谢你铭哥儿，就
你说的，只卖卤我一个人就能忙得过来。”
于是，古丽第二日，便带着她卤好的猪耳朵，让她老爹赶着
车，她手里抱着两瓶卤，晃晃悠悠地前往东县的景顺酒楼，推销她的卤。
现在还是三月的天气，不冷，也不
，卤和卤味不用井冰着，也不担心会坏掉。
雷致等了古丽三天，终于把人给等来，试吃了卤猪耳朵后，当场买了古丽带来的两瓶卤。
古丽开价一瓶五十文，两瓶就是一百文，并告诉雷致用法，怎么卤味。
用完了，再到她家去买，她每天都会准备好货等着他上门来取。
从县城回来已经是晚上了。
第二日一早，古丽送两小只上学堂时，买了香料和十个一斤装的瓦瓶回来。
然后便又开始熬她的卤。
在卤之前，放三勺昨天浸过猪耳朵和猪的卤，一起熬。
剩的卤，古丽打算今晚再熬一熬，当老卤来用。
加老卤的卤果真比昨天的更加香醇，等卤冷却后，古丽便分别装她买来的瓶里，然后再用井冰镇着。
等明天和顺酒楼的掌柜拉腊的时候，再向他推销。
现在景顺酒和和顺酒楼就是她们家的客
，和顺酒楼则是大客。
要不是她之前答应了雷致，她昨天就想把卤给和顺酒楼送去。
第二日一早，古丽送两小只上学堂回来时，在村遇上了和顺酒楼来拉腊的车。
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